宠物食品配方聪明之选

高粱：宠物食品配方聪明之选21ZWZmOnNoRoNrNrNsNoRpMaQcM6MmOoOmOqNlO将高粱纳入配方的主要原因使用高粱的品牌高粱的保健功效提升消化率粪便质量加工感官特性结论参考文献参考结论的参456710131116174将高粱纳入配方的主要原因从营养角度来看，高粱与玉米相比具有优势，其蛋白质含量更高，脂肪含量略低。热处理，如膨化和蒸汽压片，以及用碱进行化学处理，可以提高高粱的消化率，改善高单宁高粱的性能。当喂食犬类膨化高粱日粮时，高粱淀粉的消化率可提高至98%。多项研究表明，膨化高粱日粮的淀粉消化率可与其他谷物（如玉米和大米）相似。含有高粱的日粮的粪便评分均在理想的瓦尔瑟姆粪便评分体系范围内。采食含高粱的食量后，胰岛素反应曲线低于食用含大米或玉米的餐后。用高粱组分制成的干狗粮的风味和香气特征与含有大米、小麦和玉米的膨化干狗粮日粮相似，且涩味和苦味没有增加。多项适口性测试表明，高粱日粮的食物采食量可与其他谷物日粮相当。消费者对膨化全高粱日粮的香气和外观的接受程度与大米、小麦和玉米日粮相似。1236457895使用高粱的品牌高粱因其保健功效、价格优势以及在配方中的加工便利性，成为宠物食品制造商的理想选择。目前市场上已有超过130款宠物食品含有高粱。以下是一些在配方中采用高粱的知名品牌：值得信赖的原料“高粱是我们宠物食品的明智选择，因为它营养丰富，深受宠物喜爱。我们的客户希望为他们毛茸朋友提供最好的食物。高粱富含纤维和蛋白质，且不含麸质，是完美的搭配。”— Adirondack & Blackwood“全谷高粱是一种易于消化、营养丰富的复杂碳水化合物，对于过敏犬来说没有任何不良反应。添加高粱不仅能满足犬只的营养需求，还能在减少喂食量的情况下帮助它们保持饱腹感。”— Verus Pet Food》Adirondack》IAMS》Blackwood》Mr. Bucks Pet Food》Cool Canine》Muenster Natural》Eukanuba》Newman’s Own Organics》GNC》Pet Wants》Hills Pet Nutrition》Verus》Hi-Tek Signature Pet Products》Victor Super Premium DogFood高粱的营养价值美国农业部食品营养数据库显示，高粱的蛋白质含量为10.62%，高于玉米。赖氨酸和苏氨酸是其主要限制性氨基酸（Aldrich，2015）。然而，高粱的氨基酸含量略低于玉米（Wall 和 Paulis，1976）。高粱的脂肪含量为3.46%，略低于玉米，因此其可代谢能也相对较低。亚油酸（C18:2n6）作为犬猫必需的脂肪酸，占高粱脂肪酸的超过一半。油酸（C18:1n9），虽非宠物必需脂肪酸，但在高粱脂肪酸组成中占三分之一。Omega-3的亚油酸（C18:3n3）占总脂肪酸的不到3%。高粱的纤维部分（6.7%）主要为不溶性纤维，种皮中含有丰富的木质素。与玉米相比，高粱的磷、钾和铁含量较高，而钠含量较低。高粱的维生素含量与其他几种谷物相似。富含抗氧化剂一些源自紫色双色亚种的高粱富含植物化学物质，如单宁、酚酸、花青素、植物甾醇和多酮醇。这些成分具有抗氧化等保健功效，其效果与某些水果相当（Awika，2004）。所有高粱都含有酚类化合物，但每个品种中酚类的含量，以及其颜色、外观和营养品质均受到基因型和生长环境的影响（Dykes，2005）。含色素的外种皮品种中存在浓缩单宁，但仅凭颜色并不能准确判断单宁的含量（Boren，1992）。