食品饮料行业报告：积极备战年货节，量贩业态百花齐放

证券研究报告：食品饮料|行业周报 2024 年 12 月 2 日 市场有风险，投资需谨慎 请务必阅读正文之后的免责条款部分 行业投资评级 强于大市|维持 行业基本情况 收盘点位 18180.27 52 周最高 20128.95 52 周最低 14118.56 行业相对指数表现 资料来源：聚源，中邮证券研究所 研究所 分析师:蔡雪昱 SAC 登记编号:S1340522070001 Email:caixueyu@cnpsec.com 分析师:杨逸文 SAC 登记编号:S1340522120002 Email:yangyiwen@cnpsec.com 分析师:张子健 SAC 登记编号:S1340524050001 Email:zhangzijian@cnpsec.com 近期研究报告 《国产威士忌方兴未艾，崃州蒸馏厂有望脱颖而出》 - 2024.11.30 食品饮料行业报告 （2024.11.25-2024.12.01） 积极备战年货节，量贩业态百花齐放 ⚫ 投资要点 （一）三只松鼠：年货节订单旺盛，近期宣布小范围低价礼盒提价。近期，三只松鼠发布了调价函，宣布因年货旺季坚果原料及人工成本的上涨，决定于 12 月对部分坚果礼盒的出厂价格进行提价。本次调价仅涉及部分低价礼盒产品，在线下分销渠道销售中占比较小，该类产品因售价较低、极具性价比受到消费者追捧，订单量超过公司预期，导致较低毛利产品礼盒生产量占用较多产能，公司旨在通过适度调整价格、优化节前旺季产品结构，同时保障公司整体利润水平。此次调价反映了三只松鼠在面对年货旺季时的积极应对策略，在整体供销两旺的背景下，适时调整低价产品的价格，有助于优化资源配置，稳固生产利润水平。 （二）万辰集团：行业马太效应愈发明显，单店表现持续提升。零食量贩行业今年以来头部集中趋势明显，长期来看竞争将逐渐趋缓。两大头部品牌以理性有序竞争为主，通过提供附加值服务和提升产品质量来吸引消费者，而不仅仅依赖于低价促销。今年前三季度开店情况较好，市场投资人加盟意愿强烈，长期开店空间乐观。预计明年维持较快开店速度，充分挖掘并开发低线城市和社区附近市场空间。万辰开店以大店店型为主，今年以来单店表现提升。后续将通过定制化生产、打造自有品类及品牌、加强与上游供应链深度合作、建立会员体系、发展线上业务等方式，未来持续提升单店水平。公司目前利润率维持合理区间，长维度看具备提升空间。目前公司处于合理盈利水平区间内，由于发展初期诸多费用前置，预期随着行业格局稳定、公司从投入期转为收获期后，利润率会有进一步提升空间。 （三）折扣超市业态调研：爱折扣打造极致性价比，门店模型优秀。2024 年 11 月三只松鼠宣布收购爱折扣及其相关品牌，此次收购使得爱折扣能够借助三只松鼠的品牌影响力、供应链资源和管理经验，加速其全国范围内的扩张。本次共计走访天津 2 家爱折扣门店，1 家位于天津北辰区（双街店），1 家位于天津武清区（静湖店）。总体来看，尽管在供应链标准化及稳定性、门店管理等方面存在不足，但爱折扣门店在商品种类和陈列上与社区超市、生鲜超市等形成区隔，零售价格显著低于其余渠道，通过灵活的运营模式和高效的周转，在能够满足消费者基本需求的基础上实现单店较好的表现，是折扣超市业态中的领先品牌。 ⚫ 11 月 25 日-12 月 1 日行情回顾 本周食饮板块涨幅居中，申万食品饮料行业指数（801120.SL）本周区间涨跌幅为 2.62%，在 30 个申万一级行业中位列第 14，跑赢沪深 300 指数 1.3 个百分点，当前行业动态 PE 为 22.23，呈现震荡调整态势。 -30%-25%-20%-15%-10%-5%0%5%10%15%20%2023-122024-022024-042024-072024-092024-11食品饮料沪深300 请务必阅读正文之后的免责条款部分 2 本周食饮行业的子板块均实现上涨，板块涨幅最高的为烘焙食品（+13.54%）和零食（+12.09%）。 从个股角度看，食饮板块本周 120 只个股均收涨，涨幅前 5 分别为桂发祥（+61.05%）、一鸣食品（+51.17%）、欢乐家（+48.47%）、黑芝麻（+41.08%）、好想你（+33.81%）。 ⚫ 风险提示： 食品安全的风险；行业竞争加剧的风险；需求复苏不及预期的风险；成本波动的风险。 请务必阅读正文之后的免责条款部分 3 目录 1 零食板块更新：积极备战年货节，量贩业态百花齐放 ............................................ 6 1.1 三只松鼠：年货节订单旺盛，近期宣布小范围低价礼盒提价 .................................. 6 1.2 万辰集团：行业马太效应愈发明显，单店表现持续提升 ...................................... 6 1.3 折扣超市业态调研：爱折扣打造极致性价比，门店模型优秀 .................................. 7 2 食品饮料行业本周表现 .................................................................... 10 3 本周公司重点公告 ........................................................................ 12 4 本周行业重要新闻 ........................................................................ 12 5 食饮行业周度产业链数据追踪 .............................................................. 13 6 风险提示 ................................................................................ 18 请务必阅读正文之后的免责条款部分 4 图表目录 图表 1： 天津爱折扣双街店地理位置 ....................................................... 8 图表 2： 天津爱折扣静湖店地理位置 ....................................................... 8 图表 3： 天津爱折扣双街店门店招牌 ....................................................... 8 图表 4： 天津爱折扣静湖店门店招牌 ....................................................... 8 图表 5： 天津爱折扣双街店门店陈列情况 .......