2026年中国生猪产消情况简析

!!!!!!本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。王家梅首席分析师abeedata.com !1 核⼼观点 CORE)OPINIONS)1.! 从⽣产情况来看，2023~2025 年间，中国能繁⺟猪存栏量连降 3 年⾄ 3961万头，为近 15 年来第 2 低值，但仍较农业农村部印发的《⽣猪产能调控实施⽅案（2024 年修订）》正常保有量（3900 万头）⾼出 61 万头，相当于正常保有量的 101.56%，产能正常，处于绿⾊区域；⽣猪出栏量连续 3 年保持在 7 亿头以上，整体呈现“1 季度>4 季度>2 季度>3 季度”的出栏量关系，且第 1 季度出栏量占⽐常年保持在 27%以上；⽣猪存栏量在 4.3 亿头左右波动；猪⾁产量仅在2024 年出现过⼩幅同⽐下降现象，2025 年回升⾄ 5938 万吨，市场供应充⾜。!2.! 从消费情况来看，⽣猪屠宰流通主要向资⾦充裕、抗⻛险能⼒强的⼤型企业集中，2020~2025 年间，除 2024 年外，中国规模以上⽣猪定点屠宰企业屠宰量均保持正增⻓态势，在全国⽣猪总出栏量中占⽐也呈逐年增⻓态势——2025 年占⽐已⾼达 57.15%，屠宰⾼峰期集中在 11 ⽉~次年 1 ⽉，低⾕期则集中在 2 ⽉；随着城乡居⺠消费升级和健康理念普及，中国⾁类来源更趋于多样化，猪⾁消费占⽐逐渐下降，但仍占据⾁类消费主导地位；国际贸易⽅⾯，虽然进⼝规模微降、出⼝规模微增，但进出⼝规模差距悬殊，净进⼝格局、贸易逆差态势仍在持续。!3.! 从市场⾏情来看，近年来，⽣猪、仔猪价格以及猪粮⽐价均随猪⾁价格同步呈现波动下跌趋势。其中，猪⾁集贸市场价格于 2024 年 10 ⽉~2025 年 12 ⽉期间价格连跌 15 个⽉⾄ 23 元/公⽄左右；⽣猪 !2 ⽬录 CONTENTS)1.! ⽣产情况!......................................................................................................!3 1.1.! 猪⾁产量再次呈现同⽐增⻓态势!........................................................!3 1.2.! ⽣猪出栏量连续 3 年保持在 7 亿头以上!.............................................!5 1.3.! 能繁⺟猪存栏量连降 3 年但仍保持在正常保有量之上!.......................!6 1.4.! 规模以上⽣猪定点屠宰企业屠宰量在出栏量中占⽐逐年增⻓!.............!7 2.! 消费情况!......................................................................................................!9 2.1.! 国内消费!............................................................................................!9 2.2.! 国际消费!..........................................................................................!10 3.! 市场⾏情!....................................................................................................!10 3.1.! 仔猪集贸市场价格!...........................................................................!10 3.2.! ⽣猪集贸市场价格!...........................................................................!11 3.3.! 猪⾁集贸市场价格!...........................................................................!12 3.4.! 猪粮⽐价!..........................................................................................!13 !!! !3 前) ⾔)⽣猪养殖业是中国畜牧业和国⺠经济的重要组成部分，中国作为猪⾁⽣产和消费⼤国，猪⾁产量、消费量、进⼝量常年稳居全球⾸位。近年来，随着猪⾁产能增加、价格下跌以及消费规模微降，⽣猪⾃繁⾃养模式、外购仔猪育肥模式、散养模式、规模养殖模式均出现不同程度的阶段性利润下⾏趋势。!本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的全国⽣猪产能、消费、贸易、价格数据，对全国⽣猪⽣产、消费及市场⾏情波动情况进⾏分析，为从事⽣猪产业链上下游科研、育种、养殖、加⼯、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。!特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及⽂字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。部分图表数据取值按单位换算进⾏了⼀定的缩进，计算指标以数据源提供的原始数值为准。!1. ⽣产情况'1.1. 猪⾁产量再次呈现同⽐增⻓态势1受养殖成本、饮⻝结构等综合因素影响，中国⼤宗⾁类常年呈现“猪⾁>禽⾁>⽜⾁>⽺⾁”的产量结构。据国家统计局数据显⽰，2025 年，中国猪⾁产量为 5938 万吨，约占全国⾁类总产量的 58.96%，分别较禽⾁、⽜⾁、⽺⾁产量⾼出 3101 万吨、5137 万吨、5442 万吨；较农业农村部印发的《⽣猪产能调控实施⽅案（2024 年修订）》正常年份全国猪⾁