2024中国大黄鱼产业发展报告

2024中国大黄鱼产业发展报告2024 年 10 月《2024 中国大黄鱼产业发展报告》编制组韩承义中国渔业协会大黄鱼分会宁德市渔业协会郭全友中国水产科学研究院东海水产研究所东海水产研究所宁德创新研究院林娜中国水产科学研究院东海水产研究所梁安伟福建天马科技集团股份有限公司林丽梅宁德市渔业协会2024 中国大黄鱼产业发展报告一、2023 年大黄鱼产业大事记12月28日农业农村部公布《国家级水产健康养殖和生态养殖示范区名单（2023年）》宁德市蕉城区名列其中，大黄鱼为重点品种12月18日由温州市农业农村局、平阳县人民政府、中国水产科学研究院东海水产研究所主办的“2023温州大黄鱼产业高质量发展大会”举办11月25日由中共宁德市委、宁德市人民政府、中国渔业协会主办“第七届中国（宁德）大黄鱼文化节”在宁德市会展中心举办11月25日福建省地方标准DB35/T2148-2023《养殖大黄鱼等级规格》发布11月25日举办“宁德大黄鱼高铁冠名首发仪式”11月25日发布2023-2025年度“中国大黄鱼行业龙头企业”：加工带动型：福建岳海水产食品有限公司、宁德市蔡氏水产有限公司、宁德市齐民农工商有限公司贸易带动型：宁德市长新水产品贸易有限公司、宁德市裕丰水产有限公司电商带动型：三都港海洋食品有限公司11月25日发布2023-2025年度大黄鱼行业领军人物：尤维德、杨业平、尤信铃、吴进才、谢鑫、刘传瑞11月25日发布2023年度大黄鱼行业新锐：翁雕、高松、周志强、叶周敏、方翔10月23日宁德市水产技术推广站试验场成立30周年纪念大会10月12日由宁波市农业农村局、中国渔业协会主办的第七届中国（宁波）大黄鱼文化节举行9月23日“鱼跃天湖鲜万家”2023宁德大黄鱼捕捞季暨京东农特产购物节活动在蕉城区三都白基湾举办9月由中国水产科学研究院东海水产研究所、宁德市渔业协会等单位联合成立的“大黄鱼品质评价与溯源工程技术中心”挂牌7月15日由宁德市蕉城区委、区政府主办的福建*蕉城“宁德大黄鱼”北京推介会举办6月14日宁德市富发水产有限公司被中国科协等七部门认定为2023年度科学家精神教育基地5月28日以“廿念不忘我们一起走过”为主题的宁德市渔业协会成立20周年庆典举办5月7日在宁德举行的“福建首届品牌价值百强榜单发布会”上“宁德大黄鱼”地理标志区域品牌与福建岳海水产食品有限公司上榜4月10日习近平总书记考察湛江时回忆起30多年前“当地的一个研究所，把宁德大黄鱼的人工孵化问题给解决了”；在福建工作时他先后提出要建“海上福州”、“海上福建”，指出水产品营养价值很高，提高我们国民的身体素质，把水产搞上去，把蛋白质搞上去很重要。耕海牧渔，发展海洋经济大有可为、大有前途。4月9日中国烹饪协会授予宁德市“大黄鱼美食地标城市”3月22日“霞浦大黄鱼”获注地理标志证明商标2月由中国水产科学研究院东海水产研究所、上海海洋大学、宁德师范学院、三都港海洋食品有限公司、宁德市蔡氏水产有限公司、宁德市富发水产有限公司等单位参与的“养殖大黄鱼品质控制与高值利用关键技术及应用”项目荣获中国水产科学研究院科学技术奖一等奖1月宁德大黄鱼入选工信部等十一部门联合培育传统优势食品产区和地方特色食品产区2023年起宁德大黄鱼企业陆续入住宁德市蕉城区飞鸾大黄鱼产业园区2022年12月宁德市渔业协会牵头制定的SC/T3216-2016《盐制大黄鱼》入选2022农业农村行业标准研制实施典范2022年12月三都港海洋食品有限公司申报的“黄鱼鲞制作技艺”、宁德市蕉城区天瑜文化有限公司申报的“鱼拓制作技艺”荣获蕉城区第五批非物质文化遗产项目名单二、产业概况1、大黄鱼苗种繁育情况我国大黄鱼人工育苗集中在福建、浙江，广东省于2024年春季硇洲族大黄鱼批量育苗初获成功，江苏省、广西省、山东省人工育苗仅见于报导，未形成批量。