美食社群的新趋势-融文MeltwaterxTwitter-202301.pdf

以Twitter社群的分析为基础，探索美食相关社群的新兴趋势Twitter美食社群的新趋势#Presented by MeltwaterBirdseye ReportFood for Thought美食内容为什么扎堆Twitter在盛装出席享受高档餐厅、或者亲自下厨制作爱心晚餐、或者机缘巧合发现特殊食材之后，人们自然就想要拍照留念，与更多人分享美食，以及与之相关的或美好、或难忘、或搞笑的体验和经历——这时候，Twitter就是大家需要的“赛博餐桌”。 从打卡“美食日记” #foodiediary 到测评热门菜谱和网红菜品，网友和美食博主们在Twitter上的实时讨论“热气腾腾”。在Twitter上，我们不仅能了解最新的流行美食，也可以看到人们对餐厅、购物、厨艺和食物本身的真实想法。发帖、转发、引用和subtweets都能将一些“脍炙人口”的内容推上热搜。2/18Birdseye Report新冠疫情、供应链危机和通货膨胀等问题已经对全世界的饮食方式都产生影响。总体而言，根据融文数据分析，从2021年8月1日到2022年7月31日，Twitter上全球关于饮食#Foodie的讨论增长超过9%。营销人可以由此获得洞察并借势营销。我们将融文的社交媒体聆听工具Explore与受众分析工具Communities相结合，仔细研究Twitter上所有#Foodie话题背后的消费者，希望帮助相关食品品牌了解消费者热议话题的最新趋势，深入探索行业未来的发展潜力。相关研究方法，请参阅报告方法论的详细信息。#Foodie社群的对话增长了3/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息4/21Johnny Vance, 融文合作与业务发展副总裁“美食将人们联系到一起。特别是在新冠疫情期间，人们更珍视这种宝贵的连接。在餐桌上，与#Foodie社群紧密关联的食品品牌需要与受众一起落座，聆听消费者的声音，了解消费者真正的偏好和需求。这就正是融文“厨艺精湛”的地方，为品牌和营销人提供深度洞察，帮助了解消费者，与目标受众建立真实的联系。”Birdseye Report4/18Birdseye Report#Foodies社群的消费者有哪些特点？有哪些需求与关注？我们对Twitter数据和融文 Explore 数据进行分析，获得洞察，助力品牌和营销人了解并吸引更多受众。5/18不同话题下的#Foodie相关讨论食品价格美食食谱Birdseye ReportA recipe for growthTwitter上#Foodie社群现状受全球供应链问题和通货膨胀影响，有关食品的对话成为了国际关注的焦点。12个月内，Twitter上#Foodie社群人数增长了0.8%。随着食品价格攀升，参与Twitter讨论的人数也在增加。当前的经济和地缘政治问题给许多人的日常生活都带来了影响，关于食品成本的讨论增加了近50%。这些讨论量和受众规模的增加都表明，人们感受到了食品的价格和便利程度的变化，并希望在Twitter上的社群中对此进行讨论、获得共鸣。6/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye Report#Foodie社群关于美食的讨论增加了14%以上，其中提及“美食”的次数增加了约25%。人们喜欢在Twitter上表达不断变化的消费者偏好。例如, 有一条热门推文分享新闻，从集市创业的高端培根品牌The Baconer已经成为发展迅速的成熟企业，在12个州的门店、网店和第三方零售商处销售，突显了高端日常食品越来越受欢迎的趋势。#Foodie 相关关键词的推文讨论人数增长0.8%7/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye Report8/18随着食物的成本不断上升，在#Foodies社群中，在家做饭和相关食谱的推文也越来越多。#Foodies在Twitter上分享喜欢的食谱和自制美食，并从中获得灵感。特别是在疫情期间，人们无法外食，每天做饭之余也会将自己的香蕉面包或酵母面包食谱分享到网上，这一习惯也在后疫情时代延续了下来。泰国印度马来西亚、尼日利亚和新加坡Passing the plateTwitter上#Foodie社群受众的变化Twitter上#Foodie社群有40%的人在美国境内，但2021年夏季到2022年夏季期间，我们看到世界各地的#Foodie社群人数都出现了增长，泰国增长最快，其次是印度，这两个国家的美食和餐厅都非常活跃，吸引着全世界的关注。与此同时，马来西亚、尼日利亚和新加坡的Twitter #Foodies社群人数也在增长——这些国家的餐厅和街头美食也非常有特色。Birdseye Report9/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye Report+3% 13至17岁之间#Foodie社群人数变化我们的分析还发现，虽然作家占Twitter上#Foodie社群人数的四分之一以上，但更多的公司创始人、工程师、程序员、咨询顾问和厨师正在崭露头角。食品和餐饮业的一些创始人和咨询顾问的推文影响力非常突出。另一方面，#Foodie社群中的工程师、程序员、非食品行业咨询顾问和创始人正在利用Twitter寻找更多相关兴趣的社群，常用标签包括#breakfast（早餐）、#coffee（咖啡）、#recipe（菜谱）和#restaurants（餐馆）等。这表明这些人会在 Twitter上征求大家关于早餐的建议和灵感，或在一个新城市选一家餐厅吃饭。10/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息+5%+4.2%工程师（从0%增长到4.2%）+3.9%+1.9% +0.9%-4.3%数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye ReportOn your phone at the tableTwitter上Foodies社群的讨论内容融文的Explore工具可以帮助品牌和营销人了解Twitter对话背后的“内容”和“地点”，而Communities工具则可以通过分析有影响力的 Twitter作者，了解作者信息和发帖动机。我们在Explore中的#Foodi