酒行业周度市场观察第33周

1酒行业周度市场观察2025/8.4-8.10第周3301行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：四川白酒巨头跨界卖啤酒！商界“大佬”纷纷入场为哪般？市场规模超1500亿元 酒企争喝光瓶酒；白酒在胖东来、山姆、盒马找到“新卖场”。行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://baijw.com/list.asp?id=12362原文链接：http://baijw.com/list.asp?id=12359关键词：白酒行业,精酿啤酒,跨界,品牌年轻化,消费场景概要：今年以来，白酒行业及非酒类品牌纷纷跨界布局精酿啤酒市场。五粮液子公司推出“风火轮”中式精酿啤酒，单罐售价19.5元，引发市场关注。专家指出，白酒企业凭借渠道、品牌等优势，在精酿赛道具备竞争力。中金预测，2025年国内精酿市场规模将达300亿-400亿元。除五粮液外，珍酒李渡、泸州老窖等白酒企业，以及好想你、三只松鼠等食品品牌也相继入局。分析认为，此举并非简单品类延伸，而是品牌年轻化与消费场景拓展的战略举措，旨在吸引25-49岁追求品质与个性的消费群体。但传统企业需转变压货思维，注重消费体验，以适应精酿啤酒短保质期、快迭代的特点。关键词：光瓶酒,市场规模,全国化战略,消费理性,竞争激烈概要：近期，洋河股份、伊力特、仰韶酒业等酒企纷纷推出60元以内的光瓶酒新品，加速布局市场。2024年光瓶酒市场规模已超1500亿元，预计2025年将突破2000亿元，其中50-100元价格带增速超40%。行业竞争加剧，名酒企通过品牌和品质优势抢占市场，而区域品牌则依托文化认同坚守本土。光瓶酒市场下沉趋势明显，但面临渠道利润压缩、同质化等问题。中小酒企在高端酒承压背景下，将光瓶酒视为生存关键，通过挖掘历史文化、打造极致产品、变革渠道模式寻求突破。专家指出，光瓶酒需结合多元化消费场景和创新营销方式，才能实现持续增长。市场规模超1500亿元 酒企争喝光瓶酒1.四川白酒巨头跨界卖啤酒！商界“大佬”纷纷入场为哪般？201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/8.4-2025/8.103.黑格咨询9大洞察：行业大变局，低度化阳谋，民酒正当时，高增长困难，会所私密化原文链接：https://jiuyejia.com/news/160851关键词：酱酒热,高端商务宴请,收藏礼赠,光瓶酒,低度化概要：黑格咨询在12周年年会上指出，当前酒类行业正经历深度调整期，面临库存高企、消费场景压缩和代际鸿沟等挑战。会上提出九大洞察，包括“民酒”崛起、光瓶酒市场竞争激烈、地方品牌利润补位、低度化趋势等，强调乱中求胜是行业关键。此外，黑格咨询通过汾州酒、今世缘典藏宝石和高沟标样等案例，分享了清香热、高端化和大众化的具体策略，如品牌刷新、厂商一体化等。尽管行业环境不佳，黑格咨询2023年品牌价值达27.28亿元，成为行业领先的咨询机构。行业环境：4.想跳出价格博弈的“漩涡”，高端白酒该向爱马仕和法拉利学习什么？原文链接：https://jiuyejia.com/news/160883关键词：奢侈品,稀缺性,品牌价值,阶层认同,欲望管理概要：本文探讨了高端白酒与奢侈品牌如爱马仕、法拉利在稀缺性经营上的差距。爱马仕通过配货制度筛选忠实客户，法拉利则以严格的资格评估体系打造“身份准入权”，将消费升华为阶层认同。相比之下，高端白酒仍停留在价格与库存的博弈，缺乏情感共鸣。文章建议白酒品牌借鉴奢侈品的“欲望管理”逻辑，建立忠诚度回报体系、仪式化购买体验，并塑造大师IP，将品牌从功能性需求提升为生活方式象征，以占领消费者心智。5.白酒在胖东来、山姆、盒马找到“新卖场”原文链接：http://baijw.com/list.asp?id=12311关键词：新型商超,白酒渠道,价格优势,供应链,品牌合作概要：近年来，新型商超如胖东来、山姆、盒马等通过价格、供应链和品牌优势，推动商超自营白酒成为行业新趋势。胖东来与酒鬼酒合作的“自由爱”系列表现亮眼，盒马与汾阳王联名的“清香壹号”销量增长显著，奥乐齐的平价白酒也引发抢购热潮。这些商超凭借直采模式和低价策略，吸引了大众消费者，同时为酒企提供了新渠道增量。相比之下，传统商超和酒类连锁渠道因成本高、利润低而逐渐萎缩。行业专家指出，新型商超的崛起加速了白酒渠道转型，未来传统连锁店可能进一步收缩，行业格局将向大连锁品牌主导的方向发展。6.“禁酒令”执行纠偏成效初现：消费场景松绑，河南等地区餐饮率先回暖原文链接：https://jiuyejia.com/news/160857关键词：禁酒令,政策纠偏,消费场景,公职人员,餐饮回暖概要：近期，“禁酒令”政策执行出现纠偏，政策边界逐渐清晰。央媒发声反对“一刀切”，浙江、河南等省明确区分正常餐饮与违规吃喝。河南、湖北等地公职人员在非工作时间（如周末）的私人聚会饮酒逐步恢复，餐饮消费场景有所回暖，但高端餐饮仍疲软。酒商反馈政策影响减弱，但白酒动销尚未实质性改善，渠道压力大，部分商户经营困难。行业期待中秋、国庆旺季提振销量，但需适应“酒桌文化”弱化的新趋势，从产品和服务寻求突破。整体来看，政策纠偏释放了正常消费需求，但市场完全恢复仍需时间。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/8.4-2025/8.107.白酒淡季的“冷”与“热”原文链接：https://www.163.com/dy/article/K6K1523C0519SQQ7.html?spss=dy_author关键词：白酒行业,销售淡季,消费者主权,战略转型,场景创新概要：今年6-8月白酒行业淡季面临渠道库存高企、动销迟滞等多重压力，但酒企却通过“盛夏攻势”积极转型，聚焦消费者主权时代。茅台、国窖1573等品牌通过高密度活动、场景创新（如文化沙龙、冰饮风尚）和沉浸式体验（如美酒+美食），推动品牌从渠道驱动转向用户价值驱动。核心挑战在于如何从“找到人”升级为“懂人”和“留住人”，需通过数据洞察、会员体系及常态化生态构建，将短期流量转化为长期用户资产。行业正从渠道驱动转向用户驱动，未来竞争力取决于精准洞察、场景创新和情感连接等五大能力。行业环境：8.精酿赛道火热，百强争锋谁更红？原文链接：https://www.163.com/dy/article/K5QIE1S40519SQQ7.html?spss=dy_author关键词：精酿啤酒,消费趋势,市场爆发,品牌竞争,行业盛事概要：精酿啤酒近年来迅速崛起，成为酒类消费的热门选择。截至2023年7月，国内精酿啤酒相关企业已达13584家，近半年新增近1500家。市场品牌多样，包括渠道定制品牌（如海底捞、胖东来）、独立厂牌（如优布劳、辛巴赫）和大厂衍生品牌（如燕京狮王精酿）。为评选行业“百强”，主办方将于8月30日在石家庄举办中国精酿啤酒高峰论坛暨百强榜发布活动，并开放粉丝投票通道，邀请消费者参与评选。活动详情可通过“阅读原文”链接了解。9.白酒巨头狂卷低度战场！年轻人到底买不买账？原文链接：http://baijw.com/list.asp