知行数据观察：方便速食品类

经营使命以数为据，不让企业走弯路核心价值观尊重专业，凡是彻底企业精神对标找差距，复盘取机会知行合一集团经营理念客户的生意就是知行人的命DATASPECIALITYREVIEWBENCHMARKING知行数据观察方便速食品类目录C O N T E N T S1 行业宏观市场调研2 线上行业趋势总览3 头部品牌抖音拆解1.行业定义分类2.行业市场规模3.政策法规趋势4.消费渠道趋势1.电商平台整体趋势2.各品类机会&增长点3.TOP品牌规模占比4.细分品类TOP品牌1.品牌趋势2.产品矩阵3.营销布局4.人群画像5.内容营销策略行业宏观市场调研方便速食行业定义及分类方便速食是通过工业化生产加工，预先完成食材处理、烹饪或半烹饪步骤的食品。其核心特点是食用便捷，消费者无需进行切配、调味等复杂操作，仅需简单加热、冲泡、复水或开袋即可快速食用，能满足快节奏生活下的即时饮食需求。即食食品开袋即食，无需任何处理。即热食品已经做熟，只需简单加热（微波、水浴、蒸汽等）即可食用。即烹食品食材已经初步处理和搭配好，但需要自己进行主要的烹饪操作（如翻炒、油炸、煮制）。即享食品介于即热和即烹之间，通常需要简单的混合或短时间煮制。方便速食市场持续增长，2026年将突破万亿元2016-2026年中国方便速食行业市场交易规模呈持续增长态势。2016年市场规模为3948亿，2023年增至6736亿，2026年预计达万亿级市场。同比增速波动上升，2016年为4.7%，2024年预计达17.5%，2025年预计17.6%。行业增长动力源于消费需求升级、生活节奏加快及产品创新，未来仍有较大发展空间，将持续在食品消费领域占据重要地位。3,9484,1334,2104,5014,8135,3325,9616,7367,7829,14110,7494.7%1.9%6.9%6.9%10.8%11.8%13.0%15.5%17.5%17.6%0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%20%02,0004,0006,0008,00010,00012,000201620172018201920202021202220232024E2025E2026E2016-2026年中国方便速食行业市场交易规模市场规模（亿）同比增长规范升级 健康导向202220232025国家卫生健康委等发布《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》，落实“四个最严”完善食品标准体系，提升方便食品领域食品安全风险监测与评估水平，贯彻国民营养计划与合理膳食行动。市场监管总局、教育部等六部门发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了"预制菜"的定义和范围，将速冻面米食品、方便食品等排除在外。同时要求推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权，并对标准体系建设、生产许可和监管提出具体要求。第二十五届中国方便食品大会召开，作为行业风向标，大会揭示了行业正从规模效益向健康转型，进入结构升级的存量竞争时代。大会同时启动了 "助力方便食品科学消费推广应用数字标签行动"倡议，预示着数字化标签将成为未来产品信息透明化的重要工具国家卫生健康委、市场监管总局修订《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），修订防腐剂、食品用香料等使用范围和限量，新增部分甜味剂共同使用时的总量要求，明确食品添加剂“非必要不添加”原则。工业和信息化部、国家发展改革委、商务部发布《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，实施推动食品工业预制化发展行动方案，大力发展方便食品、自热食品、米面制品等，并加强预制化食品标准制修订工作，从国家层面肯定并引导了行业的发展方向。20242025中国方便速食行业政策法规核心趋势聚焦四大方向。标准体系日趋系统，明确预制菜等品类界定，构建四级标准覆盖全环节。监管实现全链闭环，从原料溯源到贮运销售强化管控，严格食品添加剂使用并推广追溯体系。产业导向深度融合，鼓励企业与农产品基地协作，推动集群化、数字化升级。发展方向贴合健康需求，引导行业研发低脂低盐产品，落实食品添加剂“非必要不添加”原则，助力行业向健康规范高质量转型。消费金额增长 场景多元化中国方便食品消费呈现消费金额增长与场景多元化的特征。2024年中国约四成消费者的方便食品消费金额较去年增多。方便食品不仅在传统居家、办公场景保持活力，更在外出露营/野餐（46.6%）等新兴场景快速渗透，行业需结合消费增长趋势与场景差异，在产品便捷性、适配性上持续创新，以满足多元化消费需求。49.90%46.60%43.00%35.60%28.40%出差旅途中（如高铁、火车）外出露营 / 野餐家庭办公室学校宿舍中国消费者方便食品食用场景分布比去年增多38.00%与去年持平54.20%比去年减少7.80%中国消费者方便食品消费金额变化情况线上行业趋势总览￥31.4 ￥24.7 ￥28.4 ￥49.2 ￥31.1 ￥26.5 20 25 30 35 40 45 50 55 20232024202567%58%45%33%42%55%561.8877.5966.80 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 20232024202556%52%47%44%48%53%209.7240.6264.20 50 100 150 200 250 300 202320242025抖音低价高销，反超淘宝截至2025年9月，淘宝、抖音双平台销售额达264.2亿。抖音销售额、销量增长显著，25年凭借低价高销策略超越淘宝成为市占第一；淘宝同期销售额、销量小幅下滑，产品均价呈现波动回升态势。数据来源：知行数据库，2023年-2025年|1-9月数据销售额（亿元）均价（元）线上双平台方便速食销售额23年YTDvs24年YTDvs25年YTD线上双平台方便速食大盘均价23年YTDvs24年YTDvs25年YTD淘系31.424.728.4抖音49.231.126.5线上双平台方便速食销量23年YTDvs24年YTDvs25年YTD销售额份额（%）销量占比（%）淘系375.7509.7433.4抖音186.1367.8533.4淘系118.0126.1123.0抖音91.6114.5141.2+25%+7%+23%-2%+15%+10%+98%+36%+45%-15%+56%+10%销量（百万件）淘宝：各品类机会和增长点数据维度：销售额&增长率|2025年1-9月，同比三级品类2025销售额增长率冲泡方便面/拉面/面皮33.48亿-6%面点类速食21.31亿-1%粉类速食17.33亿-9%粽子15.49亿19%面条/挂面（无料包）8.68亿3%汤粥速食7.15亿-4%肉类速食5.55亿-7%意大利面4.69亿-7%待煮速食面/拉面/面皮/西式面2.37亿-13%米饭类速食2.02亿-18%冷面/烤冷面1.43亿10%西式速食1.05亿23%轻食简餐0.85亿10%火锅类速食0.78亿-34%特色方便粉丝/米线/粥汤速食0.37亿22%人造肉/植物肉速食0.28亿14%儿童面点/包点0.15亿-13%儿童水饺0.04亿-2%方便速食2025年1-9月淘宝渠道整体下滑-2.4