农业：菜价行情周报2026年第12期

1 ⼀、产区近况'本周（3 ⽉ 19 ⽇⾄ 3 ⽉ 25 ⽇），云南产区菜价⼩幅上涨，受阴冷天⽓影响，部分蔬菜⽣⻓周期拉⻓，出货率下降，产区供应量减少。同时，西北、东北、华北地区出现的冷空⽓带来降温、⾬雪及⼤⻛天⽓，对正处于育苗期的蔬菜⽣产造成⼀定影响，部分幼苗⽣⻓放缓，棚室管理难度加⼤，推动菜价上涨。z具体本周晋宁四⼤⾦刚价格⼩幅上涨。截⾄ 3 ⽉ 25 ⽇，⻩⽩价格对⽐上周上涨 21%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 21%左右，上海⻘价格对⽐上周下跌 9%，⻩⽩价格对⽐上周上涨 56%。陆良产区四⼤⾦刚价格也⼩幅上涨，⻩⽩价格对⽐上周上涨 31%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 31%左右，⻩⽩价格对⽐上周上涨 44%，上海⻘对⽐上周价格保持不变。z图表 1：本周昆明蔬菜价格⾛势图（元/公⽄）55 2 ⼆、销区近况'本周，销区蔬菜价格呈现⼩幅上涨态势。⼀⽅⾯，受产区价格上涨传导影响，销区⾏情随之⾛⾼；另⼀⽅⾯，南⽅销区持续阴⾬天⽓，增加了蔬菜包装、运输等环节的成本，进⼀步推动价格上涨。z本周⼴州江南市场菜价⼩幅上涨，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利价格对⽐上周上涨 23%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 39%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 10%，⻩⽩价格对⽐上周下跌 9%。另外，四川成都⾬润市场菜价⼩幅上涨：意⼤利价格对⽐上周上涨 5%左右，油⻨菜价格对⽐上周上涨 19%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 18%，⻩⽩价格对⽐上周上涨12%。z三、昆明产区菜价分析'图表 2：本周蔬菜价格涨跌表（3 ⽉ 19 ⽇--3 ⽉ 25 ⽇）5品种5上周均价(元/公⽄）5本周均价（元/公⽄）5环⽐涨跌（%）5意⼤利51.2551.65533.3%5油⻨菜51.2551.65533.3%5上海⻘50.7551.05542.9%5⻩⽩50.8551.35562.5%5包芥51.3551.3550.0%5⻘花52.0553.15555.0%5团⽣菜52.2552.155-4.5%5⾦丝⽩51.2551.155-8.3%5春菜51.3551.85538.5%5 3 奶⽩51.5552.75580.0%5⾹菜53.0553.0550.0%5茼蒿52.5552.5550.0%5菠菜53.5553.5550.0%5罗纹51.3551.65523.1%5红珊瑚51.1551.65545.5%5鸡窝菜51.2551.75541.7%5⼩⽠52.9552.755-6.9%5红⾊显⽰菜价上涨，绿⾊显⽰菜价下跌z本周菜价⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、油⻨菜、⻩⽩、奶⽩价格⼩幅上涨；包芥、⾹菜、茼蒿、菠菜、罗纹价格保持平稳；上海⻘、⾦丝⽩、鸡窝菜价格⼩幅下跌；⻘花、团⽣菜、春菜、红珊瑚价格先上涨后下跌；⼩⽠价格先下跌后上涨。z图表 3：本周（3 ⽉ 19 ⽇--3 ⽉ 25 ⽇）昆明产区⽇蔬菜价格（元/公⽄）5品种519 号520 号521 号522 号523 号524 号525 号5均价5意⼤利51.4551.6551.6551.7551.7551.7551.7551.655油⻨菜51.4551.6551.6551.7551.7551.7551.7551.655上海⻘51.1551.1551.0551.0551.0551.0551.0551.055⻩⽩50.9551.2551.2551.4551.4551.4551.4551.355包芥51.3551.3551.3551.3551.3551.3551.3551.355⻘花⻓根52.6553.2553.2553.2553.2553.2552.9553.155团⽣菜51.4552.4552.4552.2552.2552.2552.2552.155⾦丝⽩51.1551.1551.1551.1551.1551.1551.0551.155春菜51.6551.8551.8551.8551.8551.8551.7551.855奶⽩52.1552.1552.4552.7552.9553.1553.4552.755 4 ⾹菜53.0553.0553.0553.0553.0553.0553.0553.055茼蒿52.5552.5552.5552.5552.5552.5552.5552.555菠菜53.5553.5553.5553.5553.5553.5553.5553.555罗纹51.6551.6551.6551.6551.6551.6551.6551.655红珊瑚51.5551.5551.7551.7551.7551.5551.4551.655鸡窝菜51.8551.8551.8551.8551.6551.4551.4551.755⼩⽠53.0552.9552.8552.6552.5552.3552.7552.755红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价z上海⻘更接近于 2021 年菜价，处于近五年同期中间价位。茼蒿更接近于2022 年菜价，处于近五年同期中最低价位。⾹菜、菠菜更接近于 2024 年菜价，均处于近五年同期最低价位。上海⻘ 1.7 元/公⽄、油⻨菜 1.7 元/公⽄、⻘花 2.9 元/公⽄、团⽣菜 2.2 元/公⽄、⾦丝⽩ 1.0 元/公⽄、罗纹 1.6 元/公⽄、红珊瑚 1.4 元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。⻩⽩ 1.4 元/公⽄、奶⽩ 1.6元/公⽄，均处于近五年同期最⾼价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。z图表 4：往年下期昆明产区蔬菜均价参考（3 ⽉ 26 ⽇—4 ⽉ 1 ⽇）5品种52021 年52022 年52023 年52024 年52025 年5平均价格5意⼤利52.1552.2550.8551.2551.9551.655油⻨菜52.3551.2551.2551.0551.9551.555上海⻘50.9551.7550.6550.5552.0551.155⻩⽩50.6550.9550.6551.2550.9550.955⻘花⻓根52.7552.5553.9552.2551.7552.655团⽣菜53.3550.9552.0550.7552.7551.955⾦丝⽩51.3551.2550.7551.7551.2551.255 5 奶⽩51.7551.5551.5551.8552.0551.755⾹菜510.6553.3557.7553.0555.3556.055茼蒿53.9552.5553.9552.9555.6553.755菠菜54.3555.7555.6553.6555.4554.955罗纹53.3550.8554.6550.8550.7552.055红珊瑚58.1552.1558.4551.1553.6554.755红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价z四、云南蔬菜主产区天⽓预报'接下来，云南西北部多降⽔天⽓，其他⼤部地区晴朗少⾬。从具体蔬菜产区来看，晋宁：10℃~24℃，晴；嵩明：8℃~27℃，晴；陆良：9℃~25℃，晴；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。z图表 5：云南蔬菜主产区天⽓预报图55农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业