食品饮料行业周报：龙头酒企保持战略定力，期待需求修复

行业研究 行业周报 食品饮料 证券研究报告 HTTP://WWW.LONGONE.COM.CN 请务必仔细阅读正文后的所有说明和声明 [Table_Reportdate] 2025年05月27日 [table_invest] 超配 [Table_NewTitle] 龙头酒企保持战略定力，期待需求修复 ——食品饮料行业周报（2025/5/19-2025/5/25） [Table_Authors] 证券分析师 姚星辰 S0630523010001 yxc@longone.com.cn 联系人 吴康辉 wkh@longone.com.cn [table_product] 相关研究 1.产能加快调整，2025年奶价有望企稳——乳制品行业深度报告 2.白酒底部区间，大众品关注高成长性 赛 道 — — 食 品 饮 料 行 业 周 报（2025/5/12-2025/5/18） 3.白酒压力释放，关注高景气品类——食品饮料行业周报（2025/5/5-2025/5/11） [table_main] 投资要点： ➢ 二级市场表现：上周食品饮料板块下跌1.27%，跑输沪深300指数1.09个百分点，食品饮料板块在31个申万一级板块中排名第22位。子板块方面，上周预加工食品表现较好，上涨3.41%。个股方面，上周涨幅前五为会稽山、古越龙山、加加食品、天味食品、百润股份，分别为31.37%、13.73%、13.31%、8.63%、8.09%，跌幅前五为西部牧业、山西汾酒、朱老六、盖世食品、安记食品，分别为-5.86%、-6.34%、-6.63%、-9.38%、-10.29%。 ➢ 白酒：龙头酒企保持战略定力。酒企陆续召开股东大会和业绩交流会。贵州茅台：2025年，将主要做好五项重点工作，一是筑牢主业发展根基，巩固发展主航道；二是构建ESG生态体系，引领绿色发展；三是驱动改革创新引擎，激活发展动能；四是塑强品牌文化势能，赋能战略布局；五是守牢发展底线思维，护航茅台行稳致远。战略举措方面，近期举措是做好市场营销，维护市场稳定，中期举措是聚焦国际化和年轻化，长期举措是构建更有韧性的生态系统。泸州老窖：公司未来的具体工作方向，一是要集中资源确保在扩点、扩面、开瓶三方面的投入，以精准投入实现销量增长；二是要确保市场良性，提升销售团队操盘能力，确保渠道利润，推动“低度化、年轻化、场景化、数智化”；三是坚定品牌塑造，在文化、宣传、创新上继续构建品牌护城河；四是提升核心能力，尤其在服务、效率和人才方面要形成核心竞争力，保障公司在存量竞争市场中的竞争优势。批价更新：上周飞天茅台批价下跌。截至5月25日，2024年茅台散飞批价2080元，周环比下降40元，月环比下降10元；2024年茅台原箱批价2140元，周环比下降40元、月环比持平。五粮液普五批价为950元，周、月环比持平。国窖1573批价855元，批价周、月环比均下降5元。白酒板块估值处于底部区间，且基本面预期较低，风险充分释放，期待后续政策持续加码带动白酒需求修复。白酒行业竞争加剧，市场份额向头部加速集中，建议关注高端酒和区域龙头。 ➢ 啤酒：需求旺季临近，边际改善明显。根据国家统计局数据，中国规模以上啤酒企业4月产量为289.60万千升，同比+4.8%。1-4月中国规模以上啤酒企业产量累计1144.00万千升，同比-0.6%。青岛啤酒上周召开分析师及投资者交流会，新管理班子表示，未来五年以消费者为中心，追求量利齐升。具体来看，1）业务方面，在发展好啤酒业务的同时，通过非啤酒业务稳固渠道，弥补淡旺季差异。2）区域上，加大南方地区资源投入力度。2024年公司优化了南方市场的资源配置、机制、产品矩阵等。2025Q1，南方的增长速度高于公司平均。3）渠道上，加快线上、即时零售和生鲜供应链布局。公司“30分钟新鲜直达”模式已覆盖全国29个城市，预计年底增加至38个城市，助力生鲜高端产品发展。 ➢ 大众品：（1）零食：零食板块呈现高景气度和高成长性，强品类与新渠道催化市场情绪。其中，魔芋品类发展势头良好，具备健康属性且兼顾味觉体验，受消费者青睐，产品放量带动行业快速增长。其他品类如鹌鹑蛋含有高蛋白、维生素等营养成分，销售表现突出。（2）餐饮供应链：在消费券等政策刺激下，餐饮场景有望回暖，餐饮供应链为核心受益板块。长期来看，行业为稀缺成长赛道，一方面餐饮企业“三高”痛点日益突出（高人工、高原材料成本、高租金），成本控制需求强烈；另一方面，对比成熟市场，我国连锁化率仍有较大提升空间。建议关注经营韧性强+低估值的安井食品、千味央厨。（3）乳制品：在生育等政策推动下，乳制品需求向好，行业渗透率仍有提升空间。饲料成本上涨、原奶价格持续低位将加速上游牧场产能去化，原奶供需格局逐步改善，奶价有望逐步企稳，静待周期拐点到来。当前乳企渠道库存调整到位，奶价企稳有望带动盈利回升，建议关注头部牧业公司现代牧业和优然牧业，头部乳企伊利股份，低温业务快速增长的新乳业。 -30%-20%-10%0%10%20%2024-052024-072024-092024-112025-012025-032025-05食品饮料(申万)沪深300证券研究报告 HTTP://WWW.LONGONE.COM.CN 2/11 请务必仔细阅读正文后的所有说明和声明 行业周报 ➢ 投资建议：白酒板块建议关注高端酒和区域龙头，个股建议关注贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、迎驾贡酒、古井贡酒等。啤酒板块建议关注高端化核心标的青岛啤酒。零食板块高景气度延续，建议关注盐津铺子、甘源食品、劲仔食品。餐饮供应链建议关注经营韧性强+低估值的安井食品、千味央厨。乳制品板块建议关注头部牧业公司现代牧业和优然牧业，头部乳企伊利股份，低温业务快速增长的新乳业。 ➢ 风险提示：宏观经济增长不及预期；竞争加剧的影响；食品安全的影响。 证券研究报告 HTTP://WWW.LONGONE.COM.CN 3/11 请务必仔细阅读正文后的所有说明和声明 行业周报 正文目录 1. 二级市场表现 .............................................................................. 5 1.1. 板块及个股表现 .......................................................................................... 5 1.2. 估值情况 ..................................................................................................... 6 2. 主要消费品及原材料价格 ............................................................ 6 2.1. 白酒价格 .....................................................................................