据统计，2024年春季全国大黄鱼育苗场89家，福建省集中在宁德与福州市，浙江省集中在宁波与温州市。2023年起宁德推广育大规格苗（全长5cm以上），2023、2024年育苗量下降，但大规格苗成活率高、生长快，总体产量并未受影响。表 12024 年各地区大黄鱼苗种场及育苗数量蕉城区福鼎市霞浦县罗源县连江县育苗场（家）37244151育苗量（亿尾）8.010.01.75.10.4宁波市温州市舟山市合计育苗场（家）42289育苗量（亿尾）1.31.00.327.8表 22020~2024 年全国各省大黄鱼苗种数量（亿尾）地区2020 年2021 年2022 年2023 年2024 年福建省31.141.740.635.324.8浙江省1.90.42.32.92.3合计33.042.742.938.227.8备注：本报告数据均为中国渔业协会大黄鱼分会实地调研所得。迄今大黄鱼领域通过全国水产原种和良种审定委员会审定的新品种已有4个（“闽优1号”、“东海1号”、“甬岱1号”和“富发1号”），但在生产中占比均不大，2024年“富发1号”育苗量7000万尾，“甬岱1号”3500万尾，新品种的覆盖率尚有待进一步提高。目前大黄鱼良种选育仍主要依靠广大育苗业界叠代选育，当年春苗养成至年底由100g提高到150g以上，2龄养成鱼均重从产业化初期的350 g提高到目前的600 g，展现出民间良种选育取得显著成效，且该良种良法的普及率超90%，实实在在地支撑了目前的大黄鱼产业。为推广优质大黄鱼苗种，中国渔业协会大黄鱼分会自2020年起牵头开展了“优质大黄鱼春苗评选”，确定了全长、活力、色泽、死亡率、畸形率、伤残率、病虫害、禁药残留等指标进行综合考评。获评“2023年优质大黄鱼春苗”7家，分别是宁德市富发水产有限公司（“富发1号”新品种）、宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司（宁德本地种）、福建省宁德市金茂水产养殖有限公司（宁德本地种）、福鼎市渔润水产养殖专业合作社（宁德本地种）、霞浦县忠盛水产养殖专业合作社（宁德本地种）、象山港湾水产苗种有限公司（“甬岱1号”新品种）、宁波市象山港水产引种育种有限公司（岱衢族）。获评“2024年优质大黄鱼春苗”10家，分别是宁德市富发水产有限公司（“富发1号”新品种）、宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司（宁德本地种）、福建省宁德市金茂水产养殖有限公司（岱衢族）、福鼎市渔润水产养殖专业合作社（宁德本地种）、霞浦县忠盛水产养殖专业合作社（宁德本地种）、苍南县渎浦鱼苗繁育场（宁德本地种）、象山港湾水产苗种有限公司（“甬岱1号”新品种）、宁波市象山港水产引种育种有限公司（岱衢族）、宁波市海洋与渔业研究院（“甬岱1号”新品种）、宁波市甬盛水产种业有限公司（岱衢族）。2、大黄鱼养殖情况大黄鱼养殖主要集中在福建省的宁德市、浙江沿海的温州市、台州市、宁波市、舟山市，以及福州、莆田和广东的惠东县少量（图 1）。山东省、江苏省曾引进宁德大规格鱼种接力养殖，2020 年后由于经济效益不佳基本不再养殖。同理，广东省近年养殖量逐年呈减少趋势，年产量不足 500 吨。2016 年罗源湾退养后仅余罗源县与宁德蕉城区交界的沙澳海域暂养当地培育的大黄鱼苗，以 100~150 g 鱼种形式销售，基本无养殖成鱼。2020 年起连江县定 海湾开展大网箱养殖瘦身产品，2023 年产量1000多吨。图 1：