2024趋势洞察—全球都在流行草本

全球都在流行草本Experts in what consumers want and why目录01全球草本流行趋势和因素02案例借鉴和制胜之道03总结以植物为基础的产品用于治疗疾病或维持健康，被称为草药产品 (herbal products) 、植物产品 (botanical products) 或植物药 (phytomedicines)。植物家族：薄荷科、菊科、姜科…烹饪用途：烹饪草药（罗勒）、芳香草药（薰衣草）、药用草药（人参）地理起源：地中海（鼠尾草）、亚洲（香茅）、南美洲（墨西哥百里香）味道特征：香草（欧芹）、辛辣草药（辣椒、山葵）、芳香（罗勒）活性化合物：富含多酚（绿茶、姜黄）、含精油（薄荷、桉树）功效益处：消化（生姜）、放松（洋甘菊）、免疫支持（接骨木）等等来源：John Hopkins Medicine多种不同的分类方法草本在全球流行的趋势和因素来源：英敏特全球新产品数据库GNPD英敏特长期对食品饮料新品的追踪发现：当下40%新产品含有草本成分0%10%20%30%40%50%1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023全球食品、饮料和VMS新品中含草本成分的产品比例对于健康生活方式的追求导致一个健康意识的改变：治疗疾病  预防疾病中国城市消费者38%拥有且使用可穿戴设备美国消费者34%使用家庭检测血压仪英国消费者17%使用睡眠质量检测工具基于：3,000名18-59岁的互联网用户（中国）；2,000名18岁以上的互联网用户（美国）；1,832名18岁以上追求健康生活的消费者（英国）来源： 英敏特报告：健康科技 - 中国 2023， Approaches to Health Management – US 2023, Attitudes towards Health Management – UK 2024流行驱动力之一：预防胜于治疗的健康意识美国消费者76%认为天然成分比人工成分更能提供健康功效中国城市消费者33%认为天然成分是购买食品的重要考虑因素（排名第一）基于：1,544名三个月内消费过功能性食品饮料的18岁以上的消费者（美国）；1,530名消费过VMS的18岁以上的消费者（英国）；1,000名18岁以上互联网用户（中国）来源:：英敏特报告：Functional Drinks – US, 2022; Vitamins and Supplements – UK, 2022; 英敏特全球36个市场消费者研究 2024年3月驱动力之二：自带健康益处，而又天然的成分更容易受到消费者的青睐驱动力之三：不确定性重塑消费者对于“古老智慧”的信任英国消费者41%信任采用“古老智慧”（比如草本成分）的膳食补充剂东方影响西方药食同源 Food as MedicineTraditional Chinese Medicine 传统中草药瑜伽、冥想…西方影响东方超级食物"地中海”饮食抗糖…驱动力之四：东西方的交流和影响共同点：不再一味追求“快效”，而是缓慢而持久的效果，并且形成一种理念和融入生活方式2017-2023年中，包装中含有“ethnic”描述的食品饮料创新增加了132%132%来源：英敏特全球新产品数据库GNPD来源：英敏特AI成分分析工具以美国袋泡茶为例：可以看到来自中国、日本、澳洲、印度等明星草本成分柠檬草绿茶红茶荨麻洛神花洋甘菊肉桂生姜薄荷留兰香甘草辣木叶南非醉茄猴头菇芦荟抹茶人参尤加利印度菝葜马鞭草流行度增势新型新兴成熟主流较高稳定较低影响草本成分在全球流行的主要因素健康至上：预防优于治疗古老智慧孕育新的活力“天然”的光环加持东西文化的交流影响--成功案例和制胜之道关注哪些功能从哪些品类切入如何讲好品牌故事基于：1,000名18岁以上的互联网用户（中国、日本、美国）；1,000名16岁以上的互联网用户（英国、德国）来自：英敏特全球36个市场消费者研究，2023年9月全球关注的七大健康诉求中国美国英国德国日本消费者感兴趣并且愿意支付溢价的健康食品与饮料（2023年）心脏健康大脑健康骨骼健康消化/肠道健康免疫系统健康解压放松节食减肥0.0%2.0%4.0%6.0%8.0%10.0%能量抗氧化消化健康免疫系统健康大脑（神经）健康纤体减压助眠心血管健康骨骼健康全球含草本的饮料，按功能宣称分析（2019-2024年4月）来源：英敏特全球新产品数据库GNPD过去五年草本饮料新品增长最显著：能量、免疫力、脑力和减压助眠+1.5pt+1.5pt+2.9pt+1.2pt5年变化来源：英敏特全球新产品数据库GNPD、英敏特全球36个市场消费者研究和全球相比，中国可以创新的机会更多全球消化健康免疫健康大脑健康心脏健康骨骼健康减压助眠纤体（较低）竞争程度（较高）（较高）消费者兴趣（较低）中国（较低）竞争程度（较高）（较高）消费者兴趣（较低）心脏健康骨骼健康大脑健康免疫健康减压助眠纤体消化健康全新设计的包装基于七大场景：Revive, Focus, Protein, Balance, Awake 以及 Wellness 2023年9月，畅销美国的有机和植物能量功能饮料品牌Rebbl推出了基于需求场景的包装设计来源：英敏特全球新产品数据库 GNPD、Rebbl 官网更直接地利用包装进行功效和场景说明新老包装对比用问答的形式实现定制化的方案来源：Three spirit drinks 官网英国植物基酒饮替代品牌Three Spirit 不仅在官网上推出收藏套装，并且用问卷测试来帮助消费者选择适合自己的产品关注哪些功能从哪些品类切入如何讲好品牌故事饱和的赛道：竞争激烈，但是消费者认知程度也会较高来源：英敏特全球新产品数据库GNPD越是需要“健康光环”的品类，越依靠草本成分在功能性上的加持0%20%40%60%80%100%即饮饮品营养和其他饮料运动能量饮料热饮碳酸软饮料 酒精类饮料果汁饮料水甜点和冰淇淋零食糖果口香糖巧克力乳制品VMS全球新品中含草本成分的产品（2019-2024年4月)所有食品饮料和VMS具有健康宣称的食品饮料和VMSYogi Tea是一个成立于1984年的品牌，在美国和德国市场以草本茶出名，有超过40种不同的草本茶，使用140多种不同的草本和香料成分。主要卖点：•Ayurveda (阿育吠陀) 养生理念•利用草本成分之间的协同作用•口味和功效的平衡Sonnentor是来自奥地利的品牌，曾推出过一套美丽魔法月茶，包括 4 种与月相相匹配的混合茶，建议消费者随着月亮周期享用：新月：是时候开始新的事情了。播种和提神。渐盈月（Waxing Moon）：从新月到满月的月亮，一个成长、繁荣、成长的时代。满月：从宇宙中倾泻出最多能量的时刻。收获目标，心情轻松。残月（Waning Moon）：从满月到新月的月亮。是时候重置、排毒、平静心灵了。来源：Yogi Tea官网；Sonnetor官网竞争激烈的袋泡茶是如何创新的SONNENTOR 美丽魔法月茶: 根据奥地利传承数百年的“