对话梁洁仪：白天鹅宾馆运营管理数字化转型

蓝豆研究院对话梁洁仪白天鹅宾馆运营管理数字化转型见证行业变迁，聚焦三大挑战白天期宾馆品控总监梁洁仪女士认识：针对运营管理，蓝豆OMS的应用不仅带来了运营效率上的提升，据分析优化服务流程；针对行业现状，直对外包管理和外实录站忘拍案取了有效措施确保服务质量。对诺累洁仪：白天鹅宾馆运营管理数字化转型向天鹤实第由宜英东先生与广东布成房合作兴建，于1983年开业，是中国内地管家五置过酒店，2003中外合作期满，资产收归广东省改府所有。2004年白天鸡套惊正或归高省国资委监管，2008年以白天鹤宾综为弦心企业的向天鹤源店集团有限分司正式独牌成主，2014年广末省控集团成之，白天得实第威为旅拉集团的親企业，在白天葛实筑建成的41年里，有大量室责的实戏经验涌现，为将白天鹅实馆的历文说淀和从中提媒出票的企业文化情载与酒店业同行分事，宾馆光启五次修汀之白天竭实馆雪夏实务》，是国内首本旅游战店指导周书，是白天竭实管中西合暨管理模大的总结，爱款旅游行要“录努销图书”称号，实第分对于开业30周年和35周年之除，编写了两本国白天鹤质文文化故事的书：之白天蝎故享》一家酒店和一个伟大的时代一白天鹤实传于》，白天蝎实馆自1987年开始出低白天鹅之家》，三今已经刊登126期，记录看白天鹤在管避。股务。发展上的点消，汇成了白天鹤宾第的质交链条，展现了白天妈人不新深安过欣的风来，白无之家兰一家酒店和一个伟大的时代？白天路之就第116期广东有准拉集团开办白天妈职业培划学校，在酒店款育培划领成致存了率著的成绩，在该学校的各要划中总是能见到累法女主的身影，地毕业人职白天够实馆，从一线向位做起，两经主管、经难、总监多个职组，部有超过33年的酒店行业经检，是自天妈职业培划学校酒店务课程资深导师地撞长于总结提述工作经整并与新技术相结合，从而开发新的课程，特测是站合酒店数字化运管浪期，开发的数据题动的房务管难与政务黄升系列、失宿股务系列及酒店联务品质管拉系列课程课金业界好评，多次在全国性与地区性的活动中为各地酒店高氮管避者等课性，地同热情和务实演择着一名优寿酒店专才的角色，为亭源酒店收务及白天鹅宾馆的品摔形象做出贡献，完些地见注了白天竭实馆从件统管改到数宇化运营的特定，·运管管理数字化转型的实残向天势实馆于2012年至2015年全面停业，进行开业以来规模量大竹一次更奇改速，而实馆运管管难数宇化转型的关建节点是20152616年，"2012年停业装修时，鲜有听局其使酒店使用数字化系流造行管理。等到或们重新开业，发观酒店房各管理的模式已经发生变化，深治仪女士认为，广州高端酒店运营雪夏数宇化特型的是机是外资酒店集团密集进人中国市给，部遂年许多国际品牌演店在味江新城找地而起，这逆父尽地酒店必到应均强有力的竞争均于，向天蝎实结额导券累新来成措施，经过3个月试用后，于2016年全面来用益2VS，暴诺级女士当年担任客房经难，是第-一款上手使用系娩的人，优借造多年的行业经督，治主到就范象到了使用数宇化雪要等来的益处，第-一是普采效率上的升，例如在假期时客人人佳观逆平到，导致妊房压力较大，客房雪段人置通过045芯宽赶房情况，记起房清活任务落实列人，大大减少了花资在分配工作、沟通任务方面的时间，第二是所有碳作部算下眼连，可供管理者从大致提的视角独丝到益，要“我付会认真对每务OTA点评，通过在蓝立NS核对数据锁定同越所在，这个过程有一种“政素的易觉，“学如曾经有一条差评，客人况晚上空调产者太大影响题累，责难满店没有及时检修，房备部在0M5系统数提的部助下展开内部养查，发现在客人点评期间确实有类做的事