菜价行情周报2026年第11期

1 ⼀、产区近况'本周（3 ⽉ 12 ⽇⾄ 3 ⽉ 18 ⽇），云南产区菜价⼩幅上涨，受前期持续阴冷天⽓影响，蔬菜⽣⻓周期普遍拉⻓，出货率下降，市场整体来货量减少，推动菜价上涨。叶菜类涨势尤为明显，⼏乎全线上扬，成为本轮上涨的主⼒。i具体本周晋宁四⼤⾦刚价格⼩幅上涨。截⾄ 3 ⽉ 18 ⽇，⻩⽩价格对⽐上周上涨 27%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 27%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 27%，⻩⽩价格对⽐上周上涨 29%。陆良产区四⼤⾦刚价格也⼩幅上涨，⻩⽩价格对⽐上周上涨 38%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 33%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 140%，⻩⽩价格对⽐上周上涨 33%。i图表 1：本周昆明蔬菜价格⾛势图（元/公⽄）555 2 ⼆、销区近况'本周，销区蔬菜价格⼩幅上涨。受产区持续阴冷天⽓影响，云南等主要蔬菜产地叶菜出现⼤⾯积开花起薹现象，整体品质下滑，优质货源供应偏紧，推动产区菜价上涨。作为全国蔬菜核⼼产区，云南的市场⾏情对南⽅销区具有重要传导效应，产区价格上涨带动销区菜价随之上涨。i本周⼴州江南市场菜价⼩幅上涨，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利价格对⽐上周上涨 9%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 5%左右，上海⻘价格对⽐上周下跌 5%，⻩⽩价格对⽐上周上涨 18%。另外，四川成都⾬润市场菜价⼩幅上涨：意⼤利价格对⽐上周下跌 3%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 3%左右，⻩⽩价格对⽐上周上涨 21%，上海⻘价格对⽐上周保持不变。i三、昆明产区菜价分析'图表 2：本周蔬菜价格涨跌表（3 ⽉ 12 ⽇--3 ⽉ 18 ⽇）5品种5上周均价(元/公⽄）5本周均价（元/公⽄）5环⽐涨跌（%）5意⼤利51.151.259.1%5油⻨菜51.151.259.1%5上海⻘50.550.7540.0%5⻩⽩50.550.8560.0%5包芥51.351.350.0%5⻘花51.752.0517.6%5团⽣菜51.552.2546.7%5⾦丝⽩51.251.250.0%5 3 春菜51.251.358.3%5奶⽩51.551.550.0%5⾹菜54.253.05-28.6%5茼蒿52.452.554.2%5菠菜53.053.5516.7%5罗纹51.051.3530.0%5红珊瑚51.051.1510.0%5鸡窝菜50.751.2571.4%5⼩⽠52.552.9516.0%5红⾊显⽰菜价上涨，绿⾊显⽰菜价下跌i本周菜价⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、油⻨菜、上海⻘、⻩⽩、⻘花⻓根、奶⽩、罗纹、红珊瑚、鸡窝菜、⼩⽠价格⼩幅上涨；包芥、⾹菜、茼蒿价格保持平稳；⾦丝⽩价格⼩幅下跌；春菜价格先下跌后上涨；团⽣菜、菠菜价格先上涨后下跌。i图表 3：本周（3 ⽉ 12 ⽇--3 ⽉ 18 ⽇）昆明产区⽇蔬菜价格（元/公⽄）5品种512 号513 号514 号515 号516 号517 号518 号5均价5意⼤利51.151.151.151.151.251.251.451.25油⻨菜51.151.151.151.151.251.251.451.25上海⻘50.550.550.550.650.750.951.150.75⻩⽩50.750.750.750.750.950.950.950.85包芥51.351.351.351.351.351.351.351.35⻘花⻓根51.751.751.751.751.752.652.652.05团⽣菜51.951.951.952.752.752.751.452.25⾦丝⽩51.351.351.351.351.151.151.151.25春菜51.451.451.251.251.251.451.651.35 4 奶⽩51.551.551.551.551.551.551.751.55⾹菜53.053.053.053.053.053.053.053.05茼蒿52.552.552.552.552.552.552.552.55菠菜53.053.053.854.053.553.553.553.55罗纹51.051.051.151.151.651.651.651.35红珊瑚51.051.051.051.051.051.551.551.15鸡窝菜50.850.851.051.151.451.651.751.25⼩⽠52.752.852.852.953.053.053.252.95红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价i⻘花更接近于 2021 年菜价，其处于近五年同期中间价位。⻩⽩、⾦丝⽩更接近于 2022 年菜价，均处于近五年同期中间价位。油⻨菜、茼蒿更接近于2023 年菜价，均处于近五年同期中间价位。菠菜更接近于 2024 年菜价，处于近五年同期中间价位。意⼤利、奶⽩更接近于 2025 年菜价，均处于近五年同期中间价位。上海⻘ 1.1 元/公⽄、团⽣菜 1.4 元/公⽄、⾹菜 3.0 元/公⽄、罗纹 1.6 元/公⽄、红珊瑚 1.5 元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。i图表 4：往年下期昆明产区蔬菜均价参考（3 ⽉ 19 ⽇—3 ⽉ 26 ⽇）5品种52021 年52022 年52023 年52024 年52025 年5平均价格5意⼤利51.251.651.150.851.351.25油⻨菜51.850.751.350.851.251.25上海⻘50.850.650.650.451.750.85⻩⽩50.650.850.451.250.650.75⻘花⻓根52.552.154.051.851.152.35团⽣菜53.051.152.250.852.651.95 5 ⾦丝⽩51.251.150.651.650.951.15奶⽩52.450.551.151.451.751.45⾹菜59.752.555.052.155.154.95茼蒿53.251.452.552.153.352.55菠菜53.653.054.053.656.354.15罗纹51.950.753.350.750.551.45红珊瑚55.351.0517.051.352.155.35红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价i四、云南蔬菜主产区天⽓预报'接下来，云南⼤部地区晴间多云。从具体产区来看，晋宁：10℃~23℃，晴；嵩明：8℃~23℃，晴；陆良：7℃~24℃，晴；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。i图表 5：云南蔬菜主产区天⽓预报图55农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。www.abeedata.com获取农业报告搜索农业数据免费咨询了解更多0871-65137819WH@WEIHENGVC.COM