盒马游学记：供应链参访课件

学盒⻢供应链划重点我们该怎么⼲ ⻩碧云全⾯低价的机会 以量换价：基础解决缩短链路：每⼀个环节都是利润会员（去会员化）：⽤量换服务去品牌化：信任折扣⻔店：区分品类⻔店红利：拉升经营效率什么是“盒⻢村”？订单农业 “村”=农业基地 平台担保 降低双⽅因信息不对称产⽣的损耗 什 么 是 精 细 化 管理 ？01精打细算02细拆顾客需求 03 购物旅程空间化 更多课程 完整更新+微信 foufoushus 谨防2手精打细算抖⼀抖交易全链条找⼀找边⻆料微利提升利润“吃⼲抹净”是农产品 降损提利润最有效的⽅法消灭淡季如何消灭淡季是整个供应链的课题⽺的销售难题是什么？有⾮常明显的淡旺季锦绣⽺三个打法3-9⽉：烧烤串、⽩切⽺全年：⽺排肥瘦⽐5：5，肥⾁分布，适合空⽓炸锅变废为宝：⽺脸⾁做成⽩切⾁，⽺头做汤，⽺蹄做成烤⽺⽪更多课程 完整更新+微信 foufoushus 谨防2手⽬标品类建⽴“选对⽬标品类”才能挖到潜在顾客⼤⽩菜特价：吸引的是对价格敏感极⾼的消费者盒⻢鲜花：吸引的是对美好⽣活有向往的消费者鲜花盒⻢⼼法强周期消费习惯周⼀CBD，周五社区店最⼩奢侈品情绪价值花10-50元视觉营销鲜花多巴胺零售之争零售竞争就是供应链效率之争研讨时刻精打细算的成本账对你的启发咱要怎么⼲？拆细顾客⽣活需求筛⼀筛顾客细需求理⼀理合作新模式为什么购买？得焙烘者得拉新 得⼲货者得利润得⽔产者得差异 得主⻝者得复购得熟⻝者得传播 得蔬菜者得流量 得⾁品者得粘度 得⽔果者得客单 得鲜花者得她们 得轻餐者得⾼频⽣鲜品类⻆⾊⼀个商品的开发 就是⼀套⽣活 解决⽅案商品是解决⽅案从每个时段找到解决⽅案7：00－9：0011：00－13：0019：00－21：0020：00－22：00⽣鲜⻝材、鲜奶、⾯点家庭三餐主理上班⼀族次⽇⻝材、全品类 烘焙 ⽔果、休闲、乳品、啤酒、熟⻝简餐、⽔果、 酸奶、饮料职业家庭单身群体早上吃的⾯包 前天晚上准备 双职⼯家庭 不同家庭结构的解决⽅案⼼情的解决⽅案周⼀周⼆周三周四周五周六周⽇快餐⻝咖啡犒劳⼀下⾃⼰购物觉醒吃吃喝喝快乐购物囤⽤品⽉营销指数品类营销指数=品类当月销售金额/品类平均每月销售金额*100%。超过100%的即为高指数了。旺季品类的爆发⼒保证9.9元的花甲新鲜没有沙 才有春节999元龙虾、蟹的高消费城市类型的营销指数劳动力输出 劳动力输入分类春节前
（除夕前30天）
春节中
（除夕前15天）正月期间（除夕后15天）
糕点/点心106%75%119%休闲小食64%180%55%礼盒20%181%98%分类春节前
（除夕前30天）
春节中
（除夕前15天）正月期间（除夕后15天）
糕点/点心118%130%54%休闲小食98%143%59%礼盒22%132%146%从对应主题播放量 洞察轻养⽣需求 盒⻢有了“盒补补” 听到⽤户的声⾳烘焙的⾼增⻓25003000150050002010年2015年2020年823亿1890亿3010亿创新，就是更好吃⼀点艺杏⾖腐2017年“洋⽓”违创新2019年顺序饮⻝习惯创造新场景满⾜新需求商品提案零售90%的经营问题，都能回到商品中去解决 研讨时刻细拆⽤户旅程，如何⽤数据驱动，给你的启发有哪些？购物旅程空间化 扒⼀扒顾客购物旅程串⼀串新场景新需求让线下变成附近的远⽅⽚段选择。要有明确主题，不做加法，做减法。塑造感受。抽象概念展开成可感知的具体场景。制造流程。逛的过程是⼀次完整经历。确⽴边界。再好的展览，都要有期限。赋予意义。要让⽤户有参与感。⿊标店不同主题展览 创造新场景创造场景，就是预演买了这商品后的快乐 场景营销⻝品最朴素有⽤的策略试吃因美好记忆⽽购买 上海⽼顾客的⼼智就是弄堂味道投资者思维 ⽤“投资思维”串联只有看懂眼前才知道明天该怎么⼲看特思拉啤酒怎么⼲？特思拉把盒⻢当⽅法 从包材上节约——38⻢⼝铁测试好⼝感——拓展新渠道做增量技术加持——常温精酿降物流线上线下流量重组连带搜索运营线上渠道品类消费周期钱⼤妈⾼端真丝会更便宜“果叶兼⽤”桑3—10⽉，采桑叶养蚕产茧；3-5⽉，采桑椹销售；10-12⽉，冬桑叶做桑叶茶，家庭农场⼀年养蚕6次，⽣产蚕茧600公⽄左右，销售收⼊30000元左右，⽣产桑椹10000⽄左右，销售收⼊25000元左右，其他果蔬等销售收⼊50000元左右，⼀年收益80000元左右只有顾客喜欢才算成功 严进严出严育处⽅师，采购⽅，运营⽅三⾜鼎⽴,权益制衡，才能更稳定更⻓线。 慢思考 细计划 快⾏动欢迎提问交流！