主要消费产业行业研究：日本便利店启示录，不断进击的711

敬请参阅最后一页特别声明 1 中国大消费行业已从高速增长步入高质量增长阶段，“海外消费复盘”系列报告聚焦海外代表性龙头及行业变革，借鉴成熟市场经验，研判未来消费板块发展趋势和投资机会。本文复盘便利店龙头日本 711 五十年创业历史，详解连锁便利店商业模式迭代升级脉络，探究公司成功秘诀，展望中国便利店行业未来发展方向。 ◼ 便利店集大成者，引领行业发展。日本 711 在 CEO 铃木敏文带领下，1974 年自美国引入便利店模式，推行密集选址/共同配送/团队研发/单品管理策略，并增加 ATM/水电费缴纳等服务功能强化“便利”属性，塑造日式便利店经营范式。30 年间日本 711 门店突破 1 万家，便利店行业总计 3.7 万家，渠道销售额占日本消费总额近 6%。2010 年后顺应老龄/少子化浪潮，定位“近くて便利”，聚焦自有品牌 7Premium 为代表的鲜食产品、增强配送服务，加密门店开启二次增长。截至 2022 年，日本 711 门店破 2 万家，年利润 2030 亿日元，销售市占率超 40%。 ◼ 坚持轻资产运营，创造利润奇迹。公司采取“下游连锁加盟为主、上游商品生产外包”的轻资产模式，掌握产业链核心环节，实现高利润率水平以长期维持接近 17%的 ROE。公司收入为基于加盟商毛利抽成的加盟费，成本主要为承担的门店租金（Type C 门店，占比 80%）及水电损耗，营业利润率长期接近 30%，远超其他零售业态。上游生产全部外包，核心资产为门店相关资产，占总资产 30%以上，所控制的 300 万方门店构成坚实物业资源壁垒。 ◼ 社会发达程度，决定便利店能否跑通。便利店是为城市而生，便利而不便宜的渠道。参考日美经验，城镇化率70%、人均 GDP 达 1.5 万美元是行业启动门槛，市民聚集创造需求。老龄/少子化放大市场，高频刚需的餐饮需求。 ◼ 三代门店升级，行业发展的必经之路。便利店共经历“美国模式-日本模式-生活据点”三个发展阶段，在商品、服务两个维度不断扩展，夯实“便利”内涵。参考走完全生命周期的日本，期间门店密度由低到高，拓店速度先快后慢，市场竞争先大后小。便利店“日本模式”阶段是行业发展关键期，品牌扩张速度最快，决定日后格局。 ◼ 集中才是归途，市场属于大规模龙头。便利店模式成功在于优秀的客户体验，需要总部赋能加盟商提供种类丰富质量可靠的商品和 24 小时营业的密集门店网络，必须走标准化、规模化路线。日本便利店经 1980-1990s 激烈竞争，2000s 门店数量 CR3 稳定在 60-70%，向“生活据点”模式发展后 CR3 继续提升，2016 年起升至 90%以上。 ◼ 时代大势初见，便利店拐点已至。2022 年中国城镇化率达 63.6%、年人均 GDP 约 1.2 万美元，接近便利店行业启动的临界值，行业拐点已至。2022 年，中国便利店行业销售总额 3834 亿元，CAGR5 近 15.1%；门店总数达 30 万家，CAGR5 约 23.1%，疫情爆发并未阻止行业发展。长期指标看，2022 年中国便利店销售额占消费总额约 0.9%，相当于日本 1987 年水平；门店覆盖密度约 4924 人/家，相当于日本 1990 年水平，行业仍有极大发展空间。 ◼ 门店转型启动，龙头优势将凸显。中国便利店已开始从美国模式向日本模式转型，2021 年鲜食占比提升至 16.9%。门店转型不仅意味着门店数将大幅增长，单店利润水平也会显著提升，促进行业量价齐升。竞争核心也将从位置、门店数量向经营质量、供应体系转变，龙头公司优势凸显。2022 年便利店行业 CR5 约 20.6%，其中日系品牌总计约 5%，无明显优势。未来 CR5 或达 50-60%，门店扩张和供应链打造并重，建议关注西南地区龙头红旗连锁。 ◼ 国别差异风险；经济增速放缓风险；竞争加剧风险；品牌声誉风险；数据统计误差。 敬请参阅最后一页特别声明 2 扫码获取更多服务 内容目录 1、历史复盘：便利店集大成者，引领行业发展 ...................................................... 5 1.1、便利店生于美国，开创全新商业模式（1927-1973） ......................................... 6 1.2、引入日本市场后，迭代升级提升便利（1974-2004） ......................................... 6 1.2.1、塑造日式便利店范式，打通运营体系 .................................................... 7 1.2.2、IY Bank 进军银行业，增强便利服务 ................................................... 10 1.3、顺应老龄化浪潮，成为社会基础设施（2005-2022） ........................................ 11 1.3.1、重组成立 Seven&I，推出 7-Premium ................................................... 11 1.3.2、强化餐饮外送服务，继续加密门店网络 ................................................. 13 2、商业模式：坚持轻资产运营，创造利润奇迹 ..................................................... 15 2.1、掌控产业核心环节，长期维持高 ROE ..................................................... 15 2.2、下游：收取加盟分成，实现高利润率水平 ................................................. 16 2.3、上游：外包生产环节，掌握优质物业资源 ................................................. 19 3、发展规律：回顾全生命周期，三条发展经验 ..................................................... 20 3.1、社会发达程度，决定便利店能否跑通 ..................................................... 20 3.2、三代门店升级，行业发展的必经之路 ..................................................... 21 3.3、集中才是归途，龙头公司具规模效应 ..................................................... 23 4、投资建议：便利店箭在弦上，把握时代机遇 ..................................................... 25