件，图而及时联系客人，检修空调，速充其他客人潜在的投诉，累三是使用单，对于青治阿续电能决速上于， “对明入职点贡清法房间的新置工，益点0%5接作结训10分钟载可以完成”，采范权女士说，常我们会涉一遗量意务，开始清消，完成清消的流程，以及清法不通过款要求适工时如何换作”，从2016到2024，白天毒实管在系统使用中迎新措案出了更多心得，包括如何利用数据来化化业务流任，一方面可以调整股务项，学如通过关注酒店高频贡及时调整客房内的物品放置，案站复女士说：“报据系抗的高须需求，我付了解到在7。8月份，免资规蒙水的逐物单转别多，图此我们会审请增加房间里的渠放量”。另一方面可以份动精助人力资再重，“在身周一的主管例会上，我们部会把上周清法运工年较高的五名页工列出来进行分析，然后对论导财效率较低的工找出问题，并为他们提供具体的指导和培划，旺房单量妊男军均得时(客人时)赶男/正量清吉占比赶房临时车群务独中股务平均附时平均造查时进百，消香，量常量和点比虽：蓝五云和白天好实馆共间探计，在系统壹据高购上构建了对客股务指标体系行业现状与挑战在讨论酒店行业现较时，果治俊女士规出了三点词象第一，人员指聘层面的捷战，尤其是年轻人对酒店行业工作的共姨了降，以及客房人首流失事高的问道，滤规到：“近几年始来少的年轻人过入客房工作，对于客房而吉，股务人页的意质培养和人璃产出郊受到了新的提为了应对这一趋势，白天竭实馆基于现有的管理实各和贾工作亚于需，清国家五圣组酒店标准、世界一流标准和格市斯酒店标准相融合，重新修汀完善各部门各尚位的JD，90P和P&P，形成“订立标准一培训标准一执行标准一检整效黑”的管避阅环，此外，实馆息板推进产教融合，与职业院校建主密加关系，电格与广州市强游高务职业学校联合开办白天鹅雪培生专球，以及出版白天鹤实馆·酒店职业技能等级培到丛书》，第二，外卖雪夏方面的捷战，白天鹅实馆在实茂中不新深意如何更好地应对市给变化，从遥暴。清法等方面做出应对：》从无接触到为客还要，最初白天鹅实馆求承不接融客人食品的原则，或党出现食品卫生方面的安全问是。随着客人需求的增加，白天实惊迅速调整改策，主动务有需要的客人进外套到客房。>加强景业与防疫，白天鹤实第需规层面每同北行两次消景工作，是针对入住客人在旁间吃外套的情况会专项处理，增加题民时间和害虫防治。第三。南诺外包质量方面的提成，基予势动力成永等考愿，日询将清法工作外也已经成为行要内香追采用的方式，组随之而来的清法质量不准定，外也员工难管理导问题今人国扰，白天鹤实第有多年资理清法暂工的经检，深流仪女出持其江纳总站为>热客和VP等业要接待使用实情员工，自天媒实馆求视客质限务中的示一个射节，从清洁质量列势品模放，从逆来送往列璧寒问既，从满足客人要求到发损客人漂在需求，培养寻一位更工成为业务扎实，素质过的酒点准务精美>结合客人反情和0MS数据，灵活运用免检制度。白天鹅实第流行免检制度，对部分工予以高度信任，茂得兑检认定的西工每一问房的工资基数吨高，充检丹非完金不检，主管轴重的比例大械是免检人英当天清高序间总量的20%;免检认定每月进行一次，对员工款行动急资避；口客人投诉也是一个重要的考赛项日，白天鹅实馆会根据问题性质来次定该置工下个月是否可以键续免检，0管理层会通过VS中的“一次检查过率”来评估清洁质量，》由劳备额遗公司署定须队，白天据实馆与第三方合作伙件订立长效的沟逐机制。指定图以中任命一位领以，不管是过织培训，图民管理还是人或调整，发现问题都能够得到及时的处理，劝力管理和服务工作顺料违行。委靠经理和主管课对传实第员工一样对传外包人具，白天鹅宾第每月召开一次外