食品饮料行业周度市场观察第27周

1食品饮料行业周度市场观察2025/6.23-6.29第周2701行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：提升包容性服务 宠物友好餐厅破解“携宠就餐”难题；《2025中国饮品冷饮产业趋势报告》：悦己需求焕新颜 传统消费激活力；“AI+”茶饮成新宠 年轻人爱上“数字养生茶”。行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-06-26/doc-infckhun7228077.shtml原文链接：http://stock.finance.sina.com.cn/stock/go.php/vReport_Show/kind/lastest/rptid/804387489555/index.phtml关键词：宠物友好餐厅,携宠就餐,卫生安全,消费体验,商场协同概要：随着宠物经济兴起，宠物友好餐厅逐渐发展，成为满足养宠人群消费需求的新趋势。这类餐厅不仅解决携宠就餐难题，还打造人宠共处的社交场景。商场通过提供宠物专用设施和规范管理，为餐厅经营赋能。餐厅则通过设置萌宠专区、制定卫生标准、优化服务流程等方式，在保障食品安全和服务体验的同时，营造和谐的就餐环境。经营者认为，真正的宠物友好应建立在尊重所有顾客需求的基础上，注重细节与包容，提升整体消费体验。宠物友好餐厅的发展体现了餐饮行业从单纯提供食物向人文关怀的转变。关键词：消费结构,情绪消费,健康化,性价比,功能饮料概要：当前消费趋势呈现“新需求、新产品、新渠道”三大主线。消费者从悦人转向悦己，更加关注性价比、情绪价值与健康追求。企业则从被动满足向主动挖掘需求转变，推动产品健康化、功能化、年轻化与高性价比。渠道方面，从传统分层销售转向扁平化、多元化，零食集合店、会员商超、即时零售等新兴渠道崛起，重塑消费触达方式。政策支持下，消费复苏动能逐步积累，但面临宏观经济波动、消费信心不足、食品安全及原材料价格等风险。建议关注具备创新能力、供应链效率和渠道响应力的企业，维持食品饮料行业“强于大市”评级。食品饮料行业2025年中期策略报告：悦己需求焕新颜 传统消费激活力1.提升包容性服务 宠物友好餐厅破解“携宠就餐”难题201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/6.23-2025/6.293.《2025中国饮品冷饮产业趋势报告》：低糖无糖成标配，行业谋变突围内卷原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-06-24/doc-infcemnk6614688.shtml关键词：饮品冷饮,低糖无糖,市场趋势,行业报告,快消品概要：2025年第20届饮品冷饮嘉年华在上海举办，发布《2025中国饮品冷饮产业趋势报告》。报告显示，2024年中国饮料总产量1.88亿吨，同比增长7.5%，销售收入5348亿元，增长4.8%；冷饮市场销售额620亿元，基本稳定；啤酒产量小幅下降。报告指出，低糖、无糖成市场标配，无糖饮料市场规模年复合增长率达38.69%。面对渠道变革，企业构建全渠道网络，拓展消费场景，会员店、零食集合店、即时零售成增长重点。行业面临非理性价格竞争，头部企业转向差异化策略，呼吁构筑理性秩序，推动可持续发展。行业环境：4.“养生微醺”催热千亿露酒市场原文链接：http://news.sina.com.cn/minsheng/2025-06-26/doc-infcktkh7022368.shtml关键词：养生微醺,露酒市场,轻养生,茶酒融合,低度酒概要：在“轻养生”“微醺经济”趋势推动下，露酒凭借低度、健康、多元化特点迅速崛起，成为酒业新宠。五粮液、泸州老窖、汾酒等头部酒企纷纷布局，推出人参露酒、茶酒融合等创新产品。据中国酒业协会预测，2025年露酒市场规模将达650亿元，2030年有望突破2000亿元。露酒市场快速增长的背后，是年轻消费者对“微醺+养生”生活方式的追求以及国潮文化的兴起。然而，当前行业仍面临消费者认知模糊、品类标准不完善等问题。专家指出，建立清晰的标准体系和加强品类科普，将是推动露酒持续发展的关键。未来，品质、服务、供应链与客户黏性将成为企业竞争的核心。5.“AI+”茶饮成新宠 年轻人爱上“数字养生茶”原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-06-22/doc-infaycqc8255733.shtml关键词：AI技术,茶饮定制,健康养生,年轻消费群体,个性化推荐概要：济南一家茶饮店利用“AI四诊仪”提供个性化茶饮服务，吸引年轻消费者。数据显示，超42%的消费者因保健养生选择茶饮，AI技术助力茶饮产业拓展线上市场，提升复购率。专家认为，AI赋能茶馆可实现个性化推荐与多元场景融合，但需平衡技术局限与用户需求，推动茶饮市场可持续发展。“AI+茶饮”创新模式在全国兴起，成为行业新趋势。6.雪碧逆袭百事可乐：美国碳酸饮料市场格局重塑背后的 Z 世代争夺战原文链接：http://finance.sina.com.cn/stock/aigcy/2025-06-20/doc-infasuen6415890.shtml关键词：碳酸饮料,市场份额,消费代际,品牌营销,产品创新概要：2024年，雪碧以8.03%的市场份额超越百事可乐（7.97%），成为美国第三大软饮料品牌。成功源于抓住Z世代低糖多元需求，推出冰爽雪碧并重启经典标语“Obey Your Thirst”，结合体育明星代言与嘻哈文化吸引年轻人。而百事可乐因依赖经典款、营销怀旧及供应链落后，市场份额下滑3.5%。雪碧案例表明，品牌需通过技术创新与文化共鸣，定义新一代消费者需求，为全球饮料行业转型提供借鉴。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/6.23-2025/6.297.年轻人消暑新姿势：“冰浆”“冰面包”吃法多 荔枝冰饮日均团购秒提3万杯原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-06-24/doc-infcemnh8959236.shtml关键词：冰品消费,消暑美食,秒提服务,荔枝饮品,贵州冰浆概要：随着全国多地高温天气持续，冰品消费热潮兴起，美团数据显示“消暑美食”搜索量6月环比增长超36倍，北京、上海、深圳、成都、广州成为消费热点。线上“秒提”模式因免排队优势广受欢迎，相关服务搜索量周环比增长116%。荔枝饮品因影视剧热播走红，广东荔枝搜索量增长220%。贵州冰浆、北京奶皮子酸奶等地方特色饮品也火爆全国，贵州冰浆商户数月增4倍，搜索量涨9倍。东北地区饮品消费崛起，黑龙江茶饮订单增长50%，冷面、凉皮、冰棍成消暑“三件套”。此外，“冰面包”等新品类涌现，商户数同比激增22倍。各地餐饮结合平台推动消费融合，激发夏日经济活力。行业环境：8.烘焙战事升级：商超猛攻、价格绞杀，专门店还有多少时间？原文链接：http://www.linkshop.com/news/2025533806.shtml关键词：烘焙,商超,流量入口,供应链,坪效概要：商超正通过系