食品饮料行业周度市场观察第37周

1食品饮料行业周度市场观察2025/9.1-9.7第周3701行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：“养生经济”正在拿捏“Z世代”；功能饮料巨头高歌猛进，纯净水市场触及“天花板”？日本功能性食品市场为老年食品开发带来哪些启示？行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-09-05/doc-infpmcyr7908379.shtml原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-08-28/doc-infnpcef6665840.shtml关键词：轻养生,中药文化,国潮体验,养生经济,Z世代经济概要：近年来，老字号中药品牌如同仁堂、童涵春堂、片仔癀等通过产品创新和场景拓展，成功吸引年轻消费者。它们推出养生茶饮、香氛蜡烛等产品，并结合社交媒体营销，如抖音挑战赛，增强互动体验。同时，跨界合作和文创开发也拉近了与年轻人的距离，如同仁堂开设复合概念店，推出养生咖啡。专家指出，品牌年轻化是老字号持续发展的关键，通过满足“Z世代”对“轻养生”的需求，老字号正焕发新活力。关键词：电解质水,功能饮料,茶饮,健康需求,个性化概要：近年来，功能饮料和茶饮正快速取代传统矿泉水，成为年轻消费者的新选择。2025年数据显示，功能饮料和茶饮增速显著超越传统矿泉水，农夫山泉、东鹏饮料等企业财报反映出这一趋势：茶饮和功能饮料营收占比提升，电解质水等单品增长迅猛。消费者对健康、个性化和场景化需求的提升是主要驱动力，功能饮料通过细分市场（如运动补水、能量补充）和创新配方（如胶原蛋白、益生菌）赢得市场。相比之下，纯净水市场因同质化严重、价格战激烈而增长疲软。未来，水饮行业将朝着功能化、高端化方向发展，企业需通过品类创新和精准定位应对市场变革。功能饮料巨头高歌猛进，纯净水市场触及“天花板”？1.“养生经济”正在拿捏“Z世代”201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/9.1-2025/9.73.预制菜深度调整，味知香、千味央厨业绩踩刹车原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-09-04/doc-infpkanw6551903.shtml关键词：预制菜,业绩下滑,原材料成本上涨,行业竞争加剧,调整阶段概要：近期，多家预制菜龙头企业业绩下滑，行业进入调整期。味知香上半年增收不增利，净利润同比下降24.5%；千味央厨营收微降，净利润下滑39.7%；安井食品首次出现中期净利下降，预制菜业务增速放缓。原材料成本上涨、行业竞争加剧是主要影响因素。部分企业经销商数量收缩，但积极拓展新型零售渠道。尽管行业规模持续扩大（2024年达4850亿元），但消费者对预制菜的接受度仍待提升，且行业存在标准不统一、食品安全等问题。新规出台提高了行业门槛，推动规范化发展，但未来仍需更严格的国标约束。行业环境：4.百亿茶饮料巨头分化：农夫山泉增长，康师傅下滑原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-08-28/doc-infnnsqp5269064.shtml关键词：茶饮料市场,分化,营收增长,净利润,包装水业务概要：茶饮料市场呈现分化趋势，农夫山泉2025年上半年营收增长15.6%至256.22亿元，其中即饮茶收入增长19.7%至100.9亿元，稳居第一大品类。而康师傅茶饮料收入下滑6.3%至106.7亿元，主因有糖茶需求下降、渠道收缩及涨价策略。农夫山泉通过无糖茶品牌东方树叶和促销活动（如“一元乐享”）抢占市场。同期，多家食品饮料企业发布业绩：中国食品营收增长8.32%，新乳业净利润增33.76%，良品铺子、金种子酒等亏损。此外，蜜雪集团营收增长39.3%，美团净利润下降89%并计划取消骑手超时罚款，京东进军团播，耐克推出新品。5.日本功能性食品市场为老年食品开发带来哪些启示？原文链接：http://finance.sina.com.cn/cj/2025-08-29/doc-infnrwzk1109455.shtml关键词：老龄化,老年食品,功能性食品,银发经济,营养需求概要：中国老龄化加速，预计2030年老年人口达3.7亿，占总人口25.5%，老年消费市场潜力巨大，2030年消费总量或达12万亿至15.5万亿元。老年食品市场目前以保健品为主，种类单一，无法满足营养、质地等需求。日本老年食品市场成熟，其“介护食品”按硬度、粘度分类，便于老年人选择，2019年市场规模达1691亿日元。日本功能性食品针对认知、三高、骨关节健康等需求，原料和产品多样。中国需借鉴日本经验，完善法规标准，开发多样化老年食品，填补市场空缺。6.一年卖超1000亿元！卡车司机最爱饮料 怎么悄悄被年轻人买爆？原文链接：http://finance.sina.com.cn/tech/roll/2025-08-28/doc-infnnwwm5148322.shtml关键词：能量饮料,年轻人,无糖配方,包装设计,健康概要：能量饮料正从体力劳动者转向年轻消费群体。今年7月，东鹏特饮推出无糖新品，添加L-α-甘磷酸胆碱，瞄准用脑过度的白领，包装也改为简约白色。魔爪在中国市场增长迅猛，2024年销量同比增长51%。中国能量饮料市场规模达1114亿元，年轻人成为主要推动力，消费场景包括运动、加班、电竞等。包装设计上，品牌采用多彩配色吸引年轻人，如魔爪的荧光绿爪印、元气森林的宝蓝色清爽风。配料方面，品牌减少人工添加剂，增加天然成分，并推出无糖产品迎合健康需求。口感上，气泡和冰爽感成为新趋势。红牛和东鹏特饮早期主打司机和工人群体，近年通过营销转向年轻市场。中国能量饮料人均消费量仍低于美日，年轻化或为未来增长关键。301行业趋势Industry Trends2025/9.1-2025/9.77.2025年包装即饮茶和植物饮料的市场破局原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-08-28/doc-infnpcef6662625.shtml关键词：即饮茶市场,年复合增长率,情感体验,感官享受,情绪满足概要：即饮茶市场预计到2034年将以5.6%的年复合增长率增长，情绪满足和口味优化成为主要购买驱动力。传统与新兴品牌加速布局，创新集中在功能性成分、文化体验和季节限定等方面，如伊利推出瓶装现泡茶，小罐茶以东方美学包装增强文化体验。植物饮料市场稳步增长，健康、天然属性需求推动功能化、精细化发展，中式养生水受青睐，消费者偏好清热降火等功能及无糖产品。营销上通过派样试饮、影视IP联名等方式提升品牌认知度。行业环境：8.无糖茶“卷”到下半场，“好喝”才是破局的关键点！原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-08-28/doc-infnpuac8129917.shtml关键词：无糖茶,健康消费,口味创新,市场竞争,消费升级概要：无糖茶市场正经历从“井喷”到“内卷”的转变，健康消费升级推动市场规模从2015年22.6亿元飙升至20