2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察

© 2025 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.© 2025 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.×联合发布×即时零售冰品酒饮消费洞察报告2025夏季© 2025 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.序 言当下悦己赛道持续升温，而冰品酒饮凭借其独特的产品属性与场景适配性，正乘风而上，成为快消品市场中一股不可忽视的增长力量。随着夏季高温步步攀升，冰品酒饮仿佛一把钥匙，打开了酷暑专属的冰爽狂欢之门。消费者对于解暑降温、社交互动以及情绪疗愈的多元需求，推动着冰品酒饮从口味满足向复合体验升级跃迁。无醇低卡酒饮的走红，精准契合了消费者对“轻负担” 享受的追求；区域化小众冰饮则以其独特的风味与故事，成功勾起消费者的 “猎奇心理”；而即时零售的蓬勃发展，更让这份 “冰爽体验”突破了时空的限制，实现了“所想即所得” 的即时满足……在这样的市场环境下，冰品酒饮如何紧紧抓住夏日旺季的黄金机遇，通过创新产品迭代与精准渠道布局来挖掘增量空间，已然成为品牌抢占市场先机的关键突破口。基于此，饿了么×淘宝闪购与尼尔森IQ联合发布《2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》。本报告旨在解码夏季冰品酒饮的趋势走向，深度挖掘即时零售场景下的品类、人群、区域、时段和商家机遇，全方位剖析增长潜力。期望通过这份报告，为品牌方和零售商提供从产品创新到供应链优化的全维度参考，助力其在激烈的市场竞争中找准方向，构筑长效增长动能。© 2025 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.P ART013悦己消费赛道热度不减冰品酒饮乘风而上，持续领跑快消市场增长热潮热浪推动清凉消费攀上全年高峰冰品酒饮在清凉经济中以独特魅力绽放光彩照顾情绪和精神健康被越来越多消费者重点关注数据来源：①消费者调研数据来源于尼尔森IQ《全球健康与福祉状况 2025》，调研时间为2025年1-2月，中国区样本量N=999； ②全渠道零售数据来源于尼尔森IQ 零售数据研究； ③气象数据来源于中国气象局官网；数据说明：跳起系数=夏季vs春季订单量或零售额环比；冰品和酒水饮料是消费者驱散暑热、悦享夏日的优选，在夏季清凉消费热潮中成为亮眼的焦点。尼尔森IQ数据显示，夏季（2024年7-8月+2025年6月）冰品酒饮零售额占全年的31%，6月相比5月，生意跳起系数为12%。高温逐级攀升，冰品酒饮以满杯清凉点燃夏日狂欢，情绪、健康和猎奇需求正激发夏季消费增量场快消品和冰品酒饮销售额同比增速 | 全渠道 MAT2506 vs. MAT2406夏季，冰品酒饮迎来全年最旺季节1.1悦己赛道热度持续升温，为生活日常增添“小确幸”的冰品酒饮销额显著增长。热浪裹身的夏天，一口冰爽直抵心底，消费者正以情绪疗愈、健康适配、猎奇探索等方式解锁多样清凉姿势，与品牌共同谱写夏日独属的消费新图景。今夏气温再破纪录，冰品酒饮爆发力更值得期待。1.2快消品整体+4.8%冰品酒饮+7.1%冰品酒饮零售额月度趋势 | 全渠道 2024年7月-2025年6月今夏更热冰品酒饮跳起系数更值得期待中国气象局数据显示比常年同期6月全国平均气温+0.9℃21.1℃截至2025年6月25日冰品酒饮在悦己赛道上跑出加速度61%的中国消费者认为，照顾自身情绪和精神健康，是当前首要考虑因素之一*2025年1-2月调研07月08月09月10月11月12月01月02月03月04月05月06月24年24年24年24年24年24年25年25年25年25年25年25年+12%夏季vs.