2025年商超消费变革洞察报告

2025商超消费变革洞察报告理性分化、渠道重构与人群战略2025.08当下，理性消费成为主流，但精打细算并非简单的降级，而是走向更聪明、更分层的分化。这要求商超行业从“经营流量”彻底转向 “经营用户价值” 。能打赢这场 “价值战” 的企业，无一不是在效率、体验与成本间找到了最佳平衡点。腾讯智慧零售希望通过这份洞察，与各位一同解码趋势，共创增长新模式。——腾讯云高级副总裁、腾讯智慧零售与生活产业负责人 陈菲“作为即时零售的先行者，我们通过调改店+前置仓双轮驱动的模式，验证了腾讯报告中“渠道重构创造增量”的论断。2025年将进一步深化运营，提升有限需求、有限时间、有限空间的供需匹配精准度。——永辉超市股份有限公司副总裁 林红东““腾讯智慧零售的洞察揭示了消费分层与渠道重构的行业变革，印证了零售的未来将始终围绕顾客需求而展开的本质。沃尔玛中国始终坚持“顾客第一，会员第一”的战略原点，扎根零售内核。唯有以消费者需求为核心，方能在变革中持续创造价值。——沃尔玛中国总裁及首席执行官 朱晓静序2025商超消费变革洞察报告三大趋势解码商超行业变革人群价值重构七大客群精细化运营3渠道博弈加速体验与效率再平衡2理性消费深化结构性机会浮现1 财务紧缩下的行为变迁 超7成受访者收入停滞，支出趋紧，可支配收入预期降低成为影响未来生活支出的首要因素，驱动精打细算行为普及化，但结构性机会仍存，刚需品类展现需求韧性 需求分层因城际与代际差异显著分化 消费者在商超进行日常用品采买时需求不同。高线城市消费者追求效率，低线城市重视体验；年轻人重体验，中年群体趋务实，银发族对服务依赖突出 传统卖场与新兴业态竞争并互补 传统卖场仍是线下生鲜采购主场景，新兴业态如付费会员制超市、社区折扣超市满足了消费者寻找特定商品（例如烘培、熟食、自有品牌商品等）的需求 消费者争夺呈现加速态势 社区折扣超市凭借性价比+近场优势，在过去一年内形成一定的心智认知度和品类宽度，获取了大量忠诚消费者；付费会员制超市客单价提升，但面临社区折扣超市较大冲击 从“大众化”到“精准化”的运营转型 不同客群价值分化显著，有孩一族展现强消费刚性，成为商超基本盘的核心支撑；都市GenZ追求即时配送体检，引领线上化转型浪潮；而小镇青年与银发族的价格敏感特质，则持续倒逼供应链向极致性价比升级迭代2025商超消费变革洞察报告01PART 01理性消费深化财务紧缩下的行为变迁需求分层因城际与代际差异显著分化022025商超消费变革洞察报告信息来源： 2025商超消费变革项目定量调研（2025年1月，6000份样本）问题：下面哪项描述最符合过去两年您的财务状况？保持消费灵活性愿为健康/体验支付溢价维持既往消费节奏偏好熟悉品牌与高复购品类多平台比价寻求最优解注重性价比与实用功能调整消费结构，寻找平价替代方案平衡品质与预算聚焦生活必需品，高度关注商品基础功能与价格基础保障2%韧性调节5%理性规划42%稳态维持37%价值优选14%收入支出储蓄增加 消费自由悠然自若型财务维持 支出谨慎精打细算型曾收入减少/经历失业重回正轨重振旗鼓型财务危机 生活拮据捉襟见肘型财务/支出 维持不变一如既往型超7成消费者收入停滞，但精打细算中暗藏结构性机会：刚需品类韧性与特定人群溢价意愿并存消费者经济处境与支出倾向032025商超消费变革洞察报告问题：哪些因素对您未来的生活支出有较大影响？（请按影响程度的高低顺序点选相应的描述）；在过去一年，您最常使用的省钱策略有哪些？消费者省钱策略（%）信息来源：2025商超消费变革项目定量调研（2025年1月，6000份样本）网上购物以获取更优惠价格只购买必需品控制整体消费更常前往折扣店/低价门店在有会员积分的渠道购物/使用积分换购购买大包装/囤货只买更重要的产品属性在倾向产品中购买最低价用更便宜产品替代购买更小包节省开销不在意品牌只购买最低价产品70%57%52%38%30%28%18%17%17%8%5%影响消费者未来支出的因素排序（%）收入（可支配收入）减少食品价格上涨基础开销（水电暖及住/租房价格）上涨通勤费用上涨67%17%10%7%最重要第二重要第三重要第四重要19%39%35%7%13%39%38%10%1%5%18%76%调研数据显示，高达67%的受访消费者明确表示，可支配收入水平的降低已成为当前影响其未来生活开支决策的首要制约因素反映了宏观经济环境变化对居民消费能力的直接影响，更预示着消费市场可能面临的长期结构性调整消费者会控制整体的消费需求，且更多通过网购的方式来省钱消费者钱袋子紧缩，但品牌忠诚度留存，品牌及渠道可以通过会员体系绑定高频需求对可支配收入预期的降低是影响消费者未来生活支出的最主要因素，消费者变得更加精打细算了，但对品牌的认可依然存在消费者支出影响因素与省钱策略042025商超消费变革洞察报告信息来源：2025商超消费变革项目定量调研（2025年1月，6000份样本）问题：针对超市购物这个场景，您觉得最看重的是哪些点?(选前五并排序)不同线级城市消费者超市购物需求与大盘的差异（该线城市选择该选项的消费者占比与大盘中选择该选项的消费者占比的差值）一线城市0.00.0-2.43.21.71.0-0.41.4-1.3-1.5-1.5二线城市-0.20.73.4-2.1-0.1-2.10.1-2.0-2.21.4-0.21.0三线城市0.3-2.21.5-7.8-7.31.21.2-1.15.61.76.63.6城市差异高线城市效率优先与低线城市体验至上的极化需求要求商超在供应链效率和场景化服务上双向突破商品品类多单一品类下选择多地理位置近不用自己出门，可以送货上门送货/配送速度快产品品质好有更多现做/纯手工的商品销售有超市的自有品牌商品商品价格便宜能提供令人愉快的购物体验门店店员服务态度好客服服务态度好/服务细致SKU多还是少？到家服务是否重要？低价还是品质？购物体验是否重要？看重的因素Top5四个核心问题高线城市消费者对配送范围和速度的需求高随着城市线级的降低消费者对服务和体验的需求提升052025商超消费变革洞察报告年龄大的消费者更关注品类宽度年轻人追求精选商品品类多单一品类下选择多地理位置近不用自己出门，可以送货上门送货/配送速度快产品品质好有更多现做/纯手工的商品销售有超市的自有品牌商品商品价格便宜能提供令人愉快的购物体验门店店员服务态度好客服服务态度好/服务细致到家服务是否重要？低价还是品质？购物体验是否重要？年轻人（18-25岁）对超市服务体验的关注度更高看重的因素Top5四个核心问题18-25岁-0.72.5-0.62.0-2.2-1.81.0-3.3-0.62.21.70.526-35岁-0.8-1.04.6-1.30.2-1.2-0.5-1.1-1.40.40.51.036-45岁0.1-2.7-6.11.71.12.0-0.72.11.0-1.8-1.9-1.846-55岁0.51.6-1.5-1.40.52.00.84.2-0.9-0.8-2.3-0.155岁以上11.45.25.6-8.63.65.60.27.15.4-5.22.5-0.5年轻人对配送便捷