食品饮料行业周度市场观察第13周

1食品饮料行业周度市场观察2025/3.17-3.23第周1301行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：扎堆了！养生水赛道愈发拥挤；养生年轻化浪潮下，液体蛋白如何撬动孕产营养新蓝海；头部品牌疯狂“押宝”，即饮咖啡要爆了？行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/7215519617/1ae14178100101a4bs原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-03-10/doc-inepcsmv3833203.shtml关键词：中式养生水,市场竞争,原料创新,口味差异化,代工模式概要：中式养生水市场近年快速增长，2023年规模同比增长350%，未来复合增速预计达88.9%。然而，品牌同质化严重，原料创新不足。为突围，品牌可探索差异化策略，如引入新原料、丰富口感、细分人群与场景。同时，需警惕价格战，平衡成本与定价，加强供应链管理及消费者教育。行业虽潜力巨大，但夸大宣传、渠道不足等问题亟待解决以实现可持续发展。关键词：养生,健康管理,液体蛋白,孕产妇营养,蛋白质补充概要：近年来，随着健康意识提升，年轻人对保健养生的关注和消费显著增加。2023年数据显示，年轻人群在健康养生上的年均花费超1,000元，蛋白质类营养补充剂尤其是液体蛋白产品因便捷高效迅速崛起。全球液体即饮蛋白市场份额已达24%，中国市场同比增长478.4%。然而，针对孕产妇等细分市场的开发仍存空白。圣元集团推出专注孕哺期的“拇指妈妈”品牌，填补市场空白，提供六段分阶液体蛋白产品，满足孕妇动态营养需求。政策支持下，《“健康中国2030”纲要》推动液体蛋白产业前景广阔。养生年轻化浪潮下，液体蛋白如何撬动孕产营养新蓝海1.扎堆了！养生水赛道愈发拥挤201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/3.17-2025/3.233.预制菜的进与退：撕掉“现炒菜”的伪装，与工业食品迎头竞技原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-03-21/doc-ineqmsei6660344.shtml关键词：预制菜,食品安全,标准化,产业发展,知情权概要：预制菜产业近年快速发展，市场年增20%-35%，预计2026年达7490亿规模。但面临标准不统一、消费者知情权受损等问题。国家与地方出台政策规范，如定义预制菜、制定标准。产业发展需平衡便利性与食品安全，借助新型工业化和技术实现标准化、绿色化，向县域农村延伸助力乡村振兴。各地推动全产业链发展，如山东、广东的政策支持，格力等企业提供装备升级方案，促进全链条融合。行业环境：4.头部品牌疯狂“押宝”，即饮咖啡要爆了？原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-03-12/doc-inepkvpc8651439.shtml关键词：即饮咖啡,年轻用户,健康需求,饮用场景,市场增长概要：即饮咖啡市场成饮料巨头布局热点，农夫山泉、可口可乐等品牌纷纷推出新品。快节奏生活推动年轻消费者对便捷健康饮品需求增加，2024年上半年抖音咖啡销售额同比增长110%。品牌通过差异化策略抢占市场，如旺旺推高咖啡因产品，怡宝主打健康无添加。尽管竞争激烈，但市场需求持续增长，行业前景广阔。5.210亿红牛、130亿东鹏特饮……国内能量饮料市场的变与不变原文链接：http://finance.sina.com.cn/cj/2025-03-11/doc-inephwwi2500017.shtml关键词：能量饮料,市场竞争,渠道压力,销售额增长,市场份额概要：近日，华彬红牛官方公众号改名为“功能饮料开创者”，引发关注。其竞争对手东鹏饮料2024年能量饮料收入达133.04亿元，同比增长28.49%，占据总收入的84.08%；而华彬红牛业绩虽重回210亿，增速仅为1.3%。国内能量饮料市场销售额同比增长9.4%，销售量增长12.4%，市场规模达381.19亿元。泰国天丝医药通过合作逐步实现全国布局，市场形成东鹏饮料、华彬集团和泰国天丝三足鼎立格局，分别占据42.1%、31.2%和13.84%的市场份额。未来市场竞争将更加激烈，价格战可能性增加，品牌需不断创新应对挑战。6.新式茶饮市场有望冲4000亿 健康养生概念成新增长点原文链接：http://finance.sina.com.cn/tech/roll/2025-03-10/doc-inepavhf4238347.shtml关键词：新式茶饮,健康养生,年轻消费者,社交属性,市场下沉概要：新式茶饮行业近年来迅速崛起，成为中国年轻消费者的重要选择。2024年蜜雪集团香港上市首日市值达980亿港元，成为第四家新茶饮上市公司。预计到2028年，市场规模将突破4000亿元。新式茶饮结合传统茶文化和现代需求，以多样化口味和健康理念吸引消费者。行业经历了三次升级，形成多层次品牌梯队。尽管高线城市市场饱和，下沉市场仍有发展空间。线上下单和外卖平台是最受欢迎的购买渠道，水果茶和奶茶系列最受欢迎。未来，健康化和养生茶饮将成为新热点，Z世代注重情绪价值和个性化体验，推动行业创新。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/3.17-2025/3.237.中国低热量即饮饮料市场现状分析及投资策略研究报告2025-2030年原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/7958144965/1da57a7c5001014opy关键词：低热量,即饮饮料,市场分析,投资策略,发展趋势概要：本报告分析了2019年至2030年全球及中国低热量即饮饮料市场的现状与趋势，涵盖供需、产量和销售额等数据。市场分为酒精和非酒精饮料，渠道包括线上和线下。北美、欧洲、中国和日本需求增长显著，尤其中国市场表现突出。报告还评估了主要厂商的市场份额与策略，探讨了产业链上下游情况，指出健康意识提升和技术进步是行业驱动力，但政策监管和竞争加剧是风险因素，建议关注新兴市场和创新产品投资机会。行业环境：8.2025咖啡“苦战”：深陷价格泥沼，门店扩张 “踩坑”？原文链接：https://www.cbndata.com/information/293759关键词：咖啡赛道,价格战,供应链,门店扩张,市场竞争概要：2025年咖啡行业从高速发展转向精细化竞争，价格战成主旋律，“9块9”成标配。瑞幸、库迪等品牌通过补贴和供应链优化争夺市场，但上游原料涨价增加成本压力。库迪激进扩店至5万家目标，带来管理挑战。低价策略虽拉低利润，却推动市场教育，中国人均咖啡消费量提升。精品咖啡品牌面临关店风险，新玩家跨界加剧竞争。未来，线下连锁需依赖供应链优势，精品咖啡应坚守定位，尽管短期承压，但长期前景仍被看好。9.即饮咖啡/即饮奶茶：瓶装产品为何“掉队”？原文链接：http://k.sina.com.cn/article_7851095442_1d3f6359200102buxu.