2023年O2O即时零售常温乳品白皮书-尼尔森IQx蒙牛x京东到家

© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.成熟的乳品市场，探索增长新机遇——O2O即时零售常温乳品白皮书本报告由NIQ&京东到家&蒙牛联合呈现2023年9月© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.Cindy Yang 杨英尼尔森IQ中国电商业务副总裁李昌明京东到家总经理赵兴继蒙牛常温市场管理中心总经理在当前中国市场，消费者对健康的关注持续上升，并将营养性视为食品选购的首要选择因素。乳制品作为补充蛋白质的首选，在其中扮演着重要的角色。尽管如此，我们也认识到，乳制品消费仍有巨大提升空间，特别是在实现营养均衡方面。与此同时，即时零售已成为消费者的主要购物选择，常温乳品需求持续增长。为了抓住这一机遇，品牌方不仅要正确地选择产品，不断调整从铺货到运营的思维及策略，同时，拓展线下渠道，精耕区域市场，紧密平台协同，充分利用数据，结合线上精细化运营和触达，为品牌抢占即时零售发展机遇释放动能。作为全球领先的消费者研究与零售监测公司，NIQ将凭借全面的零售解读与消费者洞察，通过卓越的商业智能平台和分析工具， 展现市场全貌（The Full View ™），持续为零售商及品牌方揭示新的增长途径。随着乳制品消费向线上转移，“随时随地、万物到家”已经潜入消费者的心智。线上线下共振融合的即时零售快速发展，成为品牌增长的重要引擎。京东到家在即时零售领域持续深耕，以数字化为驱动力，回归零售本质，做好产品、价格、服务，满足消费者需求，共创共享共赢，帮助品牌锁定即时零售机遇。作为蒙牛的合作伙伴，双方聚焦营销数字化，共同探索创新。未来，京东到家将持续发挥核心能力优势，深度链接实体零售业态和品牌，依托流量、用户、商品、数字化等多维度能力，为消费者提供更加多元、稳定的服务体验，为乳品品类及品牌商家带来可持续增长。京东到家作为蒙牛的战略合作伙伴，双方在营销共建、跨业态合作、跨场景渗透等多方面均保持密切合作。伴随消费习惯和用户需求的不断演变，以“即时满足”“即可享用”“即刻体验”为出发点，充分满足新一代消费群体的多元选择。而随着国民健康意识的提升，乳制品市场规模的扩大，中国乳制品迈向更高质量的发展阶段，蒙牛始终坚持“消费者第一第一第一”的价值观，致力于为消费者提供营养、健康、美味的乳制品，希望通过“超级品牌日”、“我爱磕CP”等多重营销矩阵，实现线上线下全域联动、站内站外全渠共振，充分探索即时零售细分场景的心智打造，为消费者带来更优质的乳品消费体验。© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.01序言02即时零售行业发展现状03常温奶拥抱即时零售新机遇04常温奶制胜即时零售策略展望目录C O N T E T N S© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.报告说明4一、品类定义常温奶：包括常温液体奶和常温酸奶/酸味奶；常温液体奶：常温纯牛奶、常温口味奶（风味奶、牛奶饮料）；常温酸奶/酸味奶：常温酸奶、乳酸/乳味饮料（普通酸味奶、乳味饮料）、常温乳酸菌；二、数据来源1、蒙牛常温奶品类数据；2、京东到家常温奶品类用户、销售数据；3、尼尔森IQ线上、线下和O2O数据，常温奶品类数据；三、时间范围YTD2204：2022年1月至4月YTD2304：2023年1月至4月MAT2204：滚动年， 2021年5月至2022年4月MAT2304：滚动年， 2022年5月至2023年4月© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.尼尔森IQ定义的O2O即时零售手机APP/平台客户 –搜索产品下单(消费者)零售商店 –准备订单配送 –高效物流即时配送新兴前置仓•大卖场•超市•小超市•便利店•食杂店•化妆品店•母婴用品店传统快消品渠道•生鲜电商•供零售商直接销售的前置仓相关行业•奶站•水站•面包店•咖啡店•宠物店•……O2O 行业 / 渠道• 所有线下门店在第三方平台（京东到家、饿了么、美团等）都可以成为O2O市场参与者；• 新零售商通过开发自己的O2O App和微信小程序来扩展自家的私域流量；线上下单、实体门店履约、高效物流配送的现代连锁门店O2O5• 各种垂直行业的O2O业务来满足不同的需求；• O2O的消费场景与传统线下和线上都大相径庭；© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.01 序言6• 经济复苏进程中，诸多不确定因素影响消费前景；• 中国仍将是全球增长的重要引擎；• 2023年上半年中国经济稳定发展，提振信心；• 中国快消品零售渠道格局持续演进，新兴渠道日益重要；© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.经济复苏进程中，全球范围内存有诸多影响消费前景的不确定性因素地缘政治冲突失业和工资消减利率波动生活成本提升经济放缓和衰退资源危机自然灾害和极端天气2023年全球失业人数预计为1.91亿，相当于5.3%的全球失业率。——2023年5月31日，国际劳工组织商品成本上涨16%的中国消费者认为2023年财务状况下滑（全球39%、亚太34%），其中57%的人因生活成本提高而处境更差。——NIQ 《2023消费者洞察与展望报告》持续的高通货膨胀，在2022年平均约达9%。——联合国《2023年世界经济形势与展望》美联储持续快速加息，产生全球溢出效应。2022年3月至2023年7月的16个月内，美联储作出了11次加息决定。“自然灾害和极端天气事件”在短期风险认知中位居第二。——世界经济论坛《2022-2023年全球风险认知调查》世行预测2023年全球实际GDP将增长2.1%，低于2022年的3.1%。——世行2023年6月《全球经济展望》7© 2023 Nielsen Consumer LLC. All Rights Reserved.+4.5%(Q1)→6.3%(Q2) GDP中国在2022年第四季度调整防控政策、经济开始驶入恢复通道后，2023年第一季度GDP增速领先全球平均GDP增速(+2.9%)、 亚太平均增速(+3.1%)。Source: International Monetary Fund, Oct 2022. Regional Economic Outlook – Asia and Pacific. Sailing Into Headwinds.International Monetary Fund, Jan 2023. World Economic Outlook Update. Inflation Peaking amid Low Growth. Asia-Pa