酒行业周度市场观察第29周

1酒行业周度市场观察2025/7.7-7.13第周2901行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：深度缩量时代，酒业如何破冰？白酒行业高管离职潮背后：行业进入“白银时代”深水区；白酒价格战，千万别走中国啤酒的老路！行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：https://www.163.com/dy/article/K44L00CE0519SQQ7.html?spss=dy_author原文链接：https://www.jiemian.com/article/13016414.html关键词：酒业缩量周期,生存法则,C化战略,需求端挑战,供给端挑战概要：7月6日，君度咨询在合肥举办“中国酒业缩量破冰思想峰会”，探讨酒业深度缩量周期下的生存法则。会议提出，当前酒业面临需求端与供给端双重挑战，需从B端转向C端战略，重构产品、品牌和渠道逻辑。产品需打造“小区域高占有”硬通货，品牌转向私域种草与场景化链接，渠道需强化终端动销与消费者权益。汾酒、滨河九粮液等企业通过C化实践实现逆势增长，如汾酒的“八高战略”和滨河的“九粮香”差异化定位。君度强调，品牌需构建精准价值表达体系，通过品质、品牌与企业文化融合实现口碑传播。峰会指出，缩量时代的破局关键在于C化战略的系统性落地，以用户需求为核心，推动行业从传统模式向价值链重构转型。关键词：人事调整,供需失衡,价格倒挂,量价齐跌,客群减少概要：2024年白酒行业深度调整，头部及区域品牌高管频繁变动，市场进入存量博弈，呈现“量价齐跌”。产量降7.2%，价格倒挂普遍，茅台批价跌超36%。主因是消费群体老龄化及场景萎缩，成本上升挤压利润。CR6企业营收占87.6%，马太效应显著。破局方向为低度化、年轻化转型。行业洗牌后更依赖品牌与渠道韧性，头部企业市盈率回落至15-20倍，投资价值显现。当前是中小酒企生存关键期，也是头部巩固地位的窗口期。白酒行业高管离职潮背后：行业进入“白银时代”深水区1.深度缩量时代，酒业如何破冰？201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/7.7-2025/7.133.低度白酒的春天来了？原文链接：https://www.163.com/dy/article/K41TMIBI0519SQQ7.html?spss=dy_author关键词：白酒行业,深度调整期,低度白酒,年轻消费群体,健康化概要：2025年白酒行业进入深度调整期，面临缩量竞争、价盘下行和库存压力。低度白酒成为新热点，因“Z世代”偏好轻松饮酒，头部酒企纷纷布局。低度化趋势由政策驱动转向消费引领，健康化、悦己化需求和技术进步推动发展，但需解决风味稳定性等问题。区域市场如山东、河北接受度高，但全国推广需突破认知、技术和场景挑战。长期看，过度依赖低度化可能削弱白酒独特性，行业需系统性重构以实现可持续增长。行业环境：4.白酒价格战，千万别走中国啤酒的老路！原文链接：http://baijw.com/list.asp?id=12175关键词：价格战,市场份额,品质感知,文化底蕴,酿造工艺概要：郎酒近期表态不参与价格战，引发行业关注。白酒行业面临与啤酒行业类似的市场压力，啤酒行业曾因价格战导致大批地方品牌消失，最终形成五大主力军，但后遗症明显，如产品同质化、品质感知下降。白酒与啤酒不同，其文化底蕴和工艺多样性是核心竞争力。盲目价格战会破坏市场生态，加剧同质化。白酒行业已进入充分竞争阶段，消费者更注重性价比，企业需平衡价格与品质，避免定价过高或过低。长远来看，白酒行业应聚焦品质、品牌与文化，通过提升产品力和消费体验赢得市场，而非依赖价格战。行业需共同努力，避免重蹈啤酒行业覆辙。5.未来啤酒厂商在精酿行业的布局值得关注原文链接：https://www.jiemian.com/article/12967975.html关键词：啤酒行业,高端化,个性化,多元化,精酿行业概要：中信证券指出，啤酒行业高端化进入下半场，需求趋向个性化与多元化，精酿市场因品质需求提升持续扩大，催生两种商业模式：一是以福鹿家、鲜啤30公里为代表的标准化门店全国扩张，加盟模式发展迅速；二是啤酒大厂加速布局，通过收购优质精酿品牌切入市场。未来啤酒厂商在精酿领域的动向值得关注。6.白酒“低度化竞赛”，转型必然还是“甜蜜陷阱”？原文链接：https://jiuyejia.com/news/160652关键词：低度酒,年轻消费者,健康意识,消费场景,市场趋势概要：中国白酒行业正掀起低度化浪潮，五粮液、泸州老窖等头部企业纷纷推出30度以下产品，以迎合年轻消费者对健康微醺的需求。低度酒市场规模预计2025年达740亿元，年复合增长率25%，尤其在山东、河北等市场占比超70%。行业认为低度化能拓展年轻群体、女性市场及休闲场景，但争议随之而来：部分专家指出过度低度化可能模糊白酒本质，且年轻群体复购率不足20%，主流商务场景仍偏好高度酒。业内呼吁平衡创新与传统，避免盲目跟风。低度化被视为短期破局手段，但长期需解决技术瓶颈和消费习惯培育问题。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/7.7-2025/7.137.传统酒商“集体转身”，即时零售如何成行业突围重点战场？原文链接：https://jiuyejia.com/news/160610关键词：即时零售,传统酒商,转型,渠道变革,新零售概要：在即时零售快速发展的背景下，传统酒类经销商正面临前所未有的冲击，转型成为必然选择。山东菏泽酒商朱传东关闭传统门店、转向歪马送酒的案例，折射出行业渠道变革的趋势。广东粤强、济南淘酒缘、深圳“有酒”等企业也纷纷布局即时零售，通过前置仓、平台对接、配送体系等方式实现业务升级。这些转型案例普遍具备多年代理经验，并逐步弱化传统业务。业内人士指出，消费习惯改变、成本上升等因素促使酒商必须跳出舒适圈，以零售思维重构产品、运营与客户关系。同时，拥抱新技术、调整产品结构、跨界合作等也成为转型关键。2025中酒展也将成为酒商选品、交流、拓展新渠道的重要平台，助力行业迎接新一轮发展机遇。行业环境：8.“民酒时代”来临，白酒能“抓住”年轻群体吗？原文链接：http://baijw.com/list.asp?id=12181关键词：低度酒,白酒年轻化,产品价格,库存,行业周期概要：中国白酒企业正积极应对市场变化，推出低度酒以吸引年轻消费群体。五粮液将推出29度酒，泸州老窖研发了28度国窖1573及6度酒。行业面临“禁酒令”影响，但政务消费占比小，实际影响有限。高端酒降价对次高端酒造成压力，宴席市场成为新增长点，如婚宴场景。光瓶酒市场迅速崛起，玻汾等产品受90后青睐，预计2024年规模超1500亿元。低度酒被视为新增量，五粮液、泸州老窖等巨头加速布局。尽管政策带来挑战，白酒行业正向健康化、年轻化转型，“民酒时代”加速到来。9.2025酒类线上渠道洞察：名酒标品成电商主流，擦边、山寨产品逐渐退场原文链接：https://jiuyejia.com/news/160663关键词：电商,即时零售,直播电商,酒业,线上渠道概