食品饮料行业周报：白酒淡季挺价，速冻疫情后期待反转

食品饮料 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 1/11 食品饮料 2022 年 04 月 17 日 投资评级：看好（维持） 行业走势图 数据来源：聚源 《行业周报-白酒控量挺价，大众品逐渐筑底》-2022.4.10 《行业周报-贵州茅台改革加速，啤酒年报验证升级趋势》-2022.4.5 《行业周报-白酒需求韧性较强，大众品龙头积极应对挑战》-2022.3.27 白酒淡季挺价，速冻疫情后期待反转 ——行业周报 张宇光（分析师） 叶松霖（分析师） 逄晓娟（分析师） zhangyuguang@kysec.cn 证书编号：S0790520030003 yesonglin@kysec.cn 证书编号：S0790521060001 pangxiaojuan@kysec.cn 证书编号：S0790521060002 ⚫ 华东市场淡季挺价，速冻需求尚好供给受限 4 月 11 日-4 月 15 日，食品饮料指数涨幅为 4.4%，一级子行业排名第 1，跑赢沪深300 约 5.4pct。子行业中预加工食品（18.9%）、啤酒（9.1%）、烘焙食品（8.4%）表现相对领先。市场较为关注疫情对于华东市场白酒情况，我们认为截止目前疫情对华东市场白酒销量影响仍在可控范围。我们预估正常年份白酒 3-4 月销售合计占比 10%左右，对全年影响不大。目前华东多数地区由于疫情影响动销不畅，但多数酒厂并未强制压货，目前渠道库存低位。部分高端酒企 3 月开展挺价措施，包括对窜货和低价货物的情况展开管控和处罚；对疫情受影响大的经销商，可以选择延后回款或取消当月计划量等。疫情影响下高端白酒挺价措施有打折扣，预计疫情缓和后效果会逐渐体现。如果疫情管控得当，白酒有补偿性消费，仍可乐观展望。 在疫情扰动背景下，我们判断速冻行业需求尚可，虽然 to B 端需求出现波动，但to C 端有所受益。速冻行业供给部分程度受限，部分地区由于物流禁运导致渠道缺货，如北京、上海等地区锁鲜类产品销售影响较大。考虑到成本提升以及产能利用率不足，预计一季度速冻食品企业利润略有承压。往全年展望，疫情得到有效管控后，一方面物流、餐饮逐步恢复，产能有望释放；另一方面渠道缺货、库存水平低，补库存需求强。此外新品推广应该是企业看点。如安井食品新品向鱼肉制品倾斜（鱼籽虾滑、福袋等），新品占比有望提升；此外安井自由品牌预制菜有望推出，期待下半年上新发力。 ⚫ 推荐组合：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、海天味业、涪陵榨菜 （1）贵州茅台预告 2022Q1 营收、利润分别 18%、19%增长，呈现出春节高端白酒旺销态势，也体现出销售改革成效明显。电商平台正式上线，渠道改革更进一步。公司在量价方面都有从容腾挪空间，未来量价齐升逻辑顺畅。（2）五粮液预告2021Q4 实现营收 11%、净利 11%左右增长。春节期间动销库存良好，公司管理层稳定后，预计将开展拉升价格工作，估计 2022 年大概率完成双位数增长。（3）山西汾酒预计 1-2 月营收与利润实现增长 35%、50%以上，主要来自于产品结构大幅改善，疫情下增长势头不减，全年业绩仍有超预期可能。（4）海天味业公布年报，2021Q4 收入受益于提价实现加速增长，但成本价格提升导致利润承压。2022 年规划收入利润双 12%增长，通过降本增效、加快市场转型以及产品创新等方式实现增长，建议底部布局并长期持有。（5）涪陵榨菜：2022 年公司利润率提升概率较高，主要来源：一是年底提价效果应在全年显现；二是成本下降较为明确;三是费用率相应收缩。业绩释放具有波段性行情，预计二季度及三季度报表利润可能较高增长。 ⚫ 风险提示：经济下行、食品安全、原料价格波动、消费需求复苏低于预期等。 -31%-21%-10%0%10%21%2021-042021-082021-12食品饮料沪深300相关研究报告 开源证券证券研究报告 行业周报 行业研究 行业周报 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 2/11 目 录 1、每周观点：华东市场淡季挺价，速冻需求尚好供给受限 ....................................................................................................... 3 2、市场表现：食品饮料跑赢大盘 .................................................................................................................................................. 3 3、上游数据：多数农产品价格上行 .............................................................................................................................................. 4 4、酒业数据新闻：53 度 500ml 青花郎计划内出厂价提高 100 元/瓶 ........................................................................................ 6 5、备忘录：关注 4 月 21 日得利斯年报披露................................................................................................................................. 7 6、风险提示 ...................................................................................................................................................................................... 9 图表目录 图 1： 食品饮料涨幅为 4.4%，排名 1/28 ...................................................................................................................................... 3 图 2： 预加工食品、啤酒、烘焙食品表现更好............................................................................................................................ 3 图 3： 惠发食品、千味央厨、味知香等涨幅领先 .............................................