从牧场到市场：乳制品收集中心如何提高蒙古农民的收入

恩赫图瓦希诺尔·贡钦苏仁，克里斯蒂安·阿韦雷达，曼弗雷德·凯费尔从牧场到市场亚洲开发银行NO. 32025年7月亚洲开发银行私营部门业务工作文件系列乳制品收集中心如何提高蒙古农民的收入 亚洲开发银行私营部门业务工作论文系列第3期 | 2025年7月亚洲开发银行恩赫图瓦希诺尔·贡钦苏仁，克里斯蒂安·阿韦雷达，曼弗雷德·凯费尔克里斯蒂安·阿贝莱达在亚洲开发银行的私营部门交易部担任助理经济学家。他通过准备经济评估和增强对发展影响的认识，支持私营部门项目，特别是在农业部门。他的研究重点是农业发展项目的影响监测与评估。恩克图瓦希恩·贡钦苏伦博士是一位经济学家，他为蒙古的政府机构和私营企业提供咨询服务，并为一些国际发展组织在经济研究、经济与金融分析、监测与评估以及项目评估等领域提供咨询。他创立并管理着一家总部位于蒙古的咨询公司新前沿有限责任公司。曼弗雷德·凯弗是亚洲开发银行私营部门交易部的首席经济学家。他主要负责评估亚洲开发银行投资的开发成果。在此之前，他曾在不同的国际金融机构担任能源经济学家和发展成果专家。从牧场到市场：奶制品收集中心如何提高蒙古农民的收入ADB私营部门业务处工作The论文系列专注于已进行中和已完成的私营部门项目的研究成果，强调重大发展影响，并分享关于促进私营部门发展的战略和方法见解。所表达的观点是作者的观点，不一定反映亚洲开发银行或其董事会或其所代表的政府的观点和政策。 知识共享署名 3.0 国际组织许可协议（CC BY 3.0 IGO）注意：版权所有。2025年出版。关于亚洲开发银行出版物勘误表可查阅http://www.adb.org/publications/corrigenda。在此出版物中，“$” 指的是美元，“MNT” 指的是蒙古图格里克。ADB将“Vietnam”识别为越南。该系列由私营部门运营部（PSOD）维护，旨在提高PSOD研究工作发展成果的可见性，并引导相关沟通。由于该系列论文旨在快速便捷地传播，内容可能未经全面编辑，并可能后续修改以供最终出版。通过在此文件中作出任何关于特定领土或地理区域的指定或引用，亚洲开发银行不打算对任何领土或区域的法律或其他地位做出任何判断。亚洲开发银行私营部门业务工作论文系列The 它是一个分享私营部门研发知识、见解和研究发现的平台。其旨在加强亚洲开发银行作为知识提供者的作用，该知识提供者提供与发展中成员国相关的高质量分析，并支持亚洲开发银行对私营部门的参与。本出版物可在联合国开发计划署知识共享署名 3.0 许可协议（CC BY 3.0 IGO）下获取 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/igo/. 通过使用本出版物的内容，您同意受该许可协议条款的约束。关于署名、翻译、改编和许可，请查阅 https://www.adb.org/terms-use#openaccess 中的规定和使用条款。出版物股票编号WPS250286-2 DOI: http://dx.doi.org/10.22617/WPS250286-2本出版物中表达的观点是作者的观点，不一定反映亚洲开发银行（ADB）或其董事会或其所代表政府的观点和政策。如有关于内容的问题或意见，或希望就您计划的使用（不属于这些条款范围）获得版权许可，或使用ADB标志的许可，请联系pubsmarketing@adb.org。亚洲开发银行不对本出版物中包含的数据的准确性做保证，也不对使用它们产生的任何后果负责。提及特定公司或制造商的产品并不意味着亚洲开发银行优先认可或推荐它们，而不是未提及的其他类似产品。© 2025亚洲开发银行ADB大道，马尼拉市曼杜卢永，菲律宾马尼拉都会区1550号电话+63 2 8632 4444；传真+63 2 8636 2444 www.adb.org本知识共享许可协议不适用于本出版物中的非ADB版权材料。如果材料归另一个来源所有，请与该来源的版权所有者或出版者联系以获取复制许可。ADB对您使用材料而引起的任何索赔概不负责。 5 7 9 9 11 11 11 12 14 15 16 1 292 313 33 43附录表格和图表IV. 基线与终点调查V. 研究结果目录VI. 结论与建议 27iv致谢v缩写vi货币等值vi执行摘要vii关键指标SOUMS研究涵盖范围回归分析结果终点调查问卷参考文献受访者社会人口学特征 16影响测量 18理论框架影响评估方法影响指标识别策略与选择偏倚一。引言 1II. 项目 3III. 影响评估设计与方法论 5研究时间线 干预组和对照组家庭选择 样本量调查问卷 基线研究与终期研究之间的进展 图例表表格和图表1 蒙古传统牲畜数量（1970-2021年）按动物种类 12 牛奶和乳制品生产，2013–2023 12023年挤奶动物百分比，国家平均水平 14 浓缩/奶粉和奶油进口，2014–2023 25 按月份统计的畜牧业年牛奶产量 26 Milko收集点位置 4项目变革理论7 6索姆 8 研究中涵盖的 129 按挤奶牛数量分布的户数量，应用过滤器前 13应用于筛选后的奶牛挤奶数量中的住户分布比较组10 13对比较组11在基线和终点的家庭收入构成 1912 标准畜单位中畜禽饲养量分布，2024 232019年标准化畜单位畜禽养殖分布 231 \"米酷\" 项目前后集货点 42 意味差异检验用于基线前10年增长率 8索姆 为了治疗和比较Soum 3 基线组和结束组样本住户数 144 平均家庭受访者概况，基线与终结线 165 受访者的人口统计学特征、基线和终结 176户主受教育程度，基线和终期 177 社会保险缴费支付，2024 182019年价位下受访者家庭月收入构成 182019年价格下不同估算对月度家庭收入的影响 19每户每治疗年收集的牛奶量，基线和终线 2011 从牛奶销售中平均名义收入的增加分解 21供乳制品加工厂用于处理组12应答者拥有的牲畜数量，2019年和2024年 212019年受访者拥有的牲畜数量：13 222019年和2024年，被调查者拥有的挤奶牛数量 24使用不同估计方法对挤奶牛数量产生的影响 15 24每户每日收集的牛奶量，2019年和2024年 2517 对每日牛奶平均产量（升）的影响 26使用不同的估计索姆 A1.1 主要信息 在服用 Milko Collection 点的治疗组中 29A1.2 比较组中Soums的详细信息 30A2.1 冲击指标对因变量的回归结果 31A2.2 基于内生性残差的因变量对冲击指标回归的结果 32 来自米尔科有限责任公司来自亚洲开发银行致谢恩克图瓦希恩·贡钦苏伦（新西兰界咨询有限公司执行合伙人）准备该出版物，并得到了克里斯蒂安·阿贝尔私人部门运营部首席经济学家，PSOD）的）ﺮﻓ达（私人部门运营部助理经济学家[PSOD]）和曼弗雷德·基输入。作者对以下个人表示感谢，他们在进行研究和准备这份报告时提供了宝贵的支持和帮助：(i) 马丁·勒穆