2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书

iG中国酒类流通协会2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书中国酒类流通协会零告及连锁专业委员会编制目录前言第一章：发展历程1.1名酒专卖连锁启蒙期.0.31.2洒类专业连锁成长期...031.3酒类专业连锁壮大期.1.4酒炎连锁升级发展期第二章：行业现状2.1酒类连锁行业发展情况数据展现...062.2酒类连锁发展现状对比分析，2.3酒炎连锁行业发展模式盘点...第三章：发展趋势3.1酒业集中化趋势下的C端化渠道升级机会...193.2酒业转型期给连锁行业带来的机遇和挑战.3.3新消费促进酒类连锁案焦产品服务性价比......203.4酒类连锁行业供应链建设难点和发展趋势...213.5数智化技术发展为酒类连额提供效能引举.......213.6线上电商平台对酒炎连锁的冲击和账能..21第四章：创新机会4.1即时零售创新发展机会，.234.2区域连锁创新发展机会...254.3数字革新创新发展机会.264.4"酒饮+"创新发展机会4.5供应链平台创新发展机会.4.6白主品牌创新发展机会..31第五章：提升计划前言当前，宏观经济自对外部压力如大、内部因难增多的复杂形势，酒业也存在消资市场萎册、社会库存高企、价格体系倒挂、集道动销不畅等多重据战。行业面临变革，渠道首当其冲。落类流通领域急需适应消费市场变化，丰动转型升级，更新传统经销思维，创新营销模式。在酒类流通业转型的降痛期，我们也欣喜地有到一些亮点，最具代表性的就是酒美连领模式的异军突起。虽然酒美连锁化率还很低，但是已经通现了一批数十局面。诸多酒类连锁在渠道品牌化、服务标准化、产品规范化、营销销细化、运营数智化等方面正在积极探索，并取得了良好的成绩：与传统的经销商模式和夫委烟酒店终端相比，连锁业念具备史强的抗风险能力，体现出超强的发展韧性和巨大的增长潜力。中国测实流通协会作为经民政部批准成立的国家一级行业协会、以需荣中国源美市场，促进酒美商品流通为已任。为了系统梳理酒类连额行业发展脉络，准确把握未来造势，中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会对酒类连锁业进行了细致的市场定访和问卷调查，并组织行业专家撰写本白皮书。此次白皮书全面梳理了中国酒类连锁的发展历程，详尽展示了酒类连领发展现状，系统分析了行业发展趋势，前瞻提出了创新发展路径，并对中国酒类流通协会零件及连锁专业委员会下阶段的重点工作进行了规划。本白皮书不仅是一份行业研究报告，更是一本发展实茂指南。我们期待适过这份报告，能够为政府部门制定政策提供参考，为企业经营决策提供依括，为投资者价值判断提供支持，最终推动中国酒连锁行业实现高质量发展。2025年是°十四五的收官之年，也是“十五五”（2026一2030年）规划编制的谋划之年。在“十四五*期间，酒业既在应对疫情影响中体现了超强制性，义在后疫情时期市面临市场困境。可以说酒业的“十四五“是危与机并存的五年，也是发展与变苹父织的五年。要下来，酒类流通领域特别是酒类连锁行业，应该坚是贯彻新发虑理念，加实建新发展格局，扎实推动流通渠道高质量发展，为实现“十五五”良好开局打牢基础。中同酒类流通协会零告及连锁专业委员会也将一如既往的发挥行业指导作用，推动酒美连锁快速发展，使之成为酒美流的中坚力量。02第一章发展历程1.1名酒专卖连锁启蒙期1995年，湖南长沙。第一家五粮液专卖店正式营业，成为了一件中国白酒行业里程碑式的大事，五粮液也成为在业内首创专卖店销售模式的名酒品牌。1998年，茅台正式开启了“经销商+专卖店"市场化营销体系建设之路。