中国现制饮品行业数据库系列报告：中国现制饮品行业2024年第1季度洞察（摘要版）

www.leadleo.com400-072-5588中国现制饮品行业数据库©2024 LeadLeo市 场跟 踪INDUSTRY INSIGHT中国现制饮品行业数据库系列报告：中国现制饮品行业2024年第1季度洞察China Freshly Brewed Drinks Industry Database Report Series: Industry Insight of China Freshly Brewed Drinks Industry in 2024Q1中国のインスタント飲料業界データベース シリーズ レポート: 2024年第1四半期の中国レディ・トゥ・ドリンク産業への洞察（摘要版）报告标签：现磨咖啡、现制茶饮、联名营销、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茶百道、上市报告主要作者：张婷锐www.leadleo.comwww.leadleo.com400-072-5588团队介绍刘贵仁消费行业首席分析师gary.liu@leadleo.com张婷锐消费行业分析师rui.zhang@leadleo.com头豹研究院咨询/合作网址：www.leadleo.com电话：13080197867（李先生）电话：13631510331（刘先生）@深圳市华润置地大厦E座4105室www.leadleo.com400-072-55882中国现制饮品行业数据库市场跟踪报告| 2024/04www.leadleo.com400-072-5588本篇报告从产品上新、门店新增、品牌营销以及行业融资等维度回顾了2024年第1季度中国现制饮品行业的市场动态。拓展门店仍是中国现磨咖啡连锁品牌的关键战略，门店规模的增长加速品牌的发展，呈现出明显的马太效应。现磨咖啡品牌联名活动要实现“破圈”效应变得愈发艰难，品牌方需考虑产品创新、市场定位及消费者接受度等多方面因素。中国现磨咖啡行业的投融资热度在2024年第1季度呈现下降趋势，行业或将迎来新一轮的洗牌与整合。中国现制茶饮市场仍保持着较高的创新活力，呈现出高度的品牌多样性和广泛的门店覆盖。资本持续加码新茶饮赛道，2024年第1季度中国现制茶饮行业融资事件共计8起，投融资规模显著上升。古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨先后向港交所递交招股说明书，茶饮企业掀起“上市潮”。中国现制饮品行业呈现出多元化、健康化的发展趋势，纯茶文化的盛行亦为市场带来了新的增长点。观点摘要✓ 现制饮品品牌不断推陈出新，现制饮品行业门店数量稳步增长2024年第1季度，星巴克稳居中国现磨咖啡品牌上新饮品数量的榜首位置；古茗和沪上阿姨分别上新了13款和14款饮品，益禾堂、喜茶和奈雪的茶上新饮品数量合计均超过15款。瑞幸咖啡门店数量预计将达到新的里程碑，其他连锁咖啡品牌在开店速度上已显现疲态。古茗有望在2024年成为中国第二个实现万店规模的现制茶饮品牌。中国现制茶饮门店在三线及以下城市覆盖程度仍相对有限，古茗、茶百道和沪上阿姨不断加强对下沉市场的布局和渗透。✓ 文化营销的趋势在联名合作中日益凸显2024年第1季度，现磨咖啡品牌主要与食品品牌、动漫/动画类IP展开联名合作。星巴克首次与中国本土文化IP进行联名，加速了其本土化营销策略的实施。动漫/动画类IP、影视类IP成为现制茶饮品牌联名的热门选择。现制茶饮品牌逐渐通过文化故事、文化符号等方式来传递品牌的价值和理念。