2024年中国新式茶饮行业：市场规模及消费者画像

问可汇（WENKH）市场规模及消费者画像2024年中国新式茶饮行业2www.qyresearch.com问可汇（WENKH）报告目录①新式茶饮行业概述及分类②茶饮升级之路③新式茶饮行业特点④中国新式茶饮产业图谱⑤中国新式茶饮行业市场规模分析⑥新茶饮用户性别分布⑦不同性别的消费者对茶饮品类的偏好⑧新茶饮消费者年龄段分布⑨现制茶饮消费者基本画像⑩新茶饮城市分布3www.qyresearch.com问可汇（WENKH）新式茶饮行业概述及分类➢新式茶饮是采用优质茶叶、鲜奶和新鲜水果等天然食材，通过多样化的茶底和创新配料组合而成的中式饮品，成为年轻人了解和体验传统茶文化的窗口。相比传统茶饮，新式茶饮注重原材料选择、制作工艺、门店运营和空间体验的全面升级，塑造了独特的品牌文化，有效提升了品牌价值。➢不同于传统奶茶，新式茶饮以上等茶叶为基底，通过不同的萃取方式制成浓缩液，并辅以新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类水果调制，形成丰富的口味组合，如原味茶、奶盖茶、水果茶和芝士茶。目前，奶盖茶和水果茶已成为市场主流，进一步推动了新式茶饮的流行和市场扩张。水果茶以新鲜水果为主要原料，搭配茶饮，口感清新，营养丰富，深受消费者喜爱。鲜奶茶采用高品质鲜奶与茶饮相结合，口感丝滑，奶香浓郁，是新式茶饮中的主流产品。气泡茶将茶饮与气泡水相结合，口感清爽，带有微微气泡感，适合夏季饮用。冷泡茶用冷水冲泡茶叶，保留茶叶天然风味，口感清淡，适合追求健康饮食的消费者。奶盖茶茶饮上方加入一层厚厚的奶盖，口感丰富，既有茶的清香，又有奶盖的绵密，是新式茶饮中的创意产品。其他包括手摇饮、传统茶饮等多种茶饮形式，满足不同消费者的口味需求。4www.qyresearch.com问可汇（WENKH）茶饮升级之路资料来源： 2024年中国新茶饮供应链白皮书，问可汇研究整理，20245www.qyresearch.com问可汇（WENKH）新式茶饮行业特点资料来源： 问可汇研究整理，2024➢创新与多样化：新式茶饮注重创新，尤其是在茶底、配料及口味的搭配上。通过多样化的选择，如茶＋鲜奶、茶＋水果、茶＋芝士等，满足了消费者对新鲜口味的需求，打破了传统茶饮的局限。➢优质原料的运用：相较于传统饮品，新式茶饮更加注重选材，采用优质茶叶、鲜奶、天然水果等原料，突出健康、天然的理念，满足消费者对饮品质量和口感的高要求。➢注重体验和文化建设：新式茶饮不仅仅是饮品的提供，更重视品牌文化的塑造和店面体验。精心设计的门店环境、社交化氛围和个性化服务吸引了大量年轻消费者，成为了社交和生活方式的一部分。➢健康趋势：随着消费者健康意识的提高，新式茶饮逐渐成为一种低糖、低卡、高营养的选择，尤其在乳制品、糖分和水果的搭配上更加注重营养均衡。➢数字化与年轻化：新式茶饮品牌普遍注重线上营销与数字化运营，通过社交媒体、外卖平台等渠道拓展市场，同时也在产品开发和营销策略上更加贴近年轻消费者的偏好，打造个性化、时尚化的品牌形象。品类产品制作方法传统茶饮乌龙茶、铁观音等茶叶冲泡奶茶珍珠奶茶粉末冲泡新式茶饮水果茶、奶盖茶等茶叶现萃6www.qyresearch.com问可汇（WENKH）中国新式茶饮产业图谱资料来源： 艾媒咨询，问可汇研究整理，2024中国新式茶饮产业链涵盖了上游的茶叶、奶业、水果供应商以及包装和设备供应商，中游的加工生产环节由各大奶茶品牌主导，并依赖第三方服务商提供仓储、物流、配送和支付等服务，而下游销售则通过第三方外卖平台、品牌小程序及遍布城市的新式茶饮门店触达广大消费者。