68提升消化率由于宠物食品配方在消化率方面存在显著差异，选择优质的原料来源至关重要。蛋白质的品质、膳食纤维的类型、淀粉和脂肪的含量等因素，都是影响消化率的重要考量，从而直接影响营养素的生物利用率。Bednar等人（2001）指出，谷物与豆类之间不同的淀粉组成会影响犬类的消化率。快速消化淀粉的比例，如高粱、碎米和玉米，明显高于豌豆和扁豆等豆类。不同饲料来源中淀粉消化率的差异，可能与谷物类型、淀粉与蛋白质的相互作用、物理颗粒形态、淀粉类型、消化抑制剂以及最为关键的加工工艺有关。在玉米和高粱中，淀粉与蛋白质之间的相互作用可能会干扰胃肠道内的内源性酶消化作用。淀粉-蛋白质基质的形成也与加工方法密切相关，公认通过膨化加工狗粮可以显著提高淀粉的消化率，达到0.90-0.95（Murray等，1999），这可能是因为膨化促进了淀粉的糊化，使其几乎完全可被消化（Twomey，2003）。Carciofi等（2008）报道，喂食含有高粱、木薯粉、碎米和玉米的膨化狗粮的犬只，其淀粉消化系数低于0.98。2009年，Kore等人进行了一项研究，旨在探讨用高粱、珍珠粟和玉米作为干狗粮中替代大米的样品的消化率。每种配方中，特定谷物占比70.5%，25%为膨化大豆，1.8%为大豆油，0.3%为盐，1.3%为二钙磷，1%为碳酸钙，以及维生素和矿物质。结果显示，与大米相比，玉米、珍珠粟和高粱的干物质（DM）消化率明显较低。蛋白质和脂肪的消化率在大米、高粱和玉米之间基本相似。喂食大米样品的犬只，其粪便中的干物质含量显著低于喂食玉米、珍珠粟和高粱的犬只。Silva Junior等人（2005）也报道，当用玉米（0.83）或高粱（0.81）替代大米（0.87）时，干物质的消化系数明显降低。Fortes 等人（2010）的另一项研究比较了碎米、高粱、高油玉米、玉米胚芽、米糠和小米的营养价值。参考日粮的成分构成（以鲜重计，g/kg）为：玉米667.7g，家禽副产品粉178g，玉米蛋白粉62.1g（粗蛋白600g/kg78），家禽脂肪36g，水解牛肝粉30.4g，二钙磷13.3g，碳酸钙3.4g，维生素和矿物质预混料5.6g，以及氯化钠3.6g。在每份试验日粮中，将700g参考日粮与300g试验原料混合。结果显示，参考日粮、高油玉米、高粱、小米和碎米的干物质、蛋白质和淀粉的消化率均较高。高粱的代谢能（ME；MJ/kg，鲜重基准）与高油玉米、小米和碎米相似，但低于玉米胚芽日粮。粪便产量在高粱、高油玉米、碎米、小米、玉米胚芽和米糠组之间差异不大。总体而言，对于犬类来说，高粱、高油玉米、碎米和小米的消化率更优，代谢能也高于麦麸、玉米胚芽和米糠。Aldrich（2015）的一项研究采用了三种不同玉米高粱干狗粮配方，分别由不同的高粱部分制成（全粒高粱 - WSD、高粱粉 - FD、麸皮 - MF），以及一份对照样品（CD），其中包含米、玉米和小麦。研究发现，干物质的消化率在CD和WSD之间相似，仅略低于FD（分别为89.9%、88.9%和92.0%）。MF配方的干物质消化率最低，仅为78.5%。有机物、能量和粗蛋白的消化率也呈现类似的趋势。高粱粉配方（FD）略微改善了消化系数，研究者认为这可能为易消化产品的开发提供了新的应用前景。MF配方的湿粪排出量最高，其次是WSD，再是CD，而FD的排粪量最低。MF配方的排粪量几乎是FD的三倍（95.4克/天对32.6克/天）。每天排便次数在CD、WSD和FD之间差异不大，且每天排便的频率都少于MF。由于每日排便量增加且排便次数增多，可能会让人推测粪便含水量较高且质地较软