食品饮料行业周报：白酒预披靓丽，价值底部布局时

请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 [Table_Main] 证券研究报告 | 行业周报 食品饮料 2022 年 10 月 16 日 食品饮料 优于大市（维持） 证券分析师 花小伟 资格编号：S0120521020001 邮箱：huaxw＠tebon.com.cn 研究助理 市场表现 相关研究 1.《山西汾酒（600809.SH）：封藏大典彰显汾酒文化魅力，看好 Q3 确定 性 较 高 标 的 之 山 西 汾 酒 》 ，2022.9.27 2.《食品饮料行业周报(20220919-20220923)-国庆各地消费有望回补，把握 Q3 增长确定性较高标的》，2022.9.25 3.《食品饮料行业周报(20220913-20220916)-中秋国庆平稳落地，展望四季度速冻与烘焙旺季机会》，2022.9.18 4.《贵州茅台（600519.SH）：从渠道进化视角，再看价值王者》，2022.9.18 5.《食品饮料行业周报(20220902-20220909)- 疫 情 不 改 消 费 向 上 趋 势》，2022.9.12 白酒预披靓丽，价值底部布局时 食品饮料行业周报 20221010-20221014 [Table_Summary] 投资要点：  白酒：白酒板块配置价值凸显，把握优质龙头底部布局机会。本周 8 家白酒公司发布业绩预告，从已发布业绩预告的 8 家白酒公司来看，经营情况依然比较稳健，其中泸州老窖、山西汾酒、今世缘、老白干酒业绩略超市场预期。高端白酒：随着国家宏观层面稳增长政策的持续发力，高端消费场景或迎来复苏，我们坚定看好茅台高端酒的价值标杆；泸州老窖国窖稳健增长，腰部产品持续发力，积极看好公司继续向上突破。次高端白酒：山西汾酒在各地销售依然优秀，不少区域有亮点，三季度业绩快报利润高增继续验证净利率提升逻辑，全国化和高端化仍在途中；水井坊第三季度在去年高基数下仍实现增长殊为不易，是过去多年持续的广告投入带来品牌力提升的体现，新版天号陈的推出将强化中档酒价位的竞争力，也将为新财年贡献额外增量，看好疫情影响淡化后公司营收稳健增长。地产酒：洋河梦 6+延续成长，水晶梦消费氛围继续改善，洋河股份调整成效显著，叠加积极有为的管理层，恢复趋势延续；今世缘主力产品销售良性，苏酒两强进一步巩固地产酒省内强势地位，随着营销扎实推进，百亿目标有望提前实现；古井贡酒作为徽酒龙头竞争优势进一步强化，看好古井品牌价值回归；老白干酒公司省内将受益于次高端扩容，省外武陵酒仍处高速增长期，股权激励激发公司活力，有望迎经营拐点。结合中秋国庆双节动销跟踪，品牌分化延续，名酒将继续抢占市场份额。当前主要厂家 2022大局基本确定，四季度进入估值切换窗口期。我们仍然认为，行业将结构性繁荣，高端白酒配置价值明显，次高端看好确定性成长标的，地产酒把握龙头竞争优势强化。短期建议继续关注三季报业绩确定性较高标的。  啤酒：9 月疫情带来扰动，不改 3 季度整体向上趋势。9 月份疫情多地散发叠加气温下降使得啤酒销量增速有所放缓，但 7、8 月份各家公司销量增长势头良好，预计 3 季度行业仍有望实现较快增长。  软饮料：消费场景恢复刺激需求复苏，包材价格迎拐点。行业层面，9 月全国疫情虽散点多发，但控制迅速，线下消费场景逐步恢复。展望全年，营收端龙头农夫山泉产品推新迭代顺利、东鹏饮料全国化扩张稳步推进，未来成长潜力仍在；利润端22H1 包材成本大幅上涨，但近期 PET/易拉罐/瓦楞纸价回落明显，软饮料板块包材成本占比高，若包材价格继续回落将显著缓解成本压力，释放公司业绩弹性。  调味品：行业弱复苏延续，食品安全问题无虞。行业角度来看，需求端受制于疫情反复，餐饮消费受损，家庭端在消费力下降和线上渗透（社区团购等）提升下出现消费降级；成本端大豆成本边际回落，酱油企业因酱油酿造期较长，预计全年报表端成本高位，其他农产品及包材辅料亦有部分边际下行，2023 年成本改善可期。长期来看，逆境之中对龙头而言既是挑战亦是机遇，而需求回暖和成本回落仍为大势所趋，行业回暖后龙头料将率先复苏，我们对行业保持谨慎乐观。  速冻食品：速冻行业维持高景气，看好下半年需求恢复。疫后餐饮场景逐步恢复，带动速冻 B 端需求恢复。此外行业内公司纷纷布局预制菜，贡献新增量，龙头公司安井食品成立安井小厨，聚焦 B 端、通过自有产能生产，与冻品先生 OEM 代工模式、C 端为主的定位区别，未来仍将“自产+代工+收购”三路并进提高在预制菜行业的份额，强化竞争力。利润端来看，近期大豆、油脂等价格均有回落，且行业竞争格局改善，提价已顺利传导，各公司盈利能力仍有提升空间。  休闲食品：盐津铺子业绩上修，3 季度行业基本面有望持续改善。（1）盐津铺子本周披露前三季度业绩预告修正公告。预计公司 2022 年前三季度实现归母净利润 2.06-2.20 亿元，同比增长 166%-184%；单 3 季度实现归母净利润 7700-9100 万元，同比增长 169%-217%。相比此前发布的预告，业绩有向上的调整。盐津铺子3 季度延续了 2 季度业绩快速释放的节奏，我们判断主要原因如下：公司去年开启-29%-24%-20%-15%-10%-5%0%5%2021-102022-022022-06沪深300 行业周报 食品饮料 2 / 18 请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 战略转型升级，品类方面做减法，对核心品类进行聚焦，渠道方面做加法，渠道布局更加多元化。（2）行业整体观点：预计 3 季度行业基本面持续改善。需求端，今年中秋节、国庆节相隔时间达到 20 天，为休闲零食带来两波销售高峰。渠道端，22H1 各家公司渠道拓展效果初显，22H2 有望继续释放增量。成本端，棕榈油等原材料价格持续回落，成本压力有所缓解，预计 3 季度行业基本面将持续改善。建议关注改革成效显现、3 季度业绩有望快速释放的盐津铺子以及存在基本面改善预期的甘源食品。  卤制品：关注疫后修复弹性机会。国内新冠疫情反复，二季度多地实施严格防控措施，门店客流大幅降低叠加物流配送受影响，对行业销售及利润均造成一定影响；原材料如鸭副产品价格上涨也增加成本端压力；我们认为随着基本面环比修复、疫情缓解、卤味店铺有望经营恢复正常，单店有望环比提升。看好行业拐点向上。  冷冻烘焙：渠道与新品共振、需求环比逐步恢复、成本高位回落，看好下半年冷冻烘焙板块表现。（1）收入端：中秋过后烘焙进入秋冬旺季，叠加餐饮、商超、饼店恢复有序经营，收入端环比改善；（2）成本端：棕榈油价格稳定