iR-2025年第21周-食品饮料行业周度市场观察

1食品饮料行业周度市场观察2025/5.12-5.18第周2101行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：2025年中国沙棘饮料行业市场规模及企业营收情况；“中式养生水”爆红，百亿赛道“新品打架”；令消费者担心的预制菜，出路何在？行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-05-17/doc-inewwhzv7385031.shtml原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-05-15/doc-inewruvw0006319.shtml关键词：沙棘饮料,市场规模,消费需求,行业分析,市场竞争概要：沙棘饮料因天然酸甜口感和营养价值备受青睐，2023年中国市场规模达6.5亿元。宇航人集团作为行业领先企业，2023年营收2.2亿元。华经产业研究院研究显示，沙棘饮料行业受多因素影响，存在技术、资金和环保壁垒。预计2024-2030年行业将持续增长，报告还分析了全球竞争格局并提出投资建议。关键词：无糖茶,中式养生水,健康化,个性化,消费趋势概要：在健康化与个性化消费趋势下，无糖茶市场逐渐疲软，部分渠道出现负增长。单纯无糖概念难以满足消费者需求，中式养生水快速崛起并抢占份额。北京便利店中，无糖茶冰柜位置被中式养生水取代，中小品牌几乎退出，仅剩大品牌坚守。2023年无糖茶曾为热点，但2024年末因中式养生水兴起而热度下降，货架陈列随之调整。中式养生水正在抢占冰柜C位1.2025年中国沙棘饮料行业市场规模及企业营收情况201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/5.12-2025/5.183.“中式养生水”爆红，百亿赛道“新品打架”原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/3169695792/bcedb83001901cbzm关键词：养生水,年轻人,健康焦虑,药食同源,市场规模概要：中式养生水市场规模快速增长，从2018年的0.1亿元增至2023年的4.5亿元，预计2028年突破100亿元。红豆薏米水、红枣桂圆汤等即饮植物饮料受年轻白领青睐，推动2024年第三季度植物饮料增长37.64%。市场竞争分为传统品牌、新零售平台和老字号药企三大阵营，但存在同质化、价格战及功效信任问题。未来需通过功能细分、场景拓展和渠道下沉破局，挖掘低线城市潜力，满足消费者需求。行业环境：4.苹果黄芪、陈皮四神、五汁饮、紫苏薄荷……这届年轻人的养生局堪比中药房！原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-05-09/doc-inevxrkc9426875.shtml关键词：养生水,轻养水,药食同源,中药材,健康消费概要：随着健康意识提升，“水替式养生”受年轻人青睐，中药材饮品成社交平台热议“新宠”。新茶饮品牌也加入推出创新产品，但市场反馈两极化。轻养水因普适性强逐渐受欢迎，推动健康消费向轻量化、场景化和悦己化转变，行业需满足消费者个性化需求。5.食品饮料行业：三个维度看2024与25Q1财报原文链接：http://stock.finance.sina.com.cn/stock/go.php/vReport_Show/kind/lastest/rptid/799939935851/index.phtml关键词：食饮行业,一季报分析,业绩增速,成本红利,分红方案概要：2025年一季度食品饮料行业营收和利润增速分别为2.5%和0.3%，排名中游，零食增速领先，啤酒与调味品业绩改善明显。成本红利延续但毛销差承压，大众品龙头以价换量，酒类吨价稳定。2024年多数企业未达营收目标，2025年更重质量并提升分红比例。周度数据显示板块下跌0.5%，其他酒类和乳品表现较好。投资建议关注成长（如盐津铺子、燕京啤酒）和价值（如贵州茅台、青岛啤酒）主线，需警惕宏观、消费及食品安全风险。6.令消费者担心的预制菜，出路何在？原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-05-18/doc-inewxvcc6590569.shtml关键词：预制菜,食品安全,标准体系,消费者权益,市场监管概要：预制菜市场快速增长，预计2026年规模破万亿元，但食品安全问题频发，如非法添加剂、卫生隐患及商家未告知使用预制菜等，引发消费者担忧。为促进行业健康发展，国家已明确预制菜定义并完善标准体系，专家建议通过专项标准、信息披露、追溯体系及严惩违规等措施加强监管。法律也明确了对企业违规行为的处罚，以保障消费者权益和行业可持续发展。301行业趋势Industry Trends2025/5.12-2025/5.187.养生面包走红，新中式烘焙香在哪里？原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-05-16/doc-inewthxf8744015.shtml关键词：药膳面包,中医药文化,养生食品,新中式潮流,药食同源概要：药膳面包成网红，融合中药材与现代烘焙工艺，体现“药食同源”理念，契合年轻人主动预防健康观念。新中式烘焙结合传统文化与现代生活，但“中医药+”产业需解决风味功效平衡、标准化生产等问题。未来通过创新，让古方融入日常生活，满足健康需求并弘扬传统文化。行业环境：8.Z世代消费新主张：无糖低卡啤酒成市场新宠原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/6399590621/17d7200dd001019y88关键词：健康饮酒,无糖低卡,Z世代消费,成分透明,社交货币概要：Z世代推动酒饮行业变革，无糖低卡啤酒因其健康属性和社交价值受追捧。劲派啤酒通过技术与市场教育赢得信任，市场规模达138亿，Z世代贡献61%销售额。行业从比拼酒精度转向成分纯净、场景适配和可持续性，未来将向功能细分、包装可持续化及数字化交互发展，体现消费市场健康化、精细化升级趋势。9.碳酸饮料正在加速“消亡”原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-05-16/doc-inewtpfk6299275.shtml关键词：碳酸饮料,无糖消费,健康化趋势,消费场景,品牌价值概要：过去一年，可口可乐与百事可乐在中国市场表现不佳，碳酸饮料市场份额萎缩，无糖饮料成新趋势。尽管无糖产品销量增长，但市场竞争激烈，元气森林等新兴品牌抢占份额。碳酸饮料在一二线城市销量下滑，但在下沉市场仍有潜力，特定场景下仍具不可替代性。可口可乐通过新场景开发和产品创新寻求突破，未来功能性饮料及短视频电商或带来新机遇，传统巨头面临新锐品牌挑战。402头部品牌动态Top Brand News来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/5.12-2025/5.1810.“国民饮料”周末突发，曲线上市A股失败后，汇源果汁紧急发声！反击“走向末路、又被资本耍了、悲剧”等言论原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/1704103183/659