轻食产业与消费洞察数据报告（2025年6月）-未来轻食研究院

《2025轻食产业数据报告》2月版未来轻食产业研究院2025年 轻食产业与消费洞察数据报告6月版月度《2025轻食产业数据报告》6月版《2025轻食产业数据报告》6月版目 录CONTENTS销售数据新品上市渠道力表现每期一品-超级食物01020304《2025轻食产业数据报告》6月版012025年6月月度销售数据《2025轻食产业数据报告》2月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月中国轻食市场数据解读（6月）-1.1重点品类销售数据（1）低GI食品和饮品，销售额增长明显。（2）0糖食品及饮品，消费基数比较大，实现稳定增长。27.1330.080.005.0010.0015.0020.0025.0030.0035.002024.062025.060糖食品及饮品单位：千万元12.3511.710.005.0010.0015.0020.0025.0030.0035.002024.062025.06低糖食品及饮品单位：千万元-5%4.729.300.005.0010.0015.0020.0025.0030.0035.002024.062025.06低GI食品及饮品单位：千万元+97%+11%《2025轻食产业数据报告》2月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月中国轻食市场数据解读（6月）-1.2轻食消费数据趋势分析2025年6月销售额与2024年6月销售额相比较：杂粮增长明显；荞麦、藜麦、全麦、魔芋略有增长。燕麦基本盘大，销售额略有所下降。2025年6月销售额与2024年6月销售额相比较：植物基类销售额增长亮眼果蔬汁类基本持平；无糖饮品和发酵类饮品略有下降。（1）健康杂粮与轻食饮品两个品类消费心智较成熟，同比基本持平，略有浮动。48.2413.4819.8621.3341.2114.5728.8118.570.0010.0020.0030.0040.0050.00无糖饮品果蔬汁植物基饮品发酵类饮品轻食饮品月度销售额单位：千万元2024.062025.0644.3012.042.396.0428.623.9342.6715.033.548.9139.354.380.005.0010.0015.0020.0025.0030.0035.0040.0045.0050.00燕麦荞麦藜麦全麦杂粮魔芋健康杂粮食品月度销售额单位：千万元2024.062025.06《2025轻食产业数据报告》2月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月中国轻食市场数据解读（6月）-1.2轻食消费数据趋势分析2025年6月销售额与2024年6月销售额相比较：鱼肉及虾肉类零食稳定增长；鸡胸肉销售额略微下降。2025年6月销售额与2024年6月销售额相比较：低卡烘焙食品略有增长；蛋白棒食品有所下降。（1）今天夏季，减脂需求提高，牛排增长明显，增幅达到48%。22.2529.47100.0765.7420.3343.46115.2371.000.0020.0040.0060.0080.00100.00120.00鸡胸肉牛排鱼肉虾类轻食零食月度销售额单位：千万元2024.062025.063.930.001.002.003.004.005.00蛋白棒蛋白棒月度销售额单位：千万元2024.062025.060.350.500.001.002.003.004.005.00低卡烘焙低卡烘焙月度销售额单位：千万元2024.062025.06《2025轻食产业数据报告》2月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年7月中国轻食市场数据解读（6月）-1.2轻食消费数据趋势分析2025年6月销售额与2024年6月销售额相比较：低卡调味料增长超过58%；减盐调味料和低脂调味料保持15%稳定增长；低盐调味料大幅下降。2025年6月销售额与2024年6月销售额相比较：食药同源类食品销售额增长显著。（1）低脂低卡健康调味料更加吸引消费者。更多的企业参与、研发投入，药食同源产品丰富度提高，实现翻倍增长。0.212.340.412.030.042.680.652.330.000.501.001.502.002.503.00低盐调味料减盐调味料低卡调味料低脂调味料健康调味品月度销售额单位：千万元2024.062025.060.290.640.000.501.001.502.002.503.003.50药食同源食药同源食品月度销售额单位：千万元2024.062025.06+123%《2025轻食产业数据报告》6月版02上市新品《2025轻食产业数据报告》6月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月2.1国内新品轻食调味-松鲜鲜-减钠松茸一品鲜轻食零食-星期零-鸡蛋豆腐Ø 采用电渗析脱盐技术，精准分离多余钠离子，同时完整保留发酵产生的氨基酸、有机酸等风味物质，做到减钠422mg，鲜味、甜味却不打折扣。Ø 含两种蛋白质：鸡蛋蛋白和大豆蛋白。鸡蛋全蛋液添加量>20%,大豆添加量>12%,蛋白质含量10.1g/100g，属于高蛋白食品。《2025轻食产业数据报告》6月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月2.1国内新品（饮品）大窑-益生元汽水Ø 新品含芭乐柠檬、夏黑葡萄、苍兰 百 香 果 三 种 风 味 ， 每 罐 含>6000mg益生元，>100mg维生素C，0蔗糖0脂肪。康师傅-多维计划Ø 多 维 B 「 芭 乐 桃 桃 」 、 多 维 C「柠柠刺梨」、多维E「葡萄桑葚」三种口味复合果汁饮料。统一 - 康普茶风味汽水Ø 新品采用康普茶发酵液进行真实发酵，有桃汁和菠萝汁两种口味，茶多酚含量≥200mg/kg。《2025轻食产业数据报告》6月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月2.1国内新品（饮品）一颗大-100%NFC黄番茄汁喜茶-山姆限定/羽衣甘蓝青瓜复合果蔬汁Ø 100%非浓缩还原黄番茄汁，0蔗糖、0脂肪、0钠、0香精、0防腐剂、0添加人工色素。Ø 果蔬汁含量>90%，原料为羽衣甘蓝和青瓜，搭配荷叶入茶，还添加膳食纤维、NFC青提汁、浓缩苹果汁等。蒙牛-生榨苞米乳Ø 每包含有3.0克优质蛋白，并含有一整根玉米的膳食纤维。《2025轻食产业数据报告》6月版数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年6月2.2国外新品植物基食品-Kraft heinz Not CompanyØ 卡夫亨氏与植物基食品企业NotCo联合成立的公司发布新品：“NotMayo Chipotle辣味蛋黄酱”和“Kraft NotMac & Cheese 植物基芝士通心粉杯”。能量饮料-Phorm EnergyØ 百威集团在美国推出无糖能量饮料品牌Phorm Energy，新品含4种口味，是百威和美国UFC终极格斗CEO白大拿（Dana White）联合推出