食品饮料行业2023年度策略：回答市场关注的三个问题

请仔细阅读本报告末页声明 证券研究报告 | 行业策略 2022 年 12 月 21 日 食品饮料 回答市场关注的三个问题——2023 年度策略 2022 临近尾声，展望 2023 年：1）自上而下来看，周期性较强的白酒板块基本面和股价将如何演绎？2）消费场景恢复的大背景下，餐饮链的复苏节奏及投资机会如何把握？3）PPI-CPI 剪刀差收窄，成本下行主线将会带来哪些投资机会？这三个问题是近期市场关注度较高的方向，亦是明年的三重主线，本文立足与此，试图通过分析探寻 2023 年的投资节奏，把握 2023 年的投资机会。 一、如何看 2023 年白酒板块的演绎？ 1）基本面：随着疫情防控政策优化和经济面的回暖，2023 年白酒行业或将开启新周期，我们倾向于认为此种周期开启将更类似于 2014 年。消费信心重聚、购买力提升尚需时间，预计 2023 上半年高端酒价格以平稳为主，后续随着经济面的回升，进入上行周期。此外，由于本轮名酒的渠道库存良性，“盘整期”时长亦将有所收窄。2）股价：复苏预期先行，绝对收益可期，白酒公司会演绎一波经济复苏预期下的估值修复，但由于盈利提速尚需时间，是否能出现明显的相对收益，需进一步观察和跟踪。 二、如何把握餐饮链的复苏节奏及机遇？ 1）基本面：美日复盘其复苏重启分三步走，预期-反复-兑现，美国复苏节奏相对顺畅，日本则相对波折。我国或正处于第二阶段向第三阶段过渡期，出行和餐饮二次爬坡，但考虑预期先行，消费者信心回暖为核心。2）股价：从行业 Beta 到个股 Alpha，美日复苏下半场回归基本面兑现。A 股市场已多次演绎复苏预期，考虑基数原因，下游连锁业绩弹性最大，中游食品制造和上游调味品个股分化大，基本面兑现度成为明年股价走势核心指标。 三、如何把握成本下行带来的投资机会？ 大众品公司成本构成不一，其中“单一成本型”公司的成本端波动性相对较大，在成本下行阶段业绩弹性相对较强。目前来看，油脂和包材价格已然下行，农产品表现不一。投资聚焦两条主线：1）成本端油脂和包材占比高，确定性板块关注兑现度。2）“潜在下行板块”，跟踪价格变动关注预期差。假设 2023 年大众品企业毛利率恢复至 2019 年水平，可见主要大众品企业均有不错的业绩弹性，其中千禾味业、安琪酵母、立高食品、中炬高新、甘源食品、日辰股份、东鹏饮料的业绩弹性相对较大。 投资建议：展望 2023 年，疫后时代开启，经济复苏可期，消费信心重塑。1）白酒板块我们认为 2023 年将类似 2014 年，并逐渐过渡到新一轮上行周期，首推高端酒，并关注地产酒板块的阶段性机会，核心推荐：泸州老窖、五粮液、山西汾酒、贵州茅台、古井贡酒、洋河股份、迎驾贡酒、口子窖。2）大众品板块聚焦两条主线，餐饮链从预期渐入表观兑现期，成本端下行大势所趋。核心推荐：千禾味业、立高食品、安琪酵母、日辰股份、甘源食品、绝味食品、味知香、东鹏饮料、安井食品、重庆啤酒、燕京啤酒。 风险提示：测算误差、经济复苏情况不及预期、疫情反复、食品安全、原材料价格风险、渠道拓展不及预期。 增持（维持） 行业走势 作者 分析师 符蓉 执业证书编号：S0680519070001 邮箱：furong@gszq.com 分析师 郝宇新 执业证书编号：S0680522080001 邮箱：haoyuxin@gszq.com 分析师 吴思颖 执业证书编号：S0680522090001 邮箱：wusiying@gszq.com 分析师 陈昕晖 执业证书编号：S0680522090002 邮箱：chenxinhui@gszq.com 研究助理 胡慧 执业证书编号：S0680122020012 邮箱：huhui@gszq.com 相关研究 1、《食品饮料：返乡提前，团购抬头——华东四省白酒草根调研反馈》2022-12-12 2、《食品饮料：休闲食品之全渠道解构：千帆竞发，思变者胜》2022-12-02 3、《食品饮料：成都糖酒会调研反馈——酒类板块》2022-11-13 -48%-32%-16%0%16%2021-122022-042022-082022-12食品饮料沪深300仅供内部参考，请勿外传 2022 年 12 月 21 日 P.2 请仔细阅读本报告末页声明 内容目录 前言：市场关注的三个问题 .................................................................................................................................... 5 一、如何看 2023 年白酒板块的演绎 ........................................................................................................................ 5 1、如何看 2023 年白酒板块基本面变化？ ......................................................................................................... 5 2、如何看 2023 年白酒板块股价走势？ ............................................................................................................ 7 二、如何把握餐饮链的复苏节奏及机遇？ ................................................................................................................ 9 1、复盘：复苏三步走，预期-反复-兑现 ............................................................................................................ 9 2、演绎：由 beta 转向 alpha，下半场回归基本面 ............................................................................................. 11 3、展望：复苏未尽，精选标的 ........................................................................................................................ 14 三、如何把握成本下行带来的投资机会？ ...............................................................