快消临期库存处理与品牌平衡

快消临期库存处理与品牌平衡目录01快消临期库存现状02临期商品界定与产生原因03临期库存处理常规方法04创新处理方式与案例05临期库存处理流程与制度目录06临期库存处理对品牌的影响07品牌平衡策略08快消临期库存处理趋势09总结与展望快消临期库存现状01临期库存剧增难题2020年以来，快消品临期库存剧增成为行业难题。新品不断上市，但旧款仍大量积压在仓库中。临期库存剧增现象品牌方和经销商的利益均受到损害，若发生食品安全问题，后果更是不堪设想。对利益的影响下游窜货屡禁不止，市场上出现超低价格出售的情况，打乱了原有市场布局。下游窜货问题市场消费趋势变化国家统计局数据显示，今年1 - 5月份，社会消费品零售总额171689亿元，同比下降1.5%。5月份，社会消费品零售总额33547亿元，同比下降6.7%，4月同比下降幅度达11.1%，打乱了品牌销售计划。零售额负增长消费者在消费时更加追求质价比，即优质的产品、美好的体验和深度的参与感。消费者追求质价比零售额负增长和消费者追求质价比的趋势，给快消行业带来了双重压力，促使食品厂商和经销商寻求变革。双重压力影响临期商品界定与产生原因02临期商品的界定标准保质期90天以上不足半年的，临期界定为期满之日前15天。90天以上不足半年保质期商品03保质期为半年以上不足一年的，临期界定为期满之日前20天。半年以上不足一年保质期商品02食品保质期为一年以上的，临期界定为期满之日前45天。一年以上保质期商品01临期商品的界定标准保质期30天以上不足90天的，临期界定为期满之日前10天。30天以上不足90天保质期商品保质期少于15天的，临期界定为期满之日前1至4天。少于15天保质期商品保质期16天以上不足30天的，临期界定为期满之日前5天。16天以上不足30天保质期商品010203临期商品产生的原因消费者对于该品牌的认可度不高，产品不动销，导致商品临期。市场基础薄弱01经销商频繁更换业务员，或对终端产品不重视，只铺货不理货，终端客户退换货处理不到位，影响进货卖货积极性，造成商品临期。经销商管理问题02客户低价囤货但无法动销，产品临期后要求退换，给经销商带来压力，如不同客户供货价格差异大，易导致产品滞销临期。价格体系不稳定03厂商和经销商对门店压货，而门店不承担货物滞销责任，若上游管理存货不当，易形成临期品。且一次压货量大，会延长业务员拜访终端或配送周期，影响终端存货管理。厂商压货与门店责任转移04临期库存处理常规方法03促销处理方式赠品应用将临期商品捆绑临期或正常商品进行销售，能有效带动临期商品的销售，加快库存周转。例如，某经销商将临期的洗发水与正常销售的护发素捆绑售卖，提升了临期洗发水的销量。0102特价销售对临期商品降价或打折销售，或将两瓶以上产品绑在一起进行特价售卖，可吸引价格敏感型消费者。如某超市将临期的饼干进行买二送一的特价活动，短时间内清空了库存。促销处理方式在社区或者超市开展试饮和免费赠送等活动，能吸引消费人群，打开市场。像某品牌在超市进行临期酸奶的免费试饮活动后，酸奶销量明显提升。免费试饮在赠品应用、特价销售、免费试饮的基础上，进行特殊的陈列（如地堆、造型、手推车等），并积极叫卖，营造抢购氛围。例如某便利店将临期面包摆成造型地堆，吸引了众多消费者购买。特殊陈列退货与返修处理对可修复的临期商品，安排专人进行修复。先识别可修复的问题商品，接着安排专业人员进行修复，并详细记录修复过程及结果。例如某品牌的临期电子产品出现小故障，经过返修后可继续销售。返修处理流程对于存在质量问题的临期商品，需及时与供应商沟通进行退货处理。