连锁加盟行业：中国连锁加盟商业发展白皮书2026

中国连锁加盟商业发展白皮书20262026年1月联合发布：目录01加盟行业概况：中国的连锁加盟行业规模接近3万亿元，品招模式逐渐成为行业主流02连锁加盟经营现状：加盟商趋向于精耕细作，多行业呈现出差异化演进03加盟商群体特征：职业和超级加盟商崛起，逐渐成为加盟市场主流人群04案例解析：入局时机与门店模型是加盟商的制胜关键，网红赛道入局需多维度权衡05连锁加盟经营策略：选品、选址与运营适配决定投资效益06行业趋势：数字化深耕与精细化运营并行，供应链整合与细分赛道差异化成竞争新路径01行业概况：中国连锁加盟行业规模已接近3万亿元，品招模式逐渐成为行业主流连锁加盟行业历经五个阶段，正逐步向合规专业生态化升级我国连锁加盟行业的发展可分为五个阶段：探索发展—初步发展—规范发展—成熟发展—品招时代，整体上行业随政策、技术与市场需求迭代，逐步实现合规化、专业化与生态化升级。探索发展阶段01规范发展阶段032007一2015年2007年，《商业特许经营管理条例》正式实施，标志着特许经营行业进入了一个新的规范化发展阶段品招时代051987—2000年以1987年肯德基进入中国内地市场作为标志，我国连锁加盟行业进入外资引路、本土探索时期成熟发展阶段042001一2006年内需增长带动加盟爆发，“快招”模式滋生，2004年试行办法为后续立法铺垫，行业开始有合规意识初步发展阶段022016一2022年我国的消费升级推动了高质量品牌的需求增长，特许经营作为实现快速扩张的有效手段，得到了广泛的应用2023年至今职业、超级加盟商崛起，品牌加盟流程更加规范化，行业从规模复制转向生态共赢外资品牌带来标准化加盟模式，本土品牌以模仿为主，市场无明确监管，以商品分销与基础管理输出为核心在此期间，苏宁、国美、真功夫等本土品牌借势快速扩张。但由于缺乏有效的监管机制，加盟乱象频生。政府开始重视特许经营市场的规范化发展合规条例的实施使得行业迎来快速扩张期，连锁加盟和特许经营模式被广泛应用，大量品牌涌入市场在此期间，“品招”概念应运而生，为投资者与品牌方提供明确的优质项目的标准随着连锁加盟和特许经营模式不断升级，品牌的加盟流程将逐渐完善，规范化、标准化与品牌化并进，推动着加盟行业朝着更加健康、可持续的方向发展资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理。我国连锁加盟行业的发展历程3政策收紧倒逼行业合规，多维度规范品牌与加盟商的合作与此同时，行业政策不断收紧，多层级规范网络引导连锁加盟行业健康发展。一方面，连锁加盟行业的合作关系受多层规则体系约束。以《商业特许经营管理条例》为核心的法规，明确品牌与加盟商的基础权责；商务部、市场监管总局等部门按职能分工实施监管，细分业态主管部门强化专业领域规范；地方政府通过便利化政策优化落地环境；行业协会则以自律规范补充细化合作标准，共同推动品牌与加盟商的合作向合规化、规范化方向发展。相关政策引导连锁加盟行业的合规化发展监管穿透化01责任一体化02将特许人从授权方转为“责任中枢”，要求其对加盟商资质审核、运营培训、风险防控承担连带责任。如餐饮新规要求总部统一原料采购、人员培训与考核，明确违法情形下对总部负责人的个人追责，倒逼总部完善支持体系信息透明化03为打击虚假宣传，降低加盟信息不对称风险，相关法规对总部的信息做了进一步的要求。如《关于完善综合监管制度促进商业特许经营规范有序发展的通知（征求意见稿）》就提出了探索将特许人信息披露情况纳入备案记录为治理“只授权、不管理”的加盟乱象，相关法规进一步明确了总部对门店的管理责任，并加强了特许经营备案管理。