食品饮料行业2026年度策略：底部蓄力，强分化中寻找确定性投资机会

食品饮料 | 证券研究报告 — 行业深度 2026 年 2 月 15 日 强于大市 公司名称 股票代码 股价 评级 山西汾酒 600809.SH 人民币 169.66 增持 巴比食品 605338.SH 人民币 29.28 买入 五粮液 000858.SZ 人民币 106.04 增持 西麦食品 002956.SZ 人民币 28.46 买入 伊利股份 600887.SH 人民币 26.87 买入 资料来源：同花顺，中银证券 以 2026 年 2 月 11 日当地货币收市价为标准 相关研究报告 《食品饮料行业点评》20251113 《食品饮料行业点评》20251030 中银国际证券股份有限公司 具备证券投资咨询业务资格 食品饮料 证券分析师：邓天娇 (8610)66229391 tianjiao.deng@bocichina.com 证券投资咨询业务证书编号：S1300519080002 食品饮料行业 2026 年度策略 底部蓄力，强分化中寻找确定性投资机会 在经济结构转型的大背景下，部分传统消费行业面临短期阵痛。2026 年，市场对内需提振政策预期增强，低基数下，板块估值及业绩有望迎来修复，逐渐走出困境，演绎出下行、触底、恢复的节奏。当前，食品饮料板块景气偏弱，但行业自身呈现出几点变化，其中不乏结构性投资机会。2026 年把握两条投资主线，一是寻找结构性投资机会，围绕新渠道、新品类、新趋势寻找增量机会。二是重视红利资产，在总量下行的环境下，龙头企业强者恒强。从周期维度来看，食品饮料板块估值已回落至历史底部区间，建议积极把握左侧布局窗口期。 支撑评级的要点 ◼ 受经济结构转型及内需疲软影响，食品饮料板块连续 4 年收益为负。2026 年，市场对内需提振政策预期较强，低基数下，板块估值及业绩有望迎来修复。（1）回顾 2025 年食品饮料板块表现，板块涨跌幅垫底，也是唯二下跌的行业之一。22 至 25 年，食品饮料板块连续 4 年负收益。在经济结构转型的大背景下，部分传统消费行业面临短期阵痛，使得个股估值及业绩受到影响，从而影响整体股价表现，机构仓位逼近历史低点。（2）近两年，居民的消费习惯及需求结构伴随外部环境发生变化，国内经济呈现出“高储蓄、弱消费”的特征，市场对提振内需的政策预期较强。消费将伴随宏观经济的恢复逐渐走出困境，演绎出下行、触底、恢复的节奏。（3）短期来看，2026 年行业面临全面低基数，在政策利好的背景下，叠加机构有重新配置需求，板块有望迎来估值及业绩的修复或反转。因此，我们对 2026 年的消费行业并不悲观。 ◼ 当前，食品饮料板块景气偏弱，但行业自身呈现出几点变化，其中不乏结构性投资机会。从周期及总量两个维度来看，消费行业虽然短期承压，但行业自身演绎出几点变化：（1）龙头企业强者恒强，市场份额持续提升。在竞争格局稳定且现金流充裕的背景下，龙头企业提升分红率，彰显出一定的经营韧性及红利资产属性。建议重视周期反转且成长确定性较强的龙头企业。（2）近两年，消费品行业“买方特征”明显，部分消费行业不再享受量价齐升的红利，因此倒逼企业在渠道端、生产端进行效率革命，品牌企业在行业变革中业绩分化明显。消费者主权时代下倒逼传统零售业态改革，渠道新业态的迭代使得品牌之间业绩分化，推动企业进入全面改革时代。品牌集中、场景降级特点显著，兼顾供应链的极致效率及成熟可复制的单店模型的连锁品牌享受改革红利。（3）贵州茅台 2026 年执行新的营销策略，强化飞天的消费属性，全面拥抱消费者，重塑渠道生态。i 茅台上架飞天及其他茅台酒产品均为市场化定价而非零售指导价，根据市场需求量灵活调节供给。我们判断，飞天的批价的波动会对行业其他品牌名酒价格形成压制，2026 年行业全面进入调整深水区。但是从份额维度及企业自身的竞争优势来看，高端白酒依然具有较高的投资确定性。 ◼ 从周期维度来看，食品饮料板块估值回落至历史底部区间，部分子行业迎来左侧布局的窗口期。2026 年，板块投资把握两条主线：第一，把握结构性投资机会，围绕新渠道及新品类寻找增量。第二，重视红利资产，关注周期触底向上且企业自身经营改善、业绩稳健的龙头个股。第一，从人口总量变化来看，消费行业总量红利渐褪，但是人口结构、家庭结构的变化催生了“银发经济”、“单身经济”，在居民减少大额资产支出后，悦己类的日常消费需求增加，催生了不同子行业结构性投资机会，主要体现在以下几个方面：（1）渠道变革红利仍在持续，积极拥抱新零售业态的企业可承接新渠道流量实现销售增长。（2）产品方面，关注大健康类、悦己消费相关品类，如药食同源、健康零食、奶茶、手办、保健品相关企业。（3）产品兼具性价比，可享受下沉市场人口红利及拓店红利的连锁类品牌企业。综上，建议关注巴比食品、锅圈、西麦食品、古茗、盐津铺子、卫龙美味及万辰集团等。第二，在弱景气且总量减少的背景下，行业竞争加剧，具备强品牌、强现金流的龙头企业市占率持续提升，业绩表现彰显韧性。部分子行业龙头企业承诺未来三年分红比例，彰显出一定的红利资产属性。建议积极把握左侧布局窗口期，关注贵州茅台、安琪酵母、安井食品、伊利股份、新乳业、海天味业、农夫山泉。 评级面临的主要风险 ◼ 宏观经济波动。需求恢复速度进一步放缓，白酒批价超预期下跌，原料价格波动。 2026 年 2 月 15 日 食品饮料行业 2026 年度策略 2 目录 一、经济结构转型背景下，传统消费行业面临短期阵痛，2026 年内需提振政策值得期待 ................................................................................................ 7 1.1 当前国内高储蓄、弱消费特征明显，内需提振政策预期较强 ................................................... 7 1.2 人口结构变化使得行业总量红利不在，但不同阶段消费需求仍催生结构性投资机会 ......... 10 1.3 消费者需求端的变化倒逼渠道变革，渠道新业态的迭代使得企业业绩分化 ......................... 11 二、不同子行业周期拐点来看，消费有望演绎下行、触底、恢复的投资节奏 ...................................................................................................................... 13 2.1 白酒：2H25 报表端加速出清，底部特征显现，行业拐点仍需等待需求侧转暖 ................... 13 2.2 乳制品：2026 年原奶价格有望企稳，功能营养及深加工产品有望带来行业新的增长引擎. 17 2.3 啤酒：消费场景修复有望带动板块景气回升，关注原材料价格上扬对成本端的影响 ......... 20 2.4 调味品：关注细分赛道新品表现及龙头出海机会 .............