悦孜：2025中国再生农业行业报告

2025中国再生农业行业报告上 海 悦 孜 企 业 信 息 咨 询 有 限 公 司 编 制INDUSTRY REPORT OF CHINA REGENERATIVE AGRICULTURE IN 2025Prepared by IQC（Shanghai）Co.,Ltd I 2025 中国再生农业行业报告 INDUSTRY REPORT OF CHINA REGENERATIVE AGRICULTURE IN 2025 主要编制 上海悦孜企业信息咨询有限公司（IQC） 参与编制 中国发展研究基金会（CDRF） 消费品论坛（CGF）中国 上海瑟德柯斯管理咨询有限公司（Sedex） 发布日期：2025 年 2 月 I 序言 尊敬的读者： 农业是人类文明之基，土壤乃农业之本。当前主流的农业生产方式难以应对气候变化加剧、生态系统退化、耕地生产力衰减等多方位日益紧迫的巨大挑战，已难以维系粮食（食物）安全与生态平衡。再生农业，以“恢复、再生、持续”的核心理念，通过以最小化土壤扰动、最大化秸秆覆盖还田、轮作混作间作、覆盖作物种植与保持活根、整体放牧等系统性实践，在保持与稳定农业生产力与提高农产品的品质的同时，改善土壤生态服务功能、激活土壤生命力、重建区域与景观生物多样性、挖掘农田土壤碳汇能力，为农业与自然的和谐共生开辟科学路径。 随着全球气候变化和环境问题的日益严峻，再生农业作为一种新兴的农业模式，已在全球范围内得到了广泛的认可和实践。再生农业是维护与改善农田土壤健康、耕地可持续利用的农业生产方式。 作为农学和土壤研究者，我们深知土壤健康对于农业乃至整个生态环境的重要性，土壤有机质的提高及维持非一日之功，生态系统的修复需代际接力。再生农业不仅是技术的革新，更是农业文明的转型，再生农业有望实现土壤的自我修复与持续优化，让这片我们竭尽其用的耕地重新焕发生机与活力。而唯有凝聚科研、政策、企业与农民之力，以科学为基、实践为梯，方能将再生农业从理念转化为沃野千里的现实。 这份《2025 年中国再生农业行业报告》立足全球视野，剖析再生农业的国际趋势与中国实践，从定义辨析到技术痛点，从政策资源到市场潜能，报告系统梳理再生农业的全景图景，旨在为从事相关工作的同仁更好地理解和推动再生农业，实现农业可持续发展提供基材。 本报告并结合欧盟相关政策、美国碳汇激励项目、中国东北的保护性耕作推广、越南咖啡种植等典型案例，揭示不同生态条件下再生农业的适配路径。 II 我们期望，这些洞察能为政府制定政策、企业优化供应链、科研机构突破技术瓶颈、农民实践转型提供有价值的参考信息。 报告简述了再生农业在中国的推广面临多重挑战。认知分歧阻碍目标的统一，技术瓶颈制约规模化应用，资源与市场的脱节削弱了农民转型动力。然而，挑战孕育转机——标准认证体系的构建和逐步完善、碳汇收益的探索、智能农机与生物技术的创新，以及政策与消费市场的协同发力，将为再生农业注入强劲动能。 土壤是沉默的见证者，一直是人类的希望之源，未来还是在我们的脚下。愿此报告为中国再生农业的发展播下一粒种子，在协作的土壤中生根，在创新的阳光下繁茂，滋养出农业可持续的沃土。诚邀各界同仁携手，以再生之力，重塑人与自然共生的农业文明。 预祝您在阅读本报告的过程中，有所收获！让我们携手同行，为再生农业的因地制宜、因时制宜的落地生花贡献一份力量。 2025 年 1 月 i 目录 1 再生农业的背景 ........................................................................................................... 1 1.1 再生农业的定义 ........................................................................................................ 1 1.1.1 再生农业的由来 .............................................................................................................. 1 1.1.2 再生农业的定义 .............................................................................................................. 3 1.2 国际发展趋势 ............................................................................................................ 9 1.3 中国发展现状 .......................................................................................................... 12 1.3.1 行业政策动态 ................................................................................................................ 12 1.3.2 学术研究动态 ................................................................................................................ 16 1.3.3 农业食品行业企业动态 ................................................................................................ 17 1.3.4 再生农业消费转型趋势 ................................................................................................ 25 2 主要相关方的承诺和行动 .......................................................................................... 27 2.1 餐饮品牌 ................................................................................................................. 27 2.1.1. 承诺或声明 ...................................................................................