春季 跳起系数25年6月 vs. 25年5月© 2025 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.低度低醇-红酒啤酒低度-即饮预调酒4夏季冰品酒饮消费趋势解码——情绪、健康和猎奇驱动增长蓝海数据来源：①消费者调研数据来源于尼尔森IQ《全球健康与福祉状况 2025》，调研时间为2025年1-2月，中国区样本量N=999；②饿了么×淘宝闪购订单数据由饿了么提供； ③线上渠道零售数据来源于尼尔森IQ MyEcom产品零售研究；数据说明：跳起系数=夏季vs春季订单量或零售额环比1.3夏季冰品酒饮市场正迎来多维驱动的消费升级浪潮。情绪价值、健康属性与猎奇体验构成三大增长引擎：解压消暑的冰镇饮品成为都市人的‘情绪调节剂’，低糖轻卡配方精准匹配健康消费趋势，而季节限定与创新风味则持续激发尝鲜欲望。这种复合型价值主张正在重构夏日消费场景——既满足即时解渴需求，又承载着情感慰藉、生活方式与个性表达，为行业开辟出新的增长曲线。夏日社交×疗愈美学引爆夏日冰品酒饮情感经济热潮情 绪 价 值 升维低度酒当选年轻人夏季微醺社交C位，契合“悦己不醉”的自在需求③冰杯形态升级水果味冰杯咖啡味冰杯从白水冰块到口味斑斓绽放+273%+99%冰杯+酒“冰杯+”从酒饮标配到一站式套餐冰杯+饮料+65%+62%热浪蒸腾时，"冰爽体验"淬炼出酷暑经济的感官治愈爆点+42%+42%+41%浅醉微醺，成了年轻人清凉度夏的日常在夏日闷热容易催生烦躁的背景下，冰品酒饮“社交×疗愈”的复合价值正被放大：日常作为疗愈载体，凭百变冰爽体验，呼应夏日热浪中自我关照的需求；社交聚会时，“以清凉破燥热”的情绪调节力，催化冰爽微醺下的轻松共鸣。其情绪商业势能与夏季特有的气候、消费心理深度绑定，成为夏日标志性消费符号。#深夜月下独饮#晚归浅醉相伴#旷野围坐漫品#观赛碰杯助兴#水畔醉钓星光#夜办公微醺时刻78%的中国消费者愿为可使情绪放松/平静的产品支付溢价①冰杯口味升级②冰杯套餐冰淇淋/甜筒/雪糕/冰棍冰品+91%冰杯+100%+66%月球冰杯从单调块状到形态艺术品+53%夏季vs.春季跳起系数饿了么×淘宝闪购订单量环比 25年6月vs.25年5月夏季vs.春季跳起系数 冰杯模式创新持续进化线上渠道零售额环比 25年6月vs.25年5月© 2025 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.5数据来源：①消费者调研数据，来源于尼尔森IQ《全球健康与福祉状况 2025》，调研时间为2025年1-2月，中国区样本量N=999，全球样本量N=18999； ②线上渠道零售数据来源于尼尔森IQ MyEcom产品零售研究；数据说明：跳起系数=夏季vs春季订单量或零售额环比；夏季高温致流失加速，消费者对“营养与功能性补偿”的需求天然增强夏季是高频摄入场景，令消费者对天然成分与纯净属性有更高追求无糖+营养+天然三赛道共创夏季“轻负担”冰品酒饮新趋势健 康 属 性 深 化相较于秋冬滋补保暖，夏季健康诉求更偏向清爽、排毒、减负，低糖低卡低脂契合季节性需求，减少糖分摄入能降低上火概率，控制热量有助于身体减负，与夏季“清体”的预期相匹配。夏季水分与电解质流失加速，基础代谢率升高，但食欲下降，容易因摄入不足而营养不均衡，催生消费者对特定营养补充的需求，而对冰品酒饮的摄入，也成为“主动健康管理”的一部分。在冰品酒饮高频消费的夏季，消费者对“长期摄入的安全性”更为敏感，加之代谢更快，