2023零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书

零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书关于报告1目录关于报告专业点评前言执行摘要01020304CONTENTS国际国内宏观政策驱动绿色低碳转型帮助企业获得责任投资机会公众低碳意识的提升是企业难得的发展机遇绿色低碳转型帮助企业获得新的市场机遇06080910零售和消费品行业绿色低碳转型必要性分析01零售业和消费品行业价值链分析零售业和消费品行业绿色低碳转型现状及路径分析1213零售业和消费品行业绿色低碳转型现状和一般路径分析02零售和消费品行业绿色低碳转型评价指标零售和消费品行业绿色低碳转型绩效追踪3641零售和消费品行业绿色低碳转型内部追踪指标03全价值链绿色低碳转型——星巴克全价值链绿色低碳转型——水井坊全方位推动低碳发展可持续产品——MUJI 無印良品原材料生产——优然牧业养牛碳中和供应链减排——迪卡侬供应商管理生产运营——元气森林零碳数字工厂与净零碳产品物流——耐克零碳智慧物流园可持续消费——欧莱雅产品末端处理——沃尔玛中国余量食物捐赠项目43454850525459576104 行业优秀实践案例零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书关于报告01关于报告《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》是由北京商道纵横管理咨询有限公司推出的研究报告。作为连接生产和消费的窗口，零售和消费品行业既是国民经济增长的重要动力，也是带动生产和消费两端同时减碳的重要抓手。在国家大力推动绿色消费促进碳达峰碳中和的背景下，零售和消费品行业需要加速绿色低碳转型。本报告旨在为零售和消费品行业遇到的低碳发展障碍提供路径和实践案例参考，并帮助企业建立内部转型评价与追踪指标体系。白皮书由商道咨询郎华、牟磊、张馨方、杨淙云撰写编制。感谢远景科技集团在本次白皮书的开发中，针对数字、低碳技术的发展和其在消费和零售行业的实践上提供了诸多洞见；特别是在绿色物流、零碳门店、可持续供应链管理、绿色电力及权益供给等环节为本次白皮书提供了前瞻性的思考与实践案例。感谢战略合作伙伴 GOGREEN1 在永续绿色盛典及媒体传播方面的支持。在此次白皮书开发的过程中，超过 30 家零售与消费品企业代表对于信息收集及访谈给予了全力支持，为研究提供了宝贵的一线经验；项目还受到了行业专家的专业建议与指导，保障了研究成果的可靠性。感谢天津拾光全维文化传播有限公司为白皮书提供设计支持。在此特别感谢（排名不分先后）：百威中国CCFA 可持续消费圆桌迪卡侬中国高鑫零售有限公司嘉士伯中国金佰利（中国）有限公司立邦投资有限公司麦当劳中国美团青山计划蒙牛耐克体育（中国）有限公司内蒙古优然牧业有限责任公司欧莱雅（中国）有限公司四川水井坊股份有限公司沃尔玛中国无印良品（上海）商业有限公司星巴克中国百威亚太可持续发展采购副总监 姚渭洲百威中国可持续发展采购副总监 汪燕敏CDP 中国办公室副总监 李蜚迪卡侬中国可持续发展总监 韦伟高鑫零售有限公司 (6808.HK) 投资者关系总监 顾晓蓓GOGREEN 创始人 常雯立邦投资有限公司 汤若玲耐克大中华区可持续发展总监 李凡申万宏源证券研究所总经理 周海晨深圳市大道应对气候变化促进中心主任 杨培丹研究方法特别鸣谢鸣谢联系我们如您对白皮书有任何意见建议或合作意向，敬请联系：商 道 咨 询 牟　磊 010-65012846 mulei@syntao.com远景科技集团 陈永平 15738819457 net-zero@envision-digital.com 1GOGREEN 是依托千万粉丝媒体 BANG Media，联合百大品牌和全球顶尖机构，致力于打造可持续生活方式的平台。从时尚、艺术、商业、文化等多领域，与政府、国际机构、商业地产、时尚美妆及各领域品牌，共创可持续项目，定期举办各类活动、高峰论坛、盛典，发布行业绿色报告和关键词，同时引领前沿可持续生活方式。桌面研究：收集基础信息，分析转型背景，强化转型的必要性企业访谈：面向零售和消费品企业开展问卷调研，并通过企业与行业专家访谈收集一手信息与数据，了解零售和消费品行业绿色低碳转型进程与痛点，为转型策略制定提供依据。共创工作坊：组织企业代表和行业专家就当前行业面临的主要转型障碍共同讨论，共创转型路径。零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书专业点评02专业点评当下，气候变化是国家和社会各层面关注的重要话题。十八大以来，在习近平生态文明思想指引下，中国克服各方困难，实施一系列战略、措施和行动应对气候变化。国家已明确提出碳达峰、碳中和的“1+N”政策体系，各行各业都在为实现这一目标付出行动。其中，零售和消费品行业作为经济增长贡献的重要部分，绿色消费转型对全社会低碳发展意义深远。本次由商道咨询推出的《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》深入探讨了零售和消费品行业在可持续发展方面的关键议题，提供了丰富的实践案例参考及具备实操性的追踪指标体系，视角全面清晰，为零售和消费品企业践行绿色转型丰富了可借鉴路径。从内容来看，全文逻辑架构清晰，首先从低碳转型必要性分析着手，融入各个环节关联痛点，剖析当前行业转型现状和采用的一般路径，提供了关于减少碳足迹、采用可再生能源、改善供应链可持续性、推动循环经济等方面的详细解释。紧接着，基于未来长期低碳转型发展角度，面向大部分还处于探索和试点的企业，构建零售及消费品行业企业转型内部追踪指标，为企业低碳转型的技术操作提供支撑。最后从经济、环境和社会三个角度给出丰富的案例分析，延伸到当前的企业实操，具有高度的信息价值。同时，本部白皮书选取了 9 个行业最佳实践案例，覆盖全面，具备代表性。一方面，从全价值链的角度引入星巴克及水井坊两个案例，提供优秀企业在价值链各个环节的全方位处理，再依次从前端研发、原材料、供应链，到中端生产，以及后端物流、消费、产品处理作出分析，做到各细分方向及连接都有案例支撑。案例还包含海外及国内企业，导入星巴克、無印良品、迪卡侬、耐克、欧莱雅、沃尔玛等海外优秀企业，通过复盘海外企业思路映照国内未来发展，拓展国内关注绿色低碳的企业的全球视野。白皮书中还提供水井坊、优然牧业、元气森林等国内企业的直观实例，给国内读者及企业绿色低碳发展提供因地制宜的借鉴方向，从而能够在未来结合自身企业发展阶段、发展情况选择最佳低碳转型方向。除此以外，白皮书的撰写过程中，机构与超过 30 家零售与消费品企业代表进行深度访谈，深入到实操一线收集发展经验，并与行业专家和科技集团积极探讨，全文的数据详实、可信度和说服力强。总体而言，《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》详细分析环境、资源、法律法规、消费者演变下的行业可持续发展策略，内容丰富、逻辑清晰，案例选择广泛而有代表性，给我国企业实现绿色消费提供有效的路径建议。学术顾问 申万宏源证券研究所总经理 周海晨零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书前言03今年 6 月以来，全球各地极端高温和强降雨频发，特别是近期连续高温和台风杜苏芮带来的特大暴雨山洪事件，让气候变化再次成为人们关注的热点话题。根据 IPCC 的报告2，在亚洲，气候变化将造成生物多样性和生境丧失、极端天气（干旱、高温等）增加、冰川消融等，这些环境影响还将进一步带来潜在的社会影响，洪水、干旱使得水和粮食的获