2025年年度报告

中饮巴比食品股份有限公司2025 年年度报告1 / 251公司代码：605338公司简称：巴比食品中饮巴比食品股份有限公司2025 年年度报告中饮巴比食品股份有限公司2025 年年度报告2 / 251致股东信尊敬的投资者：展信安好！清晨 6 点半，天刚大亮，我按照既定的巡店计划，来到了上海赤峰路二店，这是我们开出的第 60 家手工小笼包店。时间尚早，店门前却早已排起了长队，有晨练归来的老人，有惦记着给孩子带早饭的父母，也有去赶地铁步履匆匆的上班族。店门口的蒸笼层层叠叠，白雾腾腾，小笼的鲜香扑面而来，旁边铁板上的煎包也在滋滋作响，油香四溢。店里师傅们各自忙乎着，店老板笑着招呼客人，打包、算账行云流水。里间的案板前，老师傅们指尖翻飞捏出一个个精巧的小笼包。年轻的店员们穿梭在堂食区，及时送餐和收餐，步履不停。是的，不少赶早的食客早已安坐桌前，就着腾腾热气，慢慢享用一屉松软的老面小笼，搭配一碗鲜爽的小馄饨。在初春的上海街头，在微凉的晨雾中，望着眼前热气蒸腾的一幕，我忽然眼眶一热，思绪瞬间被拉回二十多年前。回望那时候的我们，远没有如今这般体面敞亮，店面不大，装修朴素，灯光也不算明亮，可顾客对巴比的偏爱和加盟商伙伴们的朴实热情，一晃数十年，在多少个晨昏日暮、多少条街巷弄堂里从未间断，正是这份双向奔赴的信任，支撑着我们走过了二十年的坎坷沉浮，走过上市五载春秋，一路走到了今天。上市五年来，我们始终坚守着自己的经营节奏，把每一件关乎品质、关乎加盟商伙伴、关乎客户的小事，做深，做透，做扎实。为守住品质底线，我们锚定鲜食好吃核心战略，一头扎进田间地头与源头工厂，全链路管控原材料从采摘到运输的每个节点，只为让消费者在最短时间内吃到安全、新鲜、放心的产品。为筑牢安全防线，五年间我们在上海、武汉、南京等五大城市，布局了行业领先的鲜食中央厨房，累计投入 2.1 亿元引入先进生产与质检设备，基础设施建设累计投入超 5 亿元。为提升运营效率，我们在数字化建设领域累计投入近 1 亿元，实现了全链条数字化管理，运营效率实现跨越式提升。为帮扶万千小微人群创业，我们累计提供 1.5 亿元开店专项支持，与加盟商伙伴共生共赢。为与股东共享发展红利，上市以来我们累计派发现金红利预计达 7.63 亿元，完成股份回购并注销 1.2亿元，回购金额与预计现金分红总额占公司首发上市募集资金净额的 119%，我们用真金白银的实际行动，践行了让广大投资者共享企业成长硕果的长期发展理念。同时，我们的核心管理层还积极增持公司股份累计超 600 万元，我本人也曾做出不减持公司股份的郑重承诺。而这五年的潜心深耕，也让我们终于向市场交出了一份沉甸甸的成绩单，上市至今公司营业收入从 9.75 亿元跃升至 2025 年的 18.59 亿元，扣非净利润从 1.28 亿元增长至 2.45 亿元，营收规模与利润水平双双实现接近翻倍的增长！中饮巴比食品股份有限公司2025 年年度报告3 / 251破局前行之路，绝非坦途，无数关山难越，时有惊涛拍岸。一路走来，我们扛过了一轮又一轮市场大考。我们曾历经 2021 年原材料成本激增的压力，也在 2022 年的公共卫生事件中淬炼企业风险应变力与经营韧性；我们见证过 2023 年席卷连锁业态的门店扩张热潮，也曾顶住压力，攻坚克难，闯过了 2024 年消费需求减弱的行业寒冬。但市场的迭代永不停歇，企业的赶考也从未终章。去年我曾向各位股东坦诚相告，单店营收持续承压以及由此引发的退盟门店数量居高不下，是我们当下必须直面更要全力破解的核心难题。