首先要识别问题商品，记录并上报，然后根据问题性质判断责任归属，明确责任人，最后与供应商协商退货事宜。如某经销商发现一批临期牛奶存在质量问题，及时与供应商沟通，成功退货。退货处理流程报废处理流程仓管人员整理不可退换货且无使用价值的临期商品，填写《临期商品统计表》，详细记录商品名称、规格、效期、生产日期、保质期、到期日期等信息。记录环节仓管人员填写商品《临期商品报损申请表》，由仓库、财务、总经理等相关人员确认签字，确保报废处理的合规性。审批环节仓管人员在行政人员及财务人员监督下，根据《临期商品报损申请表》进行商品销毁处理，并填写《商品销毁记录表》，做系统商品出库消除库存，保证商品彻底销毁。销毁环节创新处理方式与案例04一物一码赋能解决方案利多码平台可依据库存销量数据分析，锁定存在“产品库存积压”的门店，将成功营销方案复制其上。如酒企经销商通过扫码“赢手机”“抽电动车”的一物一码促销活动，结合LBS围栏技术定向宣传，清库存同时为门店及品牌聚集人气。锁定滞销门店定向爆破利多码平台提供促销+品宣新玩法，在复购红包等扫码红包基础上，升级视频广告模式。消费者扫码领奖励时接收品牌宣传信息，折扣活动通过视频植入二维码，为临期商品实现双向导流。促销+品宣新玩法一物一码赋能解决方案通过关注公众号/企业微信构建私域流量池，沉淀消费者。新用户加企微获优惠信息，引导二次消费；激励老用户复购与推广。随着私域运营深入，展示临期库存商品辅以活动优惠，提升动销。一物一码技术让动销渠道各层级角色参与阶梯返利，返利信息真实透明。利多码将玩法线上化等，让终端店多进货，导购多卖货，消费者多买货，缓解库存压力。私域社群营销+会员化体系阶梯返利渠道动销一物一码赋能解决方案溯源防窜系统利多码云平台溯源防窜系统包含窜货预防、预警等功能。自动获取兑奖产品地理位置反向监控，24小时监测，窜货达阈值发警报，保护品牌价格体系，保证经销商和门店利润。电商巨头库存管理创新阿里巴巴建立大数据平台，收集和分析消费者行为、市场趋势等数据。通过分析消费者购物习惯预测产品销量，从而优化库存水平。大数据平台决策支持阿里巴巴与供应商建立紧密的协同关系，共享库存信息，实现供应链的协同库存管理。这种模式降低了库存成本，提高了供应链的响应速度。供应链协同库存管理阿里巴巴采用先进的物流系统，实现库存的快速流转和精准配送。利用智能仓储系统和自动化分拣设备，提高了库存处理的效率。先进物流系统提效消费品巨头库存管理优化宝洁实施ABC分类法，将库存产品分为A、B、C三类。ABC分类法分类01针对不同类别的产品，宝洁采取不同的库存管理策略。有助于企业集中资源管理高价值产品，简化低价值产品的库存管理。02 不同类别管理策略传统商超临期食品业务布局依托现有的门店网络、客流量和相对成熟的供应链体系，开展临期食品业务。利用存量发挥优势高鑫零售在旗下大卖场设置临期食品专区，结合线上履约中心处理效期短商品；便利蜂采用晚间打折、捆绑促销等方式处理保质期极短的商品。典型案例剖析传统商超在门店内开辟“临期食品专柜”或“特价促销区”，进行集中陈列和打折销售，这是最常见的做法。设立专区集中陈列一些大型连锁商超，如高鑫零售旗下的大润发、欧尚，开始探索更系统化的临期食品管理和销售方案，将其纳入整体运营策略。系统化管理纳入策略临期库存处理流程与制度05处理流程目的与范围处理流程目的临期及问题商品处理流程的目的在于降低公司损失，提升库存周转率，确保公司对商品的有效管理。0102处理流程适用范围该流程适用于所有快消品，包括食品、日用品及其他相关商品，涵盖从临期商品的识别