中国饮料功能化趋势及发展机遇——新常态下的“变与不变”

洞悉消费者需求，解读深层原因中国饮料功能化趋势及发展机遇——新常态下的“变与不变”刘丝汀食品与饮料高级分析师洞悉消费者需求，解读深层原因英敏特洞悉消费者需求，解读深层原因作为全球知名的市场研究咨询公司，我们分析消费者、市场、产品创新和竞争格局，提供对全球和地方经济的独特视角。 从 1972 年成立以来，英敏特的预测分析和专业推荐已经帮助许多客户更迅速地制定更明智的商业决策。我们的公司宗旨是帮助企业和人成长。洞悉消费者需求解读深层原因SELF-SERVICEOnline access to licensed sitesTraining supportNewsletter updatesContent/competitor alerts英敏特为您提供宏观趋势实体/线上产品餐饮服务趋势市场规模产品反馈行业趋势品类趋势消费者行为产品创新英敏特购物情报英敏特市场规模英敏特菜单洞察英敏特趋势英敏特食品和饮料英敏特美容与个人护理英敏特家居与个人护理英敏特报告英敏特全球消费者英敏特全球新产品数据库(GNPD)线下执行服务趋势市场创新消费者您的机遇- 体力赋能- 脑力充电- 补充电解质- 提升免疫力- 舒缓慰藉- 天然养生能量补水草本饮料功能化机遇市场洞察新品趋势中国市场洞察新常态：消费者心态的拐点已经到来来源：英敏特中国消费者月度追踪数据中国：“非常担忧”和“比较担忧”新冠疫情的消费者，2022-23年2025303540455055602022年9月 2022年10月 2022年11月 2022年12月 2023年1月2023年2月2023年3月2023年4月% 消费者担忧感染新冠病毒担忧新冠疫情影响生活中国：购买功能性饮料*的原因，2022年健康益处驱动中国消费者购买功能性饮料备注：*下列健康功能的平均值：补充能量、补充维生素、补充电解质、消化辅助、提升运动表现、补充蛋白质、美容养颜、抗氧化、体重管理、助眠基于：3,000名18-49岁的互联网用户；3,000名18-59岁的互联网用户来源：《功能性饮料 - 中国 - 2021年》，《功能性饮料 - 中国 - 2022年》0102030405060为了产品宣称的健康益处受到推荐尝试新产品来自熟悉的品牌性价比高好喝解渴独特的包装% 消费者防疫措施调整后，22%的中国消费者购买更多的功能性饮料（如电解质水、运动饮料）。• 近五年间，全球非酒精饮料和含乳饮料新品发布数量下跌3%，中国市场增长7%• 近五年间，全球饮料新品发布的功能类宣称使用比例维持在30%；在中国，相应比例由16%增长到22%0510152025303520182019202020212022% 新品发布全球中国全球 vs 中国：功能性*饮料占饮料**品类总体新品发布的比例，2018-22年中国饮料市场的功能化发展趋势更为显著备注： *功能类宣称包括功能性、添加、节食/清（减） **饮料品类包括热饮、果汁饮料、营养饮料和其它饮料、碳酸软饮料、即饮饮品、水、运动和能量饮料、植物基乳饮品、植物基勺吃型酸奶、含乳饮料来源：Mintel GNPD, 2018年1月-2022年12月 (含乳饮料，其它非酒精饮料，功能性含乳饮料，其它功能性非酒精饮料)在中国，乳饮料、即饮饮品和调味水的功能化更受重视05101520253035营养饮料和其它饮料热饮果汁饮料乳制品*运动和能量饮料碳酸软饮料即饮饮品水% 新品发布全球中国乳制品是中国功能性饮料新品发布的第二大品类，占比23%营养饮料（如代餐饮料等）在全球和中国市场上都是功能性饮料的第一大创新品类全球范围内，热饮和果汁也是功能性饮料新品发布的重要品类备注：*包括植物基代乳品来源：Mintel