中国咖啡市场监测报告

中国咖啡市场监测报告 Monthly Report for Coffee Market Supply and Demand （2026年3月） 云南唯恒基业科技有限公司 YUNNAN WEIHENG JIYE TECHNOLOGY Co., LTD 编 制 说 明 咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，其与可可、茶同为世界三大饮料。在我国，云南省是最大的咖啡种植省份，主要有“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，采收季集中在10月~次年4月；咖啡生豆的贸易商主要为全球性企业，包括日本UCC、法国路易达孚和日本三井物产集团；咖啡加工厂商则主要汇聚在“外贸大省——广东”和“种植大省——云南”。 本报告所使用数据为2026年3月的咖啡市场行情动态数据，由云南唯恒基业科技有限公司基于“农业农村部农垦局”热作农业中咖啡相关数据，关联“中华人民共和国海关总署”统计数据编制，仅供报告购买方内部使用，未经云南唯恒基业科技有限公司同意，请勿公开使用或传播本报告的相关内容。 其中，产量数据、市场价格数据来自的“农业农村部农垦局”，生产情况监测对象主要为“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，市场价格监测对象主要为“云南咖啡豆市场综合平均价、昆明市场平均价、普洱市场平均价、保山市场平均价”；对外贸易数据（进口量、进口金额，出口量、出口金额）来自“中华人民共和国海关总署”,监测对象主要为“咖啡生豆、焙炒咖啡、咖啡饮料及其制品”。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语说明如下： 环比：本月发展水平与上月发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因单位换算以及结果保留小数点后相应位数取近似数时的四舍五入处理，月度明细数据汇总求和或取平均值结果与年度数据略有差异；明细产区数据汇总求和或取平均值结果与全国或全省数据略有差异。 月度市场主要指标(2026年3月) 1.11 36.57%↑ 4.72%↑ 1.08 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 全国咖啡生豆产量 全国咖啡生豆产量 全国咖啡生豆产量 云南咖啡生豆产量 (万吨) 环比 同比 (万吨) 0.46 0.28 0.16 0.18 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 普洱咖啡生豆产量 保山咖啡生豆产量 德宏咖啡生豆产量 临沧咖啡生豆产量 (万吨) (万吨) (万吨) (万吨) 0.03 45.6 0.4%↑ -26.2%↓ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 其它产区 云南咖啡豆市场 云南咖啡豆市场 云南咖啡豆市场 咖啡生豆产量(万吨) 综合平均价(元/公斤) 综合平均价环比 综合平均价同比 45.7 45.5 45.6 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 昆明市场咖啡豆 普洱市场咖啡豆 保山市场咖啡豆 平均价(元/公斤) 平均价(元/公斤) 平均价(元/公斤) 9708.8 7551 927.9 701.5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 全国咖啡生豆 全国咖啡生豆 全国咖啡生豆 全国咖啡生豆 最新进口量(吨) 最新进口金额(万美元) 最新出口量(吨) 最新出口金额(万美元) 343.2 665.9 151.7 210.6 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 全国焙炒咖啡 全国焙炒咖啡 全国焙炒咖啡 全国焙炒咖啡 最新进口量(吨) 最新进口金额(万美元) 最新出口量(吨) 最新出口金额(万美元) 2495 2135.5 1041.5 758.2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 全国咖啡饮料及其制品 全国咖啡饮料及其制品 全国咖啡饮料及其制品 全国咖啡饮料及其制品 最新进口量(吨) 最新进口金额(万美元) 最新出口量(吨) 最新出口金额(万美元) 一、全国生产情况及市场价格 图表1：全国咖啡生豆产量月度走势及本月变化 （数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂） 2026年3月，全国咖啡生豆产量约1.11万吨，与上月相比，增加了36.57%；与去年同期相比，增加了4.72%。从历史数据来看，2025年1月~2026年3月，全国咖啡生豆产量从2.36万吨波动至1.11万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-50.42%变化至36.57%；近几个月峰值为2025年12月的5.24万吨，谷值为2025年10月的0.91万吨。 图表2：本月全国咖啡主产区生豆产量对比 （数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）