农小蜂-2025年中国生猪产业数据分析简报

!!!!!!本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。杨登辉分析师abeedata.com !1 核⼼观点 CORE)OPINIONS)1.! 从⽣产规模来看，2015 年⾄ 2024 年，我国⽣猪出栏量从 7.24 亿头波动减少⾄ 7.03 亿头，减少了 0.21 亿头，降幅约为 2.98%；得益于⽣猪胴体重的增⻓，我国猪⾁产量从 5645.41 万吨增⻓⾄ 5706.03 万吨，增⻓了 60.62 万吨，增幅约为1.07%；猪⾁产量在⾁类产量中所占的⽐重从64.52%波动下降⾄58.34%，下降了 6.18 个百分点。!!2.! 从产业布局来看，2024 年，我国猪⾁产量排名前五的省域依次为四川、河南、湖南、云南、⼭东，其中，四川猪⾁产量为 479.42 万吨，在全国猪⾁产量中所占的⽐重约为 8.29%，河南猪⾁产量在全国所占的⽐重约为 8.14%，湖南猪⾁产量所占的⽐重约为 7.87%，云南猪⾁产量所占的⽐重约为 6.58%，⼭东猪⾁产量所占的⽐重约为 6.15%。当前，我国⽣猪种源⾃给率超过 90%，在数量上满⾜了我国⽣猪养殖的需求。!!3.! 从消费市场来看，2015 年⾄ 2024 年，在国内市场，我国猪⾁市场规模整体呈增⻓趋势，其中，全国猪⾁批发市场规模从 1.17 万亿元波动增⻓⾄ 1.32 万亿元，增⻓了 0.15 万亿元，增幅约为 12.44%，年均复合增⻓率约为 1.31%；居⺠家庭猪⾁消费市场规模从 0.77 万亿波动增⻓⾄ 1.11 万亿元，增⻓了 0.34 万亿元，增幅约为 44.08%，年均复合增⻓率约为 4.14%。在国际市场，我国猪⾁进出⼝贸易逆差从 7.39 亿美元波动增⻓⾄ 21.56 亿美元，增⻓了 14.17 亿美元，增幅约为 191.6%，年均复合增⻓率约为 12.63%。!! !2 ⽬录 CONTENTS)1.! 全球⽣产概况!...............................................................................................!3 1.1.! 全球⽣产规模及趋势!..........................................................................!3 1.2.! 区域布局!............................................................................................!4 2.! 中国⽣产概况!...............................................................................................!5 2.1.! ⽣产规模及趋势!.................................................................................!5 2.2.! 区域布局!............................................................................................!7 2.3.! 品种布局!............................................................................................!8 2.4.! 产业主体!..........................................................................................!12 3.! 中国消费市场!.............................................................................................!13 3.1.! 中国猪⾁消费市场规模!....................................................................!13 3.2.! 消费市场需求结构!...........................................................................!14 !!! !3 前) ⾔)我国⽣猪养殖历史悠久，猪⾁消费在我国居⺠的⾁类消费品中占有重要地位，作为传统的⽣猪养殖、猪⾁消费⼤国，⽣猪养殖业也是我国农⺠增收致富的重要途经。随着⼈⺠⽣活⽔平的提⾼，我国居⺠对猪⾁的消费需求逐渐呈现出⾼质量、多元化的趋势，新鲜、安全、优质的猪⾁逐渐成为消费的主流，绿⾊、有机、低脂、⾼蛋⽩等功能性猪⾁的消费⽇渐兴起。!本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的我国⽣猪产业出栏量、猪⾁产量、进出⼝、价格、成本收益等数据，从我国⽣猪产业⽣产、消费、成本收益等⻆度为从事⽣猪产业科研、育种、养殖、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。!注：中国⽣猪⽣产规模数据（主要包括⽣猪出栏量、猪⾁产量、能繁⺟猪存栏量、⽣猪存栏量）来源于国家统计局，全球各国的⽣猪⽣产数据来源美国农业部（USDA），由于数据统计维度的偏差，两者的中国⽣猪⽣产规模数据可能存在⼀定的偏差。!1. 全球⽣产概况)1.1. 全球⽣产规模及趋势,据美国农业部（USDA）数据显⽰，2024 年，全球⽣猪出栏量为 12.91 亿头，⽣产猪⾁ 1.16 亿吨；!与 2015 年相⽐，全球⽣猪出栏量增⻓了 0.27 亿头，增幅约为 2.18%；全球猪⾁产量增⻓了 0.04 亿吨，增幅约为 3.96%。!! !4 图表 1：全球⽣猪出栏量及猪⾁产量变化趋势!!（数据来源：USDA! ! ! 制图：农⼩蜂! abeedata.com）!1.2. 区域布局,全球