2024年度食品行业复盘报告（简版）-解数咨询

2024食品行业年度复盘CONT ENTS01 食品行业复盘02 明星品牌拆解01PART ONE食品行业调研淘天vs抖音食品饮料行业：抖音成为主要销售渠道，天猫仅是抖音的1/21xxx.48亿（2024年）2xxx.30亿（2024年）传统电商平台兴趣电商平台35.5%零食/坚果/特产 行业复盘三只松鼠、百草味和良品铺子稳居天猫TOP3天猫-零食/坚果/特产 品牌排名汰换品牌名称2024年1月 2024年2月 2024年3月 2024年4月 2024年5月 2024年6月 2024年7月 2024年8月 2024年9月2024年10月2024年11月2024年12月三只松鼠112212212111百草味2244444410322良品铺子333335334233沃隆595111713182034444陪都记忆561385徐福记6720991716272518126比比赞441123125757洽洽1014916812814331288德芙91110201223172536969老街口8525222439252942161110食品行业调研抖音零食/坚果/特产：以达人播为主，商品卡占比达30%直播, 61.4%视频, 8.8%商品卡, 29.8%销售方式分布（2024年）品牌自营号, 24.9%商家自营号, 15.6%达人合作号, 59.5%带货渠道分布（2024年）食品行业调研抖音零食/坚果/特产：品牌排名汰换比天猫频繁，三只松鼠稳居TOP1抖音-零食/坚果/特产行业 品牌排名汰换品牌1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月三只松鼠112111111111德芙1081376418513013291792百草味23472287121714973诺梵341191391131666674114良品铺子5985655721565甄磨坊8212223215226盐津铺子463333235347面包加297544519458沃隆3283116106106102135159110145579徐福记133897601561881941337710食品行业调研乳品/咖啡/麦片/冲调 行业复盘天猫乳品/咖啡/麦片/冲调：伊利、蒙牛稳居TOP2，驼奶粉品牌谷掌柜快速崛起天猫-乳品/咖啡/麦片/冲调 品牌排名汰换品牌名称2024年1月 2024年2月 2024年3月 2024年4月 2024年5月 2024年6月 2024年7月 2024年8月 2024年9月2024年10月2024年11月2024年12月伊利211122112111蒙牛122211221222谷掌柜486951438284273981373金典333444333454认养1头牛456655544365雀巢544566676746特仑苏677333455537美可卓765122019131314988五谷磨房981010131514171010109瑞幸咖啡2013118101086911910食品行业调研抖音乳品/咖啡/麦片/冲调：以达人播为主，商品卡占比达25%直播, 69.36%视频, 5.69%商品卡, 24.95%销售方式分布（2024年）品牌自营号, 30.71%商家自营号, 11.55%达人合作号, 57.74%带货渠道分布（2024年）食品行业调研抖音乳品/咖啡/麦片/冲调：认养一头牛稳居头部抖音-乳品/咖啡/麦片/冲调行业 品牌排名汰换品牌1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月认养一头牛121111111121伊利242222222212RIOI6383蒙牛31214444333454华夏丝路413333544535西麦556711820179746旺旺103285102655923191038157五谷磨房68510961377868亲本堂1691706232301701751399九阳豆浆12612111817182420151610食品行业调研方便速食/速冻食品 行业复盘天猫方便速食/速冻食品：白象、海天稳居天猫头部，空刻排名下滑天猫-方便速食/速冻食品 品牌排名汰换品牌名称2024年1月2024年2月2024年3月2024年4月2024年5月2024年6月2024年7月2024年8月2024年9月 2024年10月 2024年11月 2024年12月海天444313232321白象231145121232康师傅563428344443千禾785797996554空刻112234453115海底捞35861411675766统一89681512889877李锦记61275865671298好人家16304624313718272522189双汇111799101071813810食品行业调研抖音方便速食/速冻食品：以达人播为主，商品卡占比达30%直播, 62.61%视频, 8.37%商品卡, 29.01%销售方式分布（2024年）品牌自营号, 37.05%商家自营号, 11.76%达人合作号, 51.19%带货渠道分布（2024年）食品行业调研抖音方便速食/速冻食品：白象、锋味派稳居头部，新锐品牌优势明显抖音-方便速食/速冻食品行业 品牌排名汰换品牌1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月白象212221112111锋味派471332421222思念991069483992828211233麻六记11813128574915114臭宝355693353575叮叮懒人菜12881810984956空刻763564665387好欢螺18262934292014141513158今麦郎24141511191881074109康师傅152049252310986410食品行业调研02PART TWO明星品牌拆解盐津铺子盐津铺子：秉承“好零食，盐津造”的品牌理念，定位“好吃不贵，国民零食”盐津铺子成立于2005年，是一家从事食品研发、生产、销售于一体的集团公司。2017年2月8日在深圳证券交易所A股中小企业板上市，被媒体誉为“休闲零食自主制造第一股”。聚焦“盐津铺子”辣卤零食、“31°鲜”深海零食；“憨豆爸爸”烘焙食品、“薯惑”焙烤薯片、“蒟蒻满分”果冻、蜜饯果干、蛋类七大品类。品牌名字由来“盐津”是种工艺，将新鲜的蔬果加入盐和糖制作成盐津菜（又称素食菜），这一工艺运用到凉果蜜饯制作中，成为南方蜜饯的代表。盐津铺子作为以蜜饯发轫的自主制造企业，将这种独特的工艺名称用于品牌名称。统计时间1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月天猫排名1921121013106112213912抖音排名4633332353472.X亿（2024年）7.X亿（2024年）签约沃尔玛，“直营商超”开启品牌建设之路。设立湖南盐津铺子电子商务有限公司，开启“互联网+食品”模式。2月在深交所中小板挂牌上市，被媒体誉为“中国零食自主制造第一股”。公司的中长期战略升级为“多品牌、多品类，全渠道、全产业链、（未来）全球化”；4月公司市值突破100亿。10月首创“大魔王”魔芋素毛肚。盐津铺子发展历程盐津铺子品牌成立，率先推出凉果蜜饯独立散装产品。“盐津铺子”获评中国驰名商标。创建烘焙糕点厂，烘焙系列成为盐津铺子