食品饮料行业周度市场观察第25周

1食品饮料行业周度市场观察2025/6.9-6.15第周2501行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：“精酿+茶”如何搅动酒饮市场？中式养生水赛道拥挤，激战4.5亿市场；中国预制菜行业竞争格局。行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：https://www.cbndata.com/information/294094原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/7958144965/1da57a7c50010154u0关键词：微醺经济,精酿啤酒,新中式茶啤,酒饮赛道,消费场景概要：“微醺经济”推动酒饮创新，新中式茶啤成精酿细分亮点，融合中国茶元素吸引消费者。2011至2021年国内精酿市场从33亿增至428亿，预计2030年破2000亿。茶啤兼具性价比与场景多样性，但面临标准缺失、同质化及侵权争议等问题，需强化品类认知与用户教育释放潜力。关键词：牛奶巧克力,市场分析,消费趋势,销售预测,全球供需概要：这份报告分析了2019-2031年全球及中国牛奶巧克力市场的现状与趋势，从产品类型（坚果、经典等）、销售渠道（超市、线上等）、供需情况、竞争格局等方面展开。中国在全球市场中地位重要，产能持续上升。报告还研究了北美、欧洲、亚太等地市场表现，并分析了Mondelēz、Mars等主要厂商的市场份额与动态。行业受政策、需求和技术驱动，未来增长前景乐观。中国牛奶巧克力市场消费分析及销售前景预测报告2025-2031年1.微醺经济新势力：“精酿 + 茶”如何搅动酒饮市场？201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/6.9-2025/6.153.中式养生水赛道拥挤，23品牌59款产品激战4.5亿市场原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-06-11/doc-inezskcq8181567.shtml关键词：养生水,无糖茶,功能性,植物饮料,药食同源概要：中式养生水以“药食同源”为卖点，吸引康师傅、统一、元气森林等品牌布局，市场规模从2018年的1000万元增至2023年的4.5亿元，预计2028年破百亿。产品多采用绿豆、枸杞、人参等中药材，迎合年轻人健康需求。但行业缺乏明确标准，实际功效存疑，资本态度谨慎，需规范发展与时间沉淀。行业环境：4.集体来到转型边缘，老牌零食企业的“中年危机”何解？原文链接：https://www.cbndata.com/information/294091关键词：量贩零食,下沉市场,高端零食,品牌溢价,毛利率概要：量贩零食品牌以低价策略冲击传统零食企业，三只松鼠、良品铺子和来伊份等纷纷转型，布局新业务模式，如便利店、仓储会员店及生活超市。然而，盈利能力下滑、毛利率压缩和市场竞争加剧等问题持续困扰这些品牌。尽管尝试“以价换量”和跨界拓展，但业绩改善有限且资源投入压力增大。传统零食品牌需在新旧业务间找到平衡，优化资源配置以应对行业挑战。5.2025年中国休闲食品行业上市公司全方位对比分析原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/7962326780/1da9776fc0010165xu关键词：休闲食品,上游原料,中游生产,下游渠道,区域分布概要：休闲食品行业涵盖原料供应、生产加工、品牌运营及销售，代表性企业有三只松鼠、良品铺子等。重点上市公司多位于东部沿海，头部企业规模优势明显但业绩分化，如三只松鼠营收增长迅速，而部分企业出现负增长。业务布局涉及坚果、卤味、烘焙等品类，部分企业拓展海外市场。未来将聚焦产品创新、渠道深耕和品牌建设，推动细分化、创新化和全球化发展。6.中国预制菜行业竞争格局（附细分领域企业竞争力评价等）原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-06-10/doc-inezqruk8944377.shtml关键词：预制菜,企业竞争,市场规模,营收规模,毛利率概要：中国预制菜行业竞争格局多元化，企业分为三梯队，第一梯队包括安井食品、双汇发展等龙头企业。双汇发展和安井食品营收规模较大，年营收超百亿，但2024年整体营收增速下降，仅部分企业实现增长。毛利率方面，广州酒家居首。细分领域中，种植类由双塔食品和千味央厨主导，肉禽类竞争激烈，水产类以安井食品为主导。企业集中于山东、河南等地。市场集中度低，技术门槛较低，未来居民生活方式变化将推动行业发展。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/6.9-2025/6.157.入局100天的京东外卖，让餐厅营收增长50%原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/6231043618/173662e22001018yx4关键词：外卖行业,餐饮商家,配送成本,平台佣金,幽灵外卖概要：京东进军外卖行业，推行0佣金、固定配送费政策，降低商家成本，带动订单增长，同时清退不合格商家，提升行业品质。京东计划扩招全职骑手并提供保障，改善工作环境。此举优化行业生态，增强商家信心，保障食品安全，推动外卖行业健康发展。行业环境：8.山东养老新政：从″长者食堂″到中医养生，银发经济发展加快原文链接：http://k.sina.com.cn/article_2409958151_8fa50b0700101beg4.html关键词：养老产业,养老服务,智慧养老,中医养生,康养旅游概要：山东省18部门联合发布措施，推动健康养老产业高质量发展，计划建设6个千亿级产业集群和5个百亿级园区，聚焦医疗康复、智慧养老等领域。完善社区服务，推进“五床联动”、长者食堂和适老化改造，2025年前实现长期护理保险全覆盖。同时，优化医保异地结算，探索智慧养老、中医养生等新模式，整合科技与文旅资源，提升养老服务品质，助力老年人安享晚年。9.几块钱补一补？养生茶饮堆起千亿元市场原文链接：http://finance.sina.com.cn/tech/roll/2025-06-02/doc-ineyrawt5136094.shtml关键词：养生,茶饮,中药材,市场规模,消费者概要：新快报调查发现，养生茶饮市场快速发展，预计2028年规模破千亿。产品价格多在3.9至9.9元，成分以中药材为主，满足安神、祛湿等需求。专家提醒，清水是最佳饮品，养生茶需根据体质选择，部分产品营销大于实际功效。年轻群体偏好瓶装养生茶，而“70后”“80后”倾向传统凉茶或自制饮品，市场呈现多元化趋势，消费者应理性选购。10.1年卖出1.5亿瓶：玉米茶，能否在无糖茶江湖中闯出一片天?原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-06-03/doc-ineyupqz6641781.shtml关键词：无糖茶饮,植物茶,玉米茶,草本养生,功能性饮料概要：玉米茶作为无糖茶市场新风口，凭借无咖啡因、天然甜感和轻功能特性在日本和韩国迅速崛起。日本Pokka Sapporo的北海道玉米茶销售额同比增长194%，韩国KW