GNPD, 2022年1-12月 (功能性含乳饮料，其它功能性非酒精饮料)全球 vs 中国：功能性饮料各品类占比，2022年消费兴趣向泛健康功能饮料拓展消费者经常饮用传统的能量和运动饮料，但对多样化的饮料类型和功能感兴趣助消化饮料已经建立坚实的消费基础不少消费者已经对泛健康功能饮料有所了解基于：3,000名18-59岁的互联网用户来源：《功能性饮料 - 中国 - 2022年》中国：功能性饮料消费，2022年01020304050607080补充能量补充维生素消化辅助补充电解质提升运动表现补充蛋白质美容养颜抗氧化体重管理助眠% 消费者占比喝过，且会继续喝没喝过，但有兴趣尝试与整体健康相关的新兴宣称更受欢迎基于：3,000名18-59岁的互联网用户来源：《功能性饮料 - 中国 - 2022年》全球新品趋势⮚ 能量为源经历新冠感染后，中国消费者的新需求：• 抗疲劳• 补充能量• 缓解焦虑• 助眠• 提升专注力“阳康”消费者的能量需求大幅增长来源：《运动和能量饮料 – 欧洲 - 2021》美国、法国、英国市场能量饮料的新品发布数量从2020年开始明显增加。在产品描述中，“疲劳”的提及率也有显著提升。2022年，26%的中国消费者声称自己有慢性疲劳问题适合学习和工作场景适用于在压力环境中工作的人在可能感到疲劳的日常场景中为消费者赋能House Rakushite 柠檬水味抗疲劳饮料（日本）采用秋姜黄制成，有助于缓解日常生活引起的暂时性疲劳。Match EneGENIUS（日本）含有葡萄糖和异麦芽酮糖，可快速提升并持续提供能量。 针对学习、工作等思考场合。Suntory Iron Boss 能量饮料（日本）每罐含有 1000mg 精氨酸、28mg GABA、75mg 咖啡因、2.6mg 维生素 B1、7.8mg 维生素 B2、9mg 维生素 B6 和 55 毫克烟酸。应对日常生活带来的暂时性疲劳与针对高强度体力活动或熬夜等高耗能场合的传统能量饮料不同，新常态下的能量饮料倾向于满足消费者日常生活中的能量需求。英敏特2023全球食品饮料趋势——脑力驱动• 短期：“长新冠”导致的认知和心理健康问题影响消费者的工作和学习，提升注意力和工作效率是消费者急需的健康功能• 长期：功能饮料需要帮助消费者改善认知能力、管理压力水平、优化大脑功能。重视优化精神力、强健大脑功能的新需求脑雾2022年，61%的中国消费者认为缓解工作/学习压力是重要的心理/情绪健康话题脑力充电获得越来越多的关注White Wolf Smart Energy（澳大利亚）由人参、L-茶氨酸、咖啡因和维生素 B6 和 B12 制成。该产品是“训练、游戏和工作的理想选择”。Nestlé Milo Mindvibe（越南）专为青年人推出的能量饮料。该产品含有绿茶、牛磺酸、锌和维生素 B，可改善情绪并帮助集中注意力，搭配蛋白质质量指数为1.0的优质蛋白质和麦芽奶，增强体力。Arepa Nootropic Brain Drink（新西兰）富含促智素的“健脑饮料”，包括L-茶氨酸、新西兰松树皮提取物和Neuroberry（黑加仑子），宣称可以帮助头脑清醒，为大脑提供日常支持。随着消费者对脑力支持的需求日益增加，更多产品将包含经临床证明可支持认知和心理功能的营养素，例如镁、B 族维生素和锌。⮚ 补水为本73%75%39%69%70%35%渗透率偏好度*消费目的：解渴**中国：饮料功能性宣称，补充电解质 vs 提升运动表现，2022年补充电解