一年来，我常常在想，市场永远是最公正的考官，消费者永远是最真诚的评委，市场不会错，消费者的选择更不会错，那问题的根源，是否是我们沿用多年的传统店型亟需进一步迭代升级呢？带着向内求索的自我叩问与不破不立的决心，我们管理层团队依托二十余年的行业深耕积累，基于对消费趋势变迁的深度研判，历经无数个日夜的方案推演、多轮试点打磨与数据验证，终于在 2025 年 7 月，于江苏太仓飞沪路，我们向全市场正式推出了第一家巴比手工小笼包全新店型。这家新店，我们从门店形象、装修布局、产品结构、设备器具、存储陈列、营销策划、运营管理七大核心环节都做了全面精细化升级，新店一经开业便引爆市场，收获了无数消费者的认可与复购，日均营业额直接达到了传统店型的 2 倍，为公司单店模型迭代与全国连锁化扩张打开了全新增长空间。市场的热情反馈为我们指明了转型升级的正确方向，但我们始终清醒地记得，巴比能走到今天，靠的从来不是冒进跟风，而是一步一个脚印的稳扎稳打。所以我们没有借着热度盲目扩张，而是沉下心来，从门店前期筹建到后期运营中抠细节、补短板、找方法，沉淀出可复制的成功经验，搭建并反复打磨迭代可全国落地、可标准化复制的完善体系。与此同时，我们快速同步组织各区域业务团队开展多轮系统化培训，确保单店的成功经验可以转化成团队可落地可执行的核心能力，最终锻造出一支覆盖全国四大核心市场、能打硬仗、懂新店型运营、懂消费者的成熟团队，我们也陆续开出了第二家、第三家新店型，覆盖范围从华东一步步延伸至华南、华中、华北市场。截至 2025 年底，我们已经在全国成功落地 24 家手工小笼包全新店型，完成了从 0 到 1 的模式闭环验证。进入 2026 年以来，开业的新店型已经快速超过了百家，这意味着我们顺利开启了从 1到 N 的规模化复制，跑出了巴比转型升级、引领行业变革的全新加速度！新生随着新店型持续落地收获了资本市场越来越多的关注，经常有投资者来问我，巴比的新店型是否会被其他企业快速模仿超越？我们的市场地位是否会被其他企业取代？在这里，我想郑重地给各位股东一个笃定的答案。于巴比而言，二十余年风雨兼程，我们始终以先行者的姿态深耕赛道，引领行业的迭代升级。因此我们从不畏惧竞争，我们相信，每一次危机与考验都是检验我们企业生命力的试金石，是不中饮巴比食品股份有限公司2025 年年度报告4 / 251断淬炼我们团队初心底色、攻坚能力与协同韧性的必修课。我们深知，从来没有一劳永逸的护城河，我们真正要超越的，从来不是竞争对手，而是不断变化的消费需求，和昨天的自己。同行能快速模仿的，是门店的装修风格、产品的呈现形式，甚至是菜单的品类搭配，但我们真正不可复刻的底气，始终源于我们深耕二十余年搭建的供应链体系和技术积累，源于我们在亿万次消费者交互中沉淀出的对国民消费需求的深刻洞悉，源于我们与万千加盟商伙伴双向奔赴共生共赢的生态根基，更源于我们团队刻入骨血的初心坚守与实干品格。在新店型城市首店筹建与标准化体系打磨的攻坚过程中，团队的极致坚守与精益求精，让我数次动容。为破解加盟商采购环节的核心痛点，精益化团队实测两三百款器具样品，反复对比优中选优，最终形成标准化采购清单，敲定一站式采购方案，从根源上解决了加盟商采购繁琐、品控不稳、成本难控的行业难题；为保障全国第一家太仓标杆店顺利落地，江苏区域的营建负责人连续十余天驻店攻坚，每日近十五小时全程跟进筹备与运营，高强度工作下体重下降整整十几斤，最终打磨出可全国复制的成熟单店范本；保定首店开业恰逢雪天低温天气，华北门店运营团队全员奔赴一线支援，所有人放下层级，不分岗位，冒雪完成全流程开业营销工作，最终圆满达成开业营业额目标。是的，这就是我们