新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎

新零售未来改写：2023年6月可持续商机点燃新增长引擎目录消费品零售行业市场洞察3a. 餐饮零售5b. 服饰鞋履8c. 美妆个护11ESG重要意义和战略价值14a. 资本市场投资偏好17b. 消费者可持续意愿22c. 企业长期可持续增长25消费品零售行业ESG挑战、机遇与变革30敬请联络我们382新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎1消费品零售行业市场洞察a. 餐饮零售b. 服饰鞋履c. 美妆个护05,00010,00015,00020,00021-1&234%21-318%21-412%21-512%21-68%21-72%21-84%21-95%21-104%21-112%21-127%22-1&2-4%22-3-11%22-4-7%22-53%22-63%22-75%22-82%22-934%22-10-6%22-1122-120%23-1&211%23-318%23-44%社会消费品零售总额同比增速（%）38%52%10%21-0337%54%9%21-0841%51%9%22-0147%41%12%22-0835%24%22-1037%17%23-05消费提升消费不变消费降低26%50%23%21-0328%52%20%21-0833%50%17%22-0130%45%25%22-0831%41%22-1036%36%28%23-0525%57%18%21-0325%58%17%21-0830%56%14%22-0129%51%19%22-0837%36%22-1036%40%24%23-05时尚消费（服装鞋履）食品零售健康美容[十亿人民币]消费者信心逐步恢复，预计未来6个月在消费品与零售品类的支出将会提升1）后疫情时代，中国社会消费品零售总额呈现回升趋势27%注释：1）基于普华永道全球消费者洞察调研报告FY23 报告6结果资料来源：国家统计局，普华永道全球消费者洞察调研报告1~642%28%后疫情时代，中国消费市场加快复苏回暖，社会消费品零售总额同比突破两位数增长，终端消费者信心逐渐恢复，进一步激发零售市场的消费潜力4新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎46%疫情后反弹上海、深圳和北京等主要城市采取封控措施由于2020年疫情导致低基数，致使2021年呈现较高的同比增长-2%餐饮零售a中国餐饮零售行业迎来较强复苏，增速恢复至疫情前水平；加剧的市场竞争与消费者“尝鲜”心理，带动餐饮市场向垂直细分化和多维差异化转变关键发现•餐饮消费复苏回暖显著：快节奏生活的逐步恢复，与Z世代追逐潮流体验的用餐习惯将推动餐饮零售市场的进一步增长•餐饮业垂直细分化发展：激烈的市场竞争与消费者对于“新奇口味”的青睐，促使如养生汤火锅、贵州酸汤锅等垂直细分市场的涌现•多维塑造差异化竞争优势：企业通过增值服务（如餐饮+花店、+演出）、与潮流文化联名合作（如与知名动画IP联名）、进军预制菜等维度，打造差异化竞争力2017-2026年中国餐饮零售市场规模900182105 420173,508948210121 520183,726995235140 620192,993892242117 420203,5881,001264153 520213,263925253142 420223,7161,005275182 52023E4,0981,125293218 62024E4,4181,246307261 62025E3,2871,370321313 62026E4,4784,7924,6904,2475,0114,5875,1835,7416,2396,7005,101全服务餐厅有限服务餐厅街头摊位咖啡/酒吧自助餐饮[十亿人民币]注释：1）全服务餐厅：提供包含餐桌服务在内的全部服务，且菜品与有限服务餐厅相比食物质量较高；2）有限服务餐厅：包括快餐和外卖，这一类餐厅菜单中菜品选择相对有限，且仅提供点单、支付和在柜台为顾客配餐的服务资料来源：欧睿，案头研究，PwC分析CAGR17’-21’CAGR22’-26E’餐饮零售+2.8%+9.9%全服务餐厅1）+2.2%+9.5%有限服务餐厅2）+2.7%+10.3%街头摊位+9.7%+6.1%咖啡/酒吧+9.8%+21.8%自助餐饮+3.3%+10.1%市场展望：6新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎餐饮企业应瞄准高潜客群，如90后、白领和银发一族，挖掘新兴细分市场、打造多元商业模式与高效运营模式，提前入局并开启餐饮新时代Key Takeaway资料来源：PwC分析市场机遇：中国餐饮零售市场趋势与机遇高潜消费客群90后、白领、银发一族•90后：新生代消费主力军（占比45%+），追求国潮、仪式感、高颜值，为爱好买单，是超级体验派•白领：瞄准工作餐刚需，偏好高性价比、快速和就近用餐•银发一族：外出用餐需求旺盛，偏好传统老字号品牌与口味新兴细分市场重口味菜系、粉面类快餐、新中式糕点•正餐：重口味菜系如中式烧烤（门店增速40%+）、辣藤椒风味菜品（菜品销售增速15%+）引爆消费者味蕾，成为高增长赛道•快餐：粉面类快餐因复制性强，且群众基数大，具备布局潜力（门店增速12%+）•烘焙：新中式烘焙点心正当时（交易额增速>100%），国潮高颜值、药食同源养生口味和跨界IP联名营销为关键成功要素多元商业模式高端化、连锁化、预制菜、餐饮＋•高端化：高级精致餐厅成为长三角新一轮掘金赛道，上海核心商圈大有可为•连锁化：中式快餐、饮品、甜点面包直营连锁展现较强发展潜力•预制菜：懒人经济下预制菜爆发惊人潜力（行业规模增速20%+），从招牌大单品拓展至全品类全场景覆盖•餐饮+：通过餐饮+酒馆、+花店、+沉浸式表演等形式创新餐饮新场景，提供就餐新体验高效运营模式品类口味研发、渠道布局拓展、营销多元创新•品类口味研发：开发季节限定菜品，采用地方特色食材，打造网红潮流爆品，跨界融合品类创新•渠道布局拓展：加速线上布局，实现线上种草+线下联动，双向收割用户流量；捕捉下沉市场火锅、小吃的发展机遇•营 销 多 元 创 新 ： 挖 掘 全 天 候 全 场 景就餐需求，把握“健康早餐”和“夜经济”12347新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎服饰鞋履b中国鞋服市场将以5.4%增速稳步增长，在时尚风向加速迭代的大潮下，与消费者精神追求高度契合的品牌底蕴和满足情绪价值的互动服务体验，可帮助企业在后疫情时代率先杀出重围关键发现•潮流时尚快速迭代：消费者面临众多选择，品牌忠诚度普遍下滑，同时随着个性化和多元化需求愈发显著，品牌应加速产品和服务上新速度，并在新奇互动体验上不断发力•挖掘文化内核与品质生活方式：与消费者精神追求相契合的品牌底蕴、文化意境、情绪内涵与设计风格成为赢得新生代消费者的关键抓手2022-2026年中国服饰鞋履市场规模资料来源：欧睿，案头研究，PwC分析CAGR17’-21’22’-26E’服装鞋履+3.6%+5.4%女士服饰+2.9%+5.1%男士服饰+2.1%+4.6%鞋履+5.2%+5.7%儿童鞋服+8.7%+9.0%服饰配件+3.7%+4.8%袜类+1.9%+4.6%市场展望：98453245023719110420221,0755804922612081152023E1,118