乳业甲烷减排行动计划指南：乳业甲烷行动计划

乳业甲烷行动计划乳业甲烷减排行动计划指南美国环保协会CeresPure Strategies Inc.扫描下载电子版报告CH4CH4乳业甲烷行动计划乳业甲烷减排行动计划指南美国环保协会Maddie Stein Vrashabh Kapate Mallory Honan Katie AndersonCeresAmanda Gehman Carolyn Ching Nako Kobayashi Meryl RichardsPure Strategies Inc.Ariella Sela Cora Kerber Lou Tarricone作 者译 者美国环保协会裘 盈 孙 芳 李丹宁王 莹 史毓心中国农业科学院董利锋扬州大学王 琳 致谢美国环保协会感谢以下组织为本指南做出的贡献：贝勒集团（Bel Group）、三叶草索诺玛（Clover Sonoma）、达能（Danone）、欧洲乳品协会（European Dairy Association）、通用磨坊（General Mills）、美国乳业创新中心（Innovation Center for U.S. Dairy）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）、拉克塔利斯美国公司（Lactalis USA）、雀巢（Nestlé）、星巴克（Starbucks）、Quantis、转型计划工作组（Transition Plan Taskforce）与世界可持续发展工商理事会（World Business Council for Sustainable Development, WBCSD）。报告设计：C.G. Coleman©2025 年 美国环保协会Pure Strategies Inc.Pure Strategies 成立于 1998 年，是一家可持续发展咨询公司，致力于帮助品牌、零售商和非政府组织实现有意义的环境和社会进步。Pure Strategies 通过聚焦目标设定、有效管理策略以及重新设计产品和供应链，为企业可持续发展提供支持，实现企业和社会的价值双赢。CeresCeres 作为非营利性的倡导组织，致力于推动世界的清洁化、公平化和可持续化转型。在共同愿景的凝聚下，我们得以构建一个强大的投资者与企业联盟的网络，从内部彻底改变市场与行业格局，证明可持续发展才是根本所在。美国环保协会美国环保协会（Environmental Defense Fund, EDF）是著名的国际非营利性环保组织，成立于 1967 年，总部位于纽约，目前拥有超过 350 万名会员，拥有专业团队共计 1000 余人。美国环保协会聚焦的领域包括气候、能源、农业、生态、健康、海洋等，在全球 30 余个国家和地区开展工作。美国环保协会自成立以来，一直致力于为减少温室气体排放提供创新性的解决方案，以应对我们这个时代所面临的最大挑战——气候变化。乳业甲烷行动联盟乳业甲烷行动联盟（Dairy Methane Action Alliance, DMAA）是一项旨在加快乳业甲烷减排行动，并提高乳业甲烷排放透明度的全球倡议。加入该开创性倡议的成员公司承诺，开展乳业供应链甲烷排放核算和公开披露工作，并发布和实施全面的甲烷减排行动计划。美国环保协会和非营利性可持续发展组织 Ceres 将提供帮助确保成员公司顺利实现主要阶段性目标。至本指南出版之时，加入 DMAA 的成员公司包括安格普（Agropur）、贝勒集团（Bel Group）、三叶草索 诺 玛（Clover Sonoma）、 达 能（Danone）、 通 用 磨 坊（General Mills）、 爱 达 荷 乳 品（Idaho Milk Products）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）、拉克塔利斯美国公司（Lactalis USA）、雀巢（Nestlé）、Savencia Fromage & Dairy、星巴克（Starbucks）。目 录前言执行摘要引言背景甲烷行动计划的重要性 目的 乳业甲烷行动计划 DMAP 核心要素 第一部分：关键披露事项 第二部分：乳业甲烷减排策略 第三部分：DMAP 补充考虑因素 第四部分：DMAP 进展披露 DMAP 的长期优化 甲烷减排措施 概述 措施评估标准 甲烷减排措施评估 结语 附录 附录 1：DMAP 模板 附录 2：DMAP 范例 附录 3：甲烷减排措施评估标准定义 附录 4：新兴甲烷减排措施 附录 5：减少食品废弃物以实现甲烷减排 参考文献参考文献 中英名词对照表 4578911131415172628293132353741434452616466676872气候转型计划是将企业脱碳雄心转化为实际行动的重要工具，该工具不仅可以支持企业披露气候相关信息，也可以作为路线图，帮助企业将净零排放与自然向好目标融入核心业务，在协调内部利益相关方的同时，增强投资者、客户及消费者的信心。世界可持续发展工商理事会（World Business Council for Sustainable Development, WBCSD）致力于协助企业将可持续发展理念融入其商业策略、财务体系及风险管理。通过将可持续发展纳入资本规划、融资决策和企业风险评估，我们助力会员企业切实推进转型计划，从而在提升商业模式韧性的同时持续创造价值。农食领域的气候风险（如甲烷排放问题）与减排机遇既具体又迫切，因此相关工作在农食价值链中具有重要意义。甲烷排放是实现气候目标的一项重大挑战，同时也是一项能够立即取得进展的强大机遇。由于甲烷在大气中留存时间较短，针对甲烷的减排可以快速产生气候效益。减少农业甲烷排放还有助于保护大自然，改善农民生计，增强供应链韧性。美国环保协会（Environmental Defense Fund, EDF）携手 Ceres，在 Pure Strategies 的支持下共同发布了《乳业甲烷行动计划指南》（Dairy Methane Action Plan, DMAP），WBCSD 对此表示热烈欢迎。这一具有开创性意义的指南为企业落实甲烷减排目标提供了实用工具，通过清晰的模板和措施评估工具，协助不同可持续发展阶段的企业推进减排工作。当前甲烷控排技术蓬勃发展，但繁杂的技术可能反而影响企业作出抉择。该指南通过评估表格呈现了多个甲烷减排措施在不同维度上的特点，帮助企业更好地做出规划。各方越来越重视大宗商品的转型规划，这使我们备受鼓舞，我们也希望这种做法能够在农食价值链中得到推广。我们期待未来有机会与 EDF 等合作伙伴及会员企业再次携手引领具有重大影响力的大宗商品专项转型计划倡议，即由 WBCSD 主导的水稻生产联盟（Rice Action Alliance），该倡议将于 2025 年下半年启动，旨在加速推进低碳、有韧性的水稻生产方式。WBCSD 农业与食品行业行动路线（WBCSD’s Agriculture and Food Pathway）汇聚领军企业，在气候、自然与公平领域帮助企业提升雄心，加速行动落实并强化责任担当。EDF 发布的这一指南与此使命高度契合，有利于丰富企业的减排工具库，我们对此深表赞赏。我们呼吁乳业及农食价值链中的其他行业相关方加入 DMAA