中国服务业小店经济活力报告

中国服务业小店经济活力报告内容提要：2020 年 6 月，美团研究院、上观新闻数据新闻中心（以下简称上观数据）针对服务业小店的发展情况开展了问卷调查（共回收有效问卷 1.2 万份），调查显示，员工人数 5 人及以下小店的占比为 89.4%，年营业收入少于 50 万元的小店的占比达 88.7%。广东、江苏、浙江、山东、四川五省的小店经济活力领跑全国，上海、北京、广州、深圳、成都的小店经济活力位居 36 个重点城市的前五位。疫情后，小店经济的活力和生命力进一步体现。为了发展和繁荣小店经济，建议重视下述方面的工作：优化发展环境，提升服务业小店发展质量；夯实生活服务业新基建的支撑作用，强化数字化赋能；加强对服务业小店的人才培训支持，提升服务业小店从业人员的技能。关键词：小店经济 服务业小店 数字化 经济活力一、服务业小店的发展概况2020 年 6 月，美团研究院、上观数据针对服务业小店的发展情况开展了问卷调查（共回收有效问卷 1.2 万份，以下简称“问卷调查”）。问卷调查结果显示，我国服务业小店的员工人数大多在 5 人以下，员工人数 5 人及以下的小店占比为 89.4%，其中，员工人数 3 人及以下的小店占比为 68.8%。年营业收入少于 50 万元的小店占比达 88.7%，这也说明小店的集中度不高，长尾特征非常明显。服务业小店的创业方式以自己单干或者夫妻店为主，占比高达67.2%，与合伙人和朋友一起创业的比例为 31.6%，1.2%的小店属于其他（见图 1、图 2）。其中，餐饮小店是大部分人实现创业梦想的第一阵地和选择，问卷调查显示，57%的餐饮老板在开店之前为企业工作人员、小生意人和农民。图 1 服务业小店员工数量分布数据来源：2020 年 6 月开展的服务业小店发展情况调查，有效问卷 1.2 万份图 2 服务业小店创业方式分布数据来源：2020 年 6 月开展的服务业小店发展情况调查，有效问卷 1.2 万份美团平台大数据显示，2019 年在美团平台上获得订单和收入的小店有数百万家，涉及服务品类达 260 多个，包括餐饮品类 39 个，休闲娱乐品类 27 个、购物品类 24 个。评分 4 星以上的小店商户的占比为 39.5%；2019 年，小店消费订单为百亿级别，交易金额为千亿级别，且保持了较高的增长速度，2019 年小店交易总金额同比增长 22.1%。2020 年疫情后，小店经济的活力一度陷入低谷。美团平台大数据显示，随着中国经济、生活秩序逐步恢复正常，小店经济也在数字化助力下实现 V 型复苏。2020 年 6 月，全国服务业小店的消费复苏率实现稳步增长，相较于疫情较为严重的 2 月份增长 3.3 倍（见图 3）。图 3 生活服务业小店消费复苏情况数据来源：美团平台大数据二、服务业小店发展的区域特征可从小店供给能力、小店消费活力、数字化水平三个方面分析小店的经济活力：小店供给能力包含品类覆盖、线上小店商户占比、高评分小店商户占比三个指标，用于评估地区供给丰富度、供给数量和供给质量；小店消费活力包括消费金额、消费金额同比增长率两个指标，用于评估地区消费规模和消费增长潜力；数字化水平包括小店线上化率和收银管理系统覆盖率两个指标，用于评估地区数字经济发展水平和智能设备等科技应用水平（见图 4）。图 4 服务业小店经济活力评价体系依托美团平台大数据，我们对全国 31 个省份（不含港澳台地区）和 36 个重点城市（包括 4 个直辖市、27 个省会城市、5 个计划单列市）的小店经济活力进行了比较分析，主要结论如下：（一）华东、华南等区域的服务业小店经济活力较强从区域来看，小店经济活力 TOP5 区域为华东、华南、华北、西南、华中（见表 1）。表 1 服务业小店经济活力区域排名序号区域排名1华东2华南3华北4西南5华中6东北7西北数据来源：美团平台大数据注：排名不包含港澳台地区（二）广东、江苏、浙江、山东、四川五省的服务业小店经济活力领跑全国，多元化的小店服务彰显一方风土民情分省份来看，服务业小店经济活力强的 TOP10 省份（不包含港澳台地区和 4 个直辖市）为广东、江苏、浙江、山东、四川、河南、湖南、辽宁、湖北、福建（见表 2）。从 TOP10 省份分项表现来看，广东、四川、湖北、河南、福建在小店供给能力上位居前列；广东、江苏、浙江、山东、四川在小店消费活力方面位居前列；广东、辽宁、福建、湖北、湖南在小店数字化方面位居前列（见图 5）。表 2 服务业小店经济活力 TOP10 省份排名序号省份排名1广东省2江苏省3浙江省4山东省5四川省6河南省7湖南省8辽宁省9湖北省10福建省数据来源：美团平台大数据注：排名不包含港澳台地区和 4 个直辖市图 5 服务业小店经济活力 TOP10 省份的分项表现数据来源：美团平台大数据以广东省为例，美团平台上收录的广东省生活服务商户约 300 万家，有交易的小店数量约 70 万家，线上化率为22.8%。美团平台上广东小店的交易品类有 236 个，品类覆盖率高达 86%，评分 4 星以上的小店商户数量占比达到39.7%。2019 年，广东省的小店消费金额在全国小店消费总金额中的占比达到 14.1%，且保持了较高的增长速度。像毛细血管一样扎根各个城市的小店，不仅提供多元化的服务，还能彰显一方风土人情。如吉林人民喜好洗浴桑拿，上海人民热衷美容美发养发，文艺青年喜好云南的民宿酒吧，山东人民喜好美睫纹绣，各式各样的消费需求在各具地方特色的服务业小店中得到了满足（见图 6）。图 6 服务业小店区域地图（根据消费 TGI 喜好判定）数据来源：美团平台大数据（三）上海、北京、广州、深圳、成都的服务业小店经济活力位居国内城市的前五位，各城市小店优势特色明显从城市来看，小店经济活力强的 TOP10 城市为上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、杭州、西安、武汉、南京（见表 3）。表 3 小店经济活力 TOP10 城市排名序号城市排名1上海市2北京市3广州市4深圳市5成都市6重庆市7杭州市8西安市9武汉市10南京市数据来源：美团平台大数据注：排名为 36 个城市排名（包括 4 个直辖市、27 个省会城市、5 个计划单列市）从城市分项表现来看，上海、成都、北京、郑州、西安在小店供给能力上位居前列；上海、北京、深圳、广州、成都在小店消费活力方面位居前列；广州、深圳、海口、西安、厦门在小店数字化方面位居前列（见表 4）。表 4 服务业小店经济活力分项 TOP10 城市排名序号供给能力消费活力数字化1上海市上海市广州市2成都市北京市深圳市3北京市深圳市海口市4郑州市广州市西安市5西安市成都市厦门市6广州市重庆市成都市7武汉市杭州市长沙市8天津市西安市乌鲁木齐市9深圳市武汉市贵阳市10重庆市南京市昆明市数据来源：美团平台大数据注：排名为 36 个城市排名（包括 4 个直辖市、27 个省会城市、5 个计划单列市）以上海市为例，上海市在小店供给能力和消费活力方面均位列全国第一，美团平台收录的上海市生活服务商户约 70 万家左右，2019 年有交易的服务业小店数量约 21 万家。美团平台上海小店的交易品类有 231 个，品类覆盖率高达 84%，评分 4 星以上的小店商户数量占比达到 38.1%；上海市的小店消费