7www.qyresearch.com问可汇（WENKH）中国新式茶饮行业市场规模分析资料来源：问可汇研究整理，202482497912131476182321422505298135074113484620202021202220232024E 2025E 2026E 2027E 2028E 2029E 2030E中国新式茶饮行业市场规模（2020-2030）市场规模（亿元）增长率根据问可汇研究统计，中国新式茶饮行业在2020至2030年间持续快速增长，市场规模从2020年的824亿元增至预计2030年的4846亿元，年复合增长率为19.38%。增长率在2021年达18.8%后加速，于2024年达23.5%的高峰，之后逐渐趋缓但保持在17%以上，反映了消费者需求和行业创新带来的强劲发展势头。8www.qyresearch.com问可汇（WENKH）新茶饮用户性别分布资料来源：美团团购，问可汇研究整理，2024新茶饮的用户性别分布显示出有趣的特征：虽然男性用户在数量上占据多数，占比达到67%，但在消费金额上，女性用户却更为慷慨，占比高达72%。这意味着女性用户在新茶饮上的平均消费要高于男性，显示出女性消费者在新茶饮市场中具有更强的购买力和消费意愿。67%33%用户数占比男性女性72%28%消费金额占比女性男性9www.qyresearch.com问可汇（WENKH）不同性别的消费者对茶饮品类的偏好资料来源：MobTech研究院调研，问可汇研究整理，202459.8%32.4%29.4%27.9%27.0%18.6%13.7%13.7%13.2%8.3%4.4%2.9%1.0%1.0%0.5%蜜雪冰城茶百道霸王茶姬沪上阿姨古茗喜茶益禾堂书亦烧仙草奈雪的茶CoCo都可其他甜啦啦悸动烧仙草快乐番薯一点点男性茶饮品牌偏好61.4%42.1%33.5%33.0%25.9%22.8%15.7%12.2%10.2%8.6%8.6%2.5%1.0%0.5%0.5%蜜雪冰城茶百道霸王茶姬古茗喜茶沪上阿姨益禾堂书亦烧仙草奈雪的茶一点点CoCo都可甜啦啦一鸣真鲜奶吧其他悸动娆仙草女性茶饮品牌偏好10www.qyresearch.com问可汇（WENKH）新茶饮消费者年龄段分布资料来源：美团团购，问可汇研究整理，20249.8%31.7%26.4%18.4%13.7%14%31%24%16%14%24岁及以下25岁至30岁31岁至35岁36岁至40岁40岁以上新茶饮消费者年龄段分布消费金额占比用户数占比新茶饮消费者年龄段分布广泛，其中25岁至30岁的年轻人是主力军，无论是用户数占比还是消费金额占比均超过三成，显示出这一年龄段人群对新茶饮的高度热爱。与此同时，31岁至35岁和36岁至40岁的中年消费者也占据一定比例，表明新茶饮的消费群体正在扩大。值得注意的是，24岁及以下和40岁以上的消费者虽然占比相近，但在消费金额上，年轻群体相对较低，反映出不同年龄段的消费习惯与购买力差异。总体来看，新茶饮市场拥有多元化的消费群体，各年龄段均有涉及。11www.qyresearch.com问可汇（WENKH）现制茶饮消费者基本画像资料来源：MobTech研究院调研，问可汇研究整理，202420.4%19.2%16.2%14.2%13.7%10.7%3.0%2.5%学生事业单位职场白领服务工作者自由职业生产工作者私营企业其他职业分布20.4%23.9%30.2%15.2%6.7%2.0%1.5%3000元以下3001-5000元5001-8000元8001-10000元 10001-15000元 15001-20000元20000元以上收入分