例如，餐饮新规建议总部建立三级管控机制，并将特许经营备案引入了动态核查中国连锁经营协会《商业特许经营合规经营指南》各业态专项规范（如餐饮加盟食品安全自律公约）行业自律规范核心法规《商业特许经营管理条例》《商业特许经营备案管理办法》商务部（备案管理）市场监管总局（合规执法）行业主管部门（餐饮/零售/医疗等细分业态监管）监管部门广东省《推进品牌连锁便利店发展实施意见》山东省《连锁食品经营许可便利化办法》地方政府另一方面，加盟行业法规正呈现多维度的合规化收紧趋势。监管端强化总部对加盟商的全流程管理责任，通过分级管控与动态核查，解决“重授权轻管理”问题；责任端明确总部从授权方向责任主体转变，需连带承担加盟商运营风险，倒逼其完善管理体系；信息端探索将总部信息披露纳入备案机制，以降低信息不对称风险，推动行业规范发展。资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理。4品牌与加盟商垂直管控层级协作，构建共赢协同关系随着行业进入品招时代，品牌与加盟商逐步形成了“垂直管控+层级协作”的稳定结构，为行业规范化运行提供了组织保障。品牌总部为顶层决策主体，通过战略规划与资源输出实现全局把控；区域分部作为中间执行层，承接总部职能并落地本地化管理，是连接总部与加盟商的关键纽带。加盟商可以分为一级和二级层级。一级加盟商可自主经营单店或获取区域开发权，二级加盟商则依托区域开发权开展运营，形成分层扩张的网络体系。品牌与加盟商通过层级分工实现市场的快速渗透，并在监管机构和行业自律组织的外部约束下，最终构建起风险共担、合作共赢的协同关系链。资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理。抖音话题播放量监管机构行业自律组织品牌总部战略规划、资源输出制度制定、全国管控区域分部区域加盟商管理、本地化落地、督导支持一级加盟商区域开发授权二级加盟商单店经营区域开发加盟商全周期赋能支持选址、培训、供应链等标准化运营SOP监督检查资质审核合同签订运营管理加盟行业参与者及其角色定位525%32%27%10%23%餐饮业零售业酒店住宿业美业健康服务业2025年我国部分行业的连锁化率连锁加盟行业市场规模持续扩大，2025年将达到2.77万亿元在此背景下，我国连锁加盟行业保持着稳步扩张的态势。据红餐产业研究院测算，2025年我国连锁加盟市场规模约为2.77万亿元，同比增长4.8%。资料来源：红餐大数据、国家统计局、中国连锁经营协会、中国饭店协会、公开信息，红餐产业研究院整理。与此同时，我国各行业连锁化率呈现持续提升态势。据红餐产业研究院测算，零售业的连锁化率最高，为32%；酒店住宿业次之，达到了27%；餐饮业与健康服务业的连锁化率则分别为25%与23%；美业的连锁化率则相对较低，仅有10%。2024一2025年我国连锁加盟市场规模2.642.772024年2025年单位：万亿元4.8%资料来源：红餐大数据。6餐饮业49.4%零售业24.2%居民服务业7.3%教育培训业4.3%中介服务业3.0%住宿业1.6%其他商业服务业10.2%餐饮业主导我国的加盟市场，多业态协同发展从中国加盟企业的行业结构来看，餐饮业占比近五成，是加盟市场的主力赛道。同时，加盟模式渗透至多元业态。其中，零售业是第二大行业，占比为24.2%，居民服务业、教育培训业等其他行业占比则相对较少。2024年我国特许备案企业行业分布2025年加盟商投资行业分布从加盟商偏好的行业来看，红餐产业研究院“2026年加盟商投资意向与决策调查”显示，样本加盟商所投资的行业中，餐饮业依旧是最受加盟商青睐的行业，其占比高达92.5%，其次为零售业，占比为37.2%。酒店住宿、美业（美容美体、美发与养发