2024中国企业数字化转型研究报告餐饮篇

餐饮行业 数字化转型报告|2024 年 6 月 14 日 请仔细阅读本报告尾部的重要法律声明 1 中国企业数字化转型研究报告 餐饮篇 2024 年 6 月 餐饮行业 数字化转型报告|2024 年 6 月 14 日 请仔细阅读本报告尾部的重要法律声明 2 目录 一、餐饮行业发展现状 ........................................................................ 3 二、餐饮行业数字化转型趋势分析 .............................................................. 6 三、餐饮行业数字化转型路径及案例分析 ....................................................... 10 图表 图表 1：中国餐饮业收入规模发展变化 ...................................................................................................................................................... 3 图表 2：中国餐饮业连锁化率变化情况 ...................................................................................................................................................... 4 图表 3：餐饮业不同业态连锁化率对比 ...................................................................................................................................................... 4 图表 4：我国万店连锁品牌情况对比 ........................................................................................................................................................... 5 图表 5：2022 年消费行业个赛道 CR3 对比 ................................................................................................................................................ 5 图表 6：2022 与 2023 年餐饮行业各赛道总额金额对比 ....................................................................................................................... 6 图表 7：餐饮行业数字化转型图谱 ................................................................................................................................................................ 6 图表 8：国家层面餐饮数字化相关政策 ...................................................................................................................................................... 7 图表 9：中国外卖市场规模和用户规模 ...................................................................................................................................................... 8 图表 10：餐饮企业数字化转型主要关注方向 ........................................................................................................................................... 9 图表 11：老乡鸡微信小程序界面 ................................................................................................................................................................ 13 图表 12：全聚德萌宝星厨形象 ..................................................................................................................................................................... 14 图表 13：星巴克微信小程序 ......................................................................................................................................................................... 15 图表 14：“好啦”机器人协助海底捞完成餐具回收 ........................................................................................................................... 16 图表 15：奥琦玮客户类型一览 ...........................................................................