至2000年底，茅台在全国共有专卖店（柜）173家，初步形成覆盖全国主要城市的连锁专卖网络。这一时期，名酒品牌出于打假、净化市场的目的，以晶牌专卖店形式开设销售终端，开启酒类零售渠道1.0时代。同时这种专卖店形式采取统一形象、统一价格、统一陈列布局等标准化运营方式，已然是酒类连锁模式初代样板，为后续的酒类连锁发展以及名酒的连锁专卖渠道的送代打下了基础。五粮液五粮液专卖店吉属9店庆日到店有礼益剪一代五粮效专交店开言中国酒美连领专实模式款至2024年底，贵州茅合表有1300+专安店1.2酒类专业连锁成长期从2002-2012年，伴随若中国经济的遵勃发展，中国酒业也迎来了“黄金十年的发展期。而中国酒类流通市场在此期闻也获益顺多，迎来了急速扩容期。这一阶段最大的亮点就是酒炎连领正式成为泗炎流通领域的重要力量，实现了幅起和升级。2008年，美国次贷危机给全球经济带来重大或胁。但是酒业在四万亿的投资驱动下，仅仅在短暂放缓之后就继续高歌猛进。与此同时，下游酒类流通市场迎来了第一被连锁热潮。华致酒行、名品世家、壹玖壹玖、商源久加久、也买酒等连锁平台纷纷开启了发展征程。03 加 炒酒直达酒便利图西N名品益202-2112年，满美连铂集十成立，或长1.3酒类专业连锁壮大期2012年底，受国家政策影聘酒业遇冷，特别是高端酒销量备受打击，连带大量烟酒店倒闭。酒美连锁平台却道势扩张，华致酒床、1919、洒仙网国际名酒城、酒便利、小酒赚、中根名压荟等新兴调奖连锁加快发展步伐、并实现了线上线下（O20）的融合，引发了酒类连锁的第二被风溯。从2017年开始，在名酒、高端洒的带勋下，酒业重新开启增长势头。酒类连锁平台在此期间也进一步发展壮大，一些规模体量达到数十亿、及至首亿级别的连锁平台在市场中涌现。在此阶段，消类连锁品牌备受资本青谜，包括1919、酒仙、酒便利、名品世家等连锁企业先后在新三板上市，而这一阶段的标志性事件是华致酒行作为旁一家酒类流通企业在A股成功上市。热祝华致酒行成功上市华致酒行300755益2019年1月29日，华教酒行连领管理股份有区公司成为国内第一家通炎流通A股上市企业041.4酒类连锁升级发展期2019年底，世界遭受新冠疫情神击，给中国经济发展也带来了前所未有的挑战。疫情前期，消业虽然在头部消企的带动下保持增长势头，但是消费的低迷、商业活动的不稳定以及行业发展过程中积累的价格虚高、库存高企等问题，在2022年开始集中爆发。疫情登加中美博弃影响，加之世界经济不确定性增强，酒业再次进入发展弱周期：价格倒挂、动销不畅等问题导致大量中小型经销商现金流紧绷，线上电商平台的补贴战更加剧了线下道的压力，关烟酒店也成批量的退出市场。相对来说，酒类连额的抗风险能方较强，多数企业虽出现利润下滑，但仍能保持营收的基本稳定。伴随若数暂化工具的普及，即时零告渠道的兴起，以及新酒饮品类的增长等机遇：酒类连锁纷纷加快了转型升级的步伐。这一阶段的行业升级浪潮，有望进一步加速连锁业态的普及05第二章行业现状2.1酒类连锁行业发展情况数据展现为进一步了解酒类连锁发展现状，2025年4月，中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会向全国酒类连锁企业发起经营状况的问卷调查。最终，共收到全国107家酒类连锁企业的问卷资料，协会对反馈信息进行汇总，以多角度通视酒类连锁行业的发展现状：2.1.1酒类连锁企业地区分布情况汇总酒类连锁品牌区域分布（部分)35420864河 山北河山吉江 福 江安云 湖甘肃省广西社族自治宁夏回族自治区内古自治南东京J 北东 西林龙建江敬海江省市 省 省 省省省 省 省省省省区区区1)从调研数据来右，酒类连锁业态在全国市场量全面发展态势，基本短盖全国各省、