2025年新茶饮创新案例集

2025 CCFA 新 茶 饮 创新案例集 2025 年 4 月发布 《2025CCFA 新茶饮创新案例集》 中国连锁经营协会餐饮⾏业服务部 2 2025CCFA 连锁餐饮/新茶饮创新案例集 评委团名单 行业专家评委： 彭建真 中国连锁经营协会会长 裴 亮 CCFA 研究院首席研究员 中国连锁经营协会名誉会长 王洪涛 中国连锁经营协会副会长兼秘书长 院校专家评委：（引用案例用于教材和教学） 陈 瑛 高等教育出版社 张 卫 高等教育出版社 车会莲 中国农业大学 马 双 对外经济贸易大学 李 想 四川旅游学院 苗淑萍 无锡商业职业技术学院 段金梅 广东科学技术职业学院 王焕宇 辽东学院 企业专家评委： 陈 宁 乐凯撒创始人 周 强 米村拌饭创始人 费良慧 费大厨创始人 秦国红 绝味副总裁 方志忠 莆田创始人 于 洋 椒爱创始人 迟焕涛 云味馆创始人 张天一 霸蛮董事长 廖志伟 捞王 CEO 机构评委： 广东省餐饮服务行业协会 中欧国际工商学院校友总会餐饮生态协会 媒体支持：（公益宣传） 新华网、茶周刊、餐饮老板内参、红餐网、咖门、餐宝典、什么值得加盟、中国饮品快报、好哥的餐饮好朋友们、中国新茶饮产业联盟、船长餐饮俱乐部 项目主理人： 孙工贺 中国连锁经营协会餐饮行业服务部主任 （nicole@ccfa.org.cn） 《2025CCFA 新茶饮创新案例集》 中国连锁经营协会餐饮⾏业服务部 3 目录 1-产品或设备创新 1-1 茉莉奶白出海创新：差异化布局与文化融合的双重奏 .............................. 4 1-2 寒泰助力荔桂坊从农田到餐桌的现制糖水品牌创新 ................................ 6 2-研发与采购 2-1 奈雪的茶：引领健康茶饮新风尚，打造美好生活新方式 ............................ 9 2-2 DQ 薄荷巧克力，新晋顶流冰淇淋 .............................................. 11 2-3 柠檬向右：超级单品背后的创新逻辑与市场突破................................. 13 2-4 快乐番薯：智能奶茶机引爆“老红糖薯圆奶茶”................................. 18 2-5 纯粹本味｜COCO 都可「轻乳茶」重新定义健康 .................................. 20 3-品牌与市场 3-1 库迪咖啡：国民咖啡 X 国民级 IP 共塑创意营销新高地............................ 23 3-2 区域茶饮品牌破局新样本：莫沫南路"杨枝甘露节"的全国化突围路径............... 26 4-IT 与数智化 4-1 运荔枝携手霸王茶姬，数智冷链助跑国风茶饮领军者 ............................. 30 4-2 G7 携手益禾堂新茶饮供应链创新实践 .......................................... 34 4-3 LOCATION 数智化选址升级助力卡旺卡抢占机会市场 .............................. 37 4-4 海石携手书亦烧仙草，数字化破局如何领跑新茶饮？ ............................. 42 4-5 奈雪的茶联合飞书与远观：打造数据驱动的企业级业务协同 ....................... 45 5-策联与公关事务 5-1 “农产品流通可持续发展项目”携手喜茶 推进鲜果基地可持续种植................ 50 5-2 守望“沪”助，风雨前行，沪上阿姨驰援黄山歙县防汛救灾....................... 52 5-3 沪上阿姨向上海市慈善基金会捐赠 5 吨青砖茶，助力东方茶文化传承............... 54 5-4 宠物友好，DQ 全新消费体验融合的双重奏....................................... 57 《2025CCFA 新茶饮创新案例集》 中国连锁经营协会餐饮⾏业服务部 4 1-1 茉莉奶白出海创新：差异化布局与文化融合的双重奏 在当今全球化的商业浪潮中，茉莉奶白作为新中式茶饮赛道的佼佼者，凭借敏锐的市场洞察力与创新精神，在海外市场成功开辟了一片新天地。其出海历程亮点纷呈，为中餐品牌国际化提供了极具价值的范例。 一、差异化市场布局，直击高潜力市场 不同于中国茶饮品牌出海多选择东南亚市场的常规路径，2024 年 4 月，茉莉奶白将海外首店开在了美国纽约法拉盛。纽约作为国际化大都市，不仅汇聚了多元文化背景的消费者，更拥有强大的消费能力与对新鲜事物的高度接受度，同时法拉盛有庞大的华人社区和多元商业环境，茉莉奶白的“东方花香茶”与其他进驻法拉盛的中国品牌形成了良性互动和互补效应。 茉莉奶白在美国市场的表现可圈可点，纽约店月均营收达到 48 万美元，最高突破 57 万美元，有力地证明了茉莉奶白对市场趋势的精准把握。随后茉莉奶白迅速在北美、加拿大、澳大利亚等多地落子，截至 2025 年 3 月，已进入美国、加拿大、澳大利亚、英国、泰国五国，海外开业的门店有 12 家，覆盖欧美核心高线城市，充分验证了品牌在高线市场的强大溢价能力，展现出其在国际市场上独特的吸引力与竞争力。 二、供应链与本土化创新：双轨并行，确保品质与适应性 茉莉奶白在供应链管理上采用了“跨境+本地”模式，这一创新举措既保障了产品品质，又提升了运营效率。通过与当地奶源供应商合作，调整产品甜度以适配当地消费者口味，同时保留东方花香茶特色，让海外消费者既能品尝到地道的中国茶饮风味，又能享受符合当地口味《2025CCFA 新茶饮创新案例集》 中国连锁经营协会餐饮⾏业服务部 5 的创新产品。 三、文化输出与体验升级：东方美学与茶香的全球之旅 茉莉奶白以独特的“东方摩登”美学，将传统茶文化转化为现代美学符号。从产品、视觉、空间以及周边，强化了一杯奶茶带给消费者的欢喜体验。比如伦敦门店延续国内原木色与白色灯箱的极简设计，以茉莉花瓣点缀空间，打造兼具东方韵味与当代审美的消费场景。 在产品端，主推“茉莉奶白”“一朵茉莉花”等花香鲜奶茶，凭借其独特的口味与花香魅力，占据门店销量的 35%-40%，成为消费者心中的热门之选。此外，品牌还通过与经典 IP 如小马宝莉、加菲猫、贝蒂、芭比等进行联名合作，推出一系列限定周边产品，进一步强化了产品的情绪价值，吸引了众多消费者的目光。 在营销端，以“茶+香+美学”三位一体的体验，成功将中国茶饮文化转化为全球化品牌语言，让海外消费者在品味茶香的同时，沉浸于东方文化的独特魅力，为新中式茶饮的海外发展开辟了一条充满文化韵味与创新活力的新航道。 《2025CCFA 新茶饮创新案例集》 中国连锁经营协会餐饮⾏业