农林牧渔行业研究：关注农产品价格波动，牛肉价格持续上涨

敬请参阅最后一页特别声明 1 投资建议 行情回顾： 本周（2026.01.26-2026.01.30）农林牧渔（申万）指数收于 2976.84 点(周环比+1.82%)， 沪深 300 指数收于 4706.34点（周环比+0.08%），深证综指收于 2683.73 点（周环比-2.27%），上证综指收于 4117.95 点（周环比-0.44%），科创板收于 1509.40 点（周环比-2.85%)，农林牧渔行业指数跑赢上证综指。 生猪养殖： 节后整体处于供需双弱的情况，目前生猪价格底部震荡，整体来看供给端压力或使得节后猪价下跌。本周生猪出栏均重为 127.86 公斤/头，生猪出栏均重小幅回升，在此期间的过程中猪价相对坚挺。从供给端角度来看，1 月份预计出栏总量环比减少，但是由于元旦后供需双弱以及行业二育入场，预计春节前后生猪价格仍有下探空间。政策端主动去产能或持续推进，同时板块的持续亏损利好板块去产能逻辑和明年下半年猪价上涨。短期来看，生猪价格仍有下降空间，近期行业产能在政策调控和供给压力下已经有所减少，同时行业价格已经跌破完全成本线，预计整体亏损下行业产能去化，目前板块景气度底部企稳。中长期来看，生猪养殖行业依旧有较为优秀的中枢利润，且非洲猪瘟之后行业的快速扩张中，仍有大量企业是低质量扩充产能，行业成本方差依旧巨大，头部企业有充足的超额利润释放，建议优选低成本的优质企业。重点关注：牧原股份、温氏股份等。 禽类养殖： 白羽鸡目前供给端较为充足，整体价格依旧承压，目前板块景气度底部企稳。目前整体动物蛋白价格表现较为低迷，整体存栏端出现小幅下降，海外禽流感仍有扰动，建议关注行业变化。近期黄羽鸡价格表现较为坚挺，主要系下游需求好转以及供给收缩导致，整体景气度有所好转，预计随着消费端的逐步好转，行业可以取得较好盈利。 牧业： 截至 1 月 23 日，我山东省活牛价格 27.08 元/公斤，环比+0.74%，同比+19.98%，目前逐步进入动物蛋白消费旺季，牛肉价格有望稳步上涨。同时进口牛肉保障措施的落地已经促进了进口牛肉价格上涨以及进口量的减少，我国牛肉价格有望加速上涨。奶牛方面截至 1 月 23 日主产区合同内平均收购价为 3.04 元/公斤，环比+0.33%，同比-2.56%，目前行业平衡度明显好转，但是在行业资金压力大&持续亏损的背景下，行业产能有望持续去化。我们预计随着供给端产能去化的逐步传导，原奶价格在明年有望企稳回升；同时我们观察到国内开始加征欧盟特定乳制品税。肉牛方面近期犊牛与活牛价格已经出现上涨，预计新一轮肉牛周期有望开启，板块景气度有望稳健向上，重视肉奶共振。 种植链： 近期玉米价格震荡上行，在种植户惜售的背景下，预计年前玉米供需格局偏紧，整体价格仍有小幅上涨空间。在外部环境不确定性较强的背景下，我国持续推行种业振兴、通过提高粮食单产提升产量。同时全球天气出现一定程度的扰动，整体农作物产量或出现一定程度的下降，目前种植板块景气度底部企稳，若粮食出现实质性减产，种植产业链有望景气度出现改善。 风险提示 转基因玉米推广进程延后/动物疫病爆发/产品价格波动。 行业周报 敬请参阅最后一页特别声明 2 扫码获取更多服务 内容目录 一、本周行情回顾 ............................................................................... 4 二、重点数据跟踪 ............................................................................... 5 2.1 生猪养殖：仔猪价格有所回升，静待行业去产能 ............................................. 5 2.2 禽类养殖：价格底部震荡，养殖利润明显改善 ............................................... 6 2.3 牧业：牛肉价格旺季有望上涨，奶牛存栏趋势减少 ........................................... 7 2.4 种植产业链：短时供需压力犹存，关注涨价品种 ............................................. 8 2.5 饲料&水产品：饲料价格企稳，水产价格景气向上 ........................................... 10 三、重点新闻速览 .............................................................................. 11 3.1 公司公告 .............................................................................. 11 3.2 行业要闻 .............................................................................. 11 风险提示 ...................................................................................... 11 图表目录 图表 1： 本周行业涨跌幅情况 .................................................................... 4 图表 2： 本周各板块涨跌幅情况 .................................................................. 4 图表 3： 本周农业板块涨幅前十个股 .............................................................. 5 图表 4： 本周农业板块排名靠后前十个股 .......................................................... 5 图表 5： 全国商品猪价格走势（元/公斤） ......................................................... 5 图表 6： 15 公斤仔猪价格（元/公斤） ............................................................. 5 图表 7： 猪肉平均批发价（元/公斤） ............................................................. 6 图表 8： 猪粮比价 .............................................................................. 6 图表 9： 生猪养殖利润（元/头） .......