菜价行情周报2026年第18期

1 ⼀、产区近况'本周（4 ⽉ 30 ⽇--5 ⽉ 6 ⽇），蔬菜产区价格整体平稳、局部⼩幅波动。叶菜类中，油⻨菜、意⼤利⽣菜、上海⻘价格均出现上⾏，主要受降⾬、低温天⽓影响，优质货源产出减少；加之前期菜价⻓期低迷，⽥间管护有所松懈，整体上市货量同步回落，优质货源偏紧带动⾏情⾛⾼。|具体本周晋宁四⼤⾦刚价格⼩幅上涨。截⾄ 5 ⽉ 6 ⽇，意⼤利价格对⽐上周上涨 47%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 45%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 50%左右，⻩⽩价格对⽐上周上涨 40%左右。陆良产区四⼤⾦刚价格整体⼩幅上涨，意⼤利价格对⽐上周上涨 42%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 63%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 20%左右，⻩⽩价格对⽐上周下跌 14%左右。|图表 1：本周昆明蔬菜价格⾛势图（元/公⽄）55 2 ⼆、销区近况'本周，省外销区蔬菜价格整体回落，本周，省外销区蔬菜价格整体回落，主要受两⽅⾯因素影响。其⼀，全国春季蔬菜集中⼤量上市，北⽅、两⼴及周边产区春菜陆续丰产，市场整体货源充⾜，形成供⼤于求的格局。其⼆，五⼀假期结束后，商超、餐饮及加⼯企业的集中备货需求消退，市场采购节奏放缓，消费进⼊短期淡季。|本周⼴州江南市场菜价⼩幅下跌，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利价格对⽐上周上涨 13%左右，油⻨菜价格对⽐上周下跌 13%左右，上海⻘价格对⽐上周下跌 5%，⻩⽩价格对⽐上周下跌 10%。另外，四川成都⾬润市场菜价⼩幅下跌：意⼤利价格对⽐上周下跌 3%左右，油⻨菜价格对⽐上周下跌 13%左右，上海⻘价格对⽐上周下跌 3%，⻩⽩价格对⽐上周下跌18%。||||||| 3 三、昆明产区菜价分析'图表 2：本周蔬菜价格涨跌表（4 ⽉ 30 ⽇--5 ⽉ 6 ⽇）5品种#上周均价(元/公⽄）#本周均价（元/公⽄）#环⽐涨跌（%）#意⼤利#1.4#1.8#28.6%#油⻨菜#1.4#1.3#-7.1%#上海⻘#0.5#0.5#0.0%#⻩⽩#0.8#0.5#-37.5%#包芥#0.9#0.7#-22.2%#⻘花#2.2#3.2#45.5%#团⽣菜#1.8#2.2#22.2%#⾦丝⽩#0.5#0.5#0.0%#春菜#0.5#0.5#0.0%#奶⽩#0.6#0.5#-16.7%#⾹菜#4.6#5.3#15.2%#茼蒿#2.5#2.5#0.0%#菠菜#4.1#4.1#0.0%#罗纹#4.4#3.8#-13.6%#红珊瑚#1.5#1.8#20.0%#鸡窝菜#2.6#3.3#26.9%#⼩⽠#2.8#2.3#-17.9%#红⾊显⽰菜价上涨，绿⾊显⽰菜价下跌|本周菜价⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、油⻨菜、上海⻘、⻩⽩、⾹菜、菠菜、鸡窝菜价格⼩幅上涨；包芥、⻘花、⾦丝⽩、春菜、奶⽩、茼蒿、罗纹价格保持平稳；团⽣菜价格⼩幅下跌；红珊瑚、⼩⽠价格先上涨后下跌。| 4 图表 3：本周（4 ⽉ 30 ⽇--5 ⽉ 6 ⽇）昆明产区⽇蔬菜价格（元/公⽄）5品种530 号51 号52 号53 号54 号55 号56 号5均价5意⼤利51.551.551.551.551.952.252.251.85油⻨菜51.151.151.151.151.451.651.651.35上海⻘50.450.450.450.450.450.650.650.55⻩⽩50.550.550.550.550.550.550.750.55包芥50.750.750.750.750.750.750.750.75⻘花⻓根53.253.253.253.253.253.253.253.25团⽣菜52.552.552.552.251.951.951.952.25⾦丝⽩50.550.550.550.550.550.550.550.55春菜50.550.550.550.550.550.550.550.55奶⽩50.550.550.550.550.550.550.550.55⾹菜55.055.055.055.055.056.056.055.35茼蒿52.552.552.552.552.552.552.552.55菠菜54.054.054.054.054.054.054.554.15罗纹53.853.853.853.853.853.853.853.85红珊瑚51.551.551.551.552.352.052.051.85鸡窝菜52.852.853.253.453.553.553.753.35⼩⽠52.251.852.753.552.352.351.452.35红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价|团⽣菜更接近于 2021 年菜价，处于近五年同期中间价位。⾹菜、茼蒿更接近于 2022 年菜价，均处于近五年同期中间价位。罗纹更接近于 2024 年菜价，处于近五年同期最⾼价位。油⻨菜、上海⻘、奶⽩、菠菜更接近于 2024年菜价，其中，油⻨菜、上海⻘、菠菜处于近五年同期中间价位，奶⽩处于近五年同期最低价位。意⼤利 2.2 元/公⽄、⻩⽩ 0.7 元/公⽄、⻘花 3.2 元/公 5 ⽄、红珊瑚 2.0 元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。⾦丝⽩ 0.5 元/公⽄，处于近五年同期最低价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。|图表 4：往年下期昆明产区蔬菜均价参考（5 ⽉ 7 ⽇—5 ⽉ 13 ⽇）5品种52021 年52022 年52023 年52024 年52025 年5平均价格5意⼤利50.950.550.954.251.451.65油⻨菜51.251.150.753.151.551.55上海⻘50.350.950.351.050.650.65⻩⽩50.451.251.150.950.550.85⻘花⻓根51.852.954.753.851.152.95团⽣菜51.950.552.553.452.352.15⾦丝⽩50.650.850.950.950.650.85奶⽩51.550.851.251.050.551.05⾹菜53.156.057.7514.653.156.95茼蒿52.152.653.653.555.053.45菠菜53.754.255.754.854.554.65罗纹51.150.851.553.851.151.75红珊瑚53.451.751.454.353.952.95红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价|四、云南蔬菜主产区天⽓预报'接下来，云南省中东部、南部有强对流天⽓。从具体蔬菜产区来看，晋宁：12℃~23℃，⼩⾬转多云；嵩明：11℃~24℃，⼩⾬转多云；陆良：12℃ 6 ~23℃，⼩⾬转多云；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。|图表 5：云南蔬菜主产区天⽓预报图55农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。www.abeedata.com获取农业报告搜索农业数据免费咨询了解更多0871-651378