2022年中国生猪产业数据分析简报
!!本报告作者具有专业胜任能力,保证报告所采用的数据均来自合规渠道,分析逻辑基于作者的职业理解,本报告清晰准确地反映了作者的研究观点,力求独立、客观和公正,结论不受任何第三方的授意或影响,特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放,并仅为提供信息而发放,概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料,农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期,农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,唯恒农业对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,投资者应当自行关注相应的更新或修改。在任何情况下,本报告中的信息或所表述的意见均不构成对任何人的投资建议。在任何情况下,农小蜂、农小蜂员工或者关联机构不承诺投资者一定获利,不与投资者分享投资收益,也不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。本报告版权仅为农小蜂所有,未经书面许可,任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的,需在允许的范围内使用,并注明出处为 “农小蜂数据",且不得对本报告进行任何有惊原意的引用、删节和修改。杨登辉分析师产品研发部刘新设计师产品研发部abeedata.com!!1 核⼼观点 CORE)OPINIONS)1.! 我国是全球最⼤的猪⾁⽣产国,每年⽣产全球三分之⼀以上的猪⾁,在经历⾮洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情之后,我国猪⾁⽣产能⼒快速恢复⾄正常⽔平,2021 年,⽣猪出栏量为 67128 万头,猪⾁产量为 5296 万吨,四川、湖南、河南三个省份猪⾁产量在我国排名前三。近年来,我国⽣猪产业快速发展,2021 年⽣猪规模化养殖⽔平⾸次达到 60%,但仍然存在整体集中率⽔平不够,产能供应阶段性偏紧等问题,4 家头部企业(牧原、正邦、温⽒、新希望)2021 年累计销售⽣猪 7838.52 万头,合计占全国⽣猪出栏量的⽐重为 11.68%。!2.! 我国是全球最⼤的猪⾁消费国,2019 年,我国猪⾁⻝物供应量达 5440.16 万吨,在全球所占的⽐重达 72.77%,2011 年⾄ 2019 年⼈均⻝物供应量 8 连增。在我国的猪⾁消费结构中,98%的猪⾁供应⻝⽤,加⼯和出⼝所占的⽐重⽐较⼩。2021 年为近年出⼝量最低的年份,出⼝量为 0.25 万吨、出⼝⾦额 0.14 亿美元,以⼴东省保障我国⾹港地区的猪⾁供应为主。2021 年,我国猪⾁进⼝量再创新⾼,主要进⼝省市为上海、⼴东、⼭东,主要进⼝来源地为西班⽛、巴西、美国。!3.!2021 年,经济环境整体向好,⽣猪产业规模化⽔平将进⼀步提升,对“猪周期”的平抑能⼒将得到加强,国家和地⽅出台了诸多政策助⼒⽣猪产业健康、可持续、⾼质量的发展。在⽣猪养殖产业链条上游,全国猪饲料产量 13076.5 万吨,同⽐增⻓ 46.6%;但我国⽣猪平均胴体重仅为 58.9 公⽄/头,为全球平均⽔平的 81.02%,与种猪繁育技术发达的国家相⽐存在相对较⼤的差距。在中游,疫病防治⽅⾯,我国报告发⽣ 15 起家猪⾮洲猪瘟疫情,累计扑杀⽣猪 0.36 万头;在养殖成本⽅⾯,⽣猪养殖成本全年持续下滑,猪粮⽐价前三季度持续下滑,四季度有所回升。在下游,全国规模以上⽣猪定点屠宰企业屠宰量 26484.89 万头,同⽐增⻓ 62.9%,创下近 5 年内最⾼屠宰量。!!!!2 ⽬录 CONTENTS!1.! 我国⽣猪产业产能分析!................................................................................!6 1.1.全国⽣猪产能!......................................................................................!6 1.1.1.⽣产能⼒!...................................................................................!8 1.1.2.稳产保供能⼒!..........................................................................!10 1.2.各省(⾃治区、直辖市)⽣猪产能!.........................................................!12 1.2.1.猪⾁产能!.................................................................................!13 1.2.2.⽣猪产能!.................................................................................!15 2.! 我国⽣猪消费市场分析!..............................................................................!17 !!!!!3 前) ⾔)猪是猪科猪属的杂⻝类哺乳动物,主要分为家猪和野猪。家猪是指欧亚野猪被⼈类驯化后所形成饲养多供⻝⽤的亚种。早在新⽯器时代早期,猪已经作为财富的象征在我国被⼴泛地养殖;在商、周时期,为了让猪专⼼养膘⻓⾁,先⺠更是创造性地发明了阉猪技术;⾄秦汉时期,养猪已经不仅可⽤于⻝⽤,也可⽤于积肥,舍饲与放牧相结合的饲养⽅式逐渐代替了以放牧为主的饲养⽅式。!随着养猪业的发展,⼈们逐渐追求把猪⾁做成各种美味佳肴。其中以烤乳猪(南北朝)、⾦华⽕腿(唐朝)、东坡⾁(宋朝)最为出名。明末清初时期,中国家猪在国际市场上是与丝绸、瓷器、茶叶同样⽕爆的“热⻔货”,第⼀次⼯业⾰命时代的欧美畜牧史,就是欧美国家引进中国猪种,改良⾃家猪种的历史。猪不仅⾁质鲜美,具有极⾼的⻝⽤价值,其颈部和背脊部⽣⻓的 5 厘⽶以上的刚⽑(即猪鬃),刚韧富有弹性,不易变形,耐潮湿,不受冷热影响,是⼯业和军需⽤刷的主要原料。且由于猪鬃原料不可能由⼈⼯合成,是⼀种⽆法⼈⼯替代的天然产品,天然猪鬃市场⻓盛不衰,我国猪鬃产量占世界总产量的 95%以上。清朝时期,我国猪鬃出⼝是出⼝关税收益的⼤头;近代以来,我国猪鬃出⼝持续飙升,更是成为我国外交的重要底牌。!新中国成⽴以后,我国⽣猪产业经历了计划经济背景下的统购统销阶段(1949-1984);市场改⾰开放发展阶段(1985-1997);从传统产业向现代产业推进的转型发展阶段(1998-2004);以及当前所处的现代化转型升级阶段(2005 ⾄今)。!建国初期,主要农副产品实⾏有计划的统购统销政策。⽣猪⽣产实⾏“调五留五”政策,养殖规模⼩、⽣产⽔平低,种、料、药和技术服务等处于起步阶段,⽣产和消费严格按国家计划调配。由于经济发展滞后,⾁⻝品供给匮乏,⼈均猪⾁消费很低。截⾄
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