✓ 现制茶饮行业的关键词已转变为“卷上市”随着茶百道在港交所主板的正式挂牌上市，中端茶饮市场的上市潮正式拉开帷幕。沪上阿姨已完成C轮融资，投后估值超过50亿元人民币。随着现制茶饮行业头部品牌规模效应日益凸显，转向二级市场已成为这些品牌在内卷严重的茶饮市场中提升竞争力的一大关键策略。3www.leadleo.com400-072-5588市场跟踪报告 | 2024/04中国现制饮品行业数据库中国现磨咖啡市场概况跟踪——产品上新动态：新品数量2024年第1季度，星巴克上新饮品数量达27款，约为瑞幸咖啡与库迪咖啡的1.8倍。现磨咖啡品牌在上新时，主要聚焦于拿铁类饮品，而美式咖啡和轻乳茶等亦成为产品创新的重要选择。来源：各品牌官方微信公众号，饮力实验室，头豹研究院*饮力实验室报告统计样本涵盖50个连锁品牌，统计周期为每月26日至次月25日中国现磨咖啡品牌上新饮品数量，2024年Q1单位：[款]61562281253431135142686246113051015202530瑞幸咖啡星巴克库迪咖啡幸运咖Manner挪瓦咖啡TimsM StandCOSTASeesaw1月2月3月◼2024年第1季度星巴克稳居中国现磨咖啡品牌上新饮品数量的榜首位置根据饮力实验室报告*统计，2024年1月至3月，中国饮品行业50个连锁品牌中，咖啡新品上架数量分别为36款、17款和35款。截至2024年3月31日，瑞幸咖啡、星巴克和库迪咖啡等10家中国现磨咖啡品牌合计上新了111款现制饮品；星巴克上新饮品数量达27款，约为瑞幸咖啡与库迪咖啡的1.8倍。◼现磨咖啡品牌上新仍围绕拿铁类饮品2024年第1季度，根据对现磨咖啡品牌上新饮品数量的不完全统计，近55%的新品属于拿铁类产品，如星巴克的「黑洋酥糯香拿铁」、M Stand的「柠檬派拿铁」及COSTA的「财米拿铁」。瑞幸咖啡和库迪咖啡的新品中，拿铁类产品的占比分别约为46.7%和66.7%。此外，美式和馥芮白等经典咖啡品类亦保持着强劲的市场需求，约9%的新品属于美式类产品。而轻乳茶、椰子水和柠檬茶等“不含咖”的新品数量占比约为20%。注：根据各品牌微信公众号推送统计，统计周期为每月1日至月底，上新饮品涵盖现制咖啡及茶饮（包括回归款），不涵盖即饮咖啡、甜品和烘焙产品中国现磨咖啡品牌上新饮品“品类”关键词， 2024年Q1完整版登录www.leadleo.com搜索《中国现制饮品行业数据库系列：中国现制饮品行业2024年第1季度洞察》4www.leadleo.com400-072-5588市场跟踪报告 | 2024/04中国现制饮品行业数据库中国现磨咖啡市场概况跟踪——产品上新动态：流行元素2024年第1季度，樱花、玫瑰和山茶花的花香元素在现磨咖啡品牌的新品中展现出了较高的使用频次，星巴克和库迪咖啡分别推出了2款、4款抹茶类新品，其余茶咖新品多以乌龙茶和龙井茶等为基底。中国现磨咖啡品牌上新饮品流行元素分析——花果元素，2024年Q1花果元素瑞幸咖啡珞珈樱花拿铁NOWWA挪瓦咖啡樱花乌龙茶拿铁星巴克玫瑰花流动拿铁Seesaw春日玫瑰拿铁瑞幸咖啡山茶花拿铁COSTA功夫山茶花风味生椰拿铁樱花玫瑰山茶花草莓柠檬M Stand草莓爆米花拿铁星巴克酸柠浮冷萃星巴克可甜草莓生咖M Stand柠檬派拿铁幸运咖香水柠檬咖瑞幸咖啡柚C冰茶Seesaw柚香芝士焗地瓜拿铁◼约三分之二的现磨咖啡新品中融入了花果茶元素 2024年第1季度，根据对现磨咖啡品牌上新饮品的不完全统计，樱花、玫瑰和山茶花是使用频次较高的花香元素。果咖产品在这一季度成为市场的热门选择，果香元素种类较为丰富，涵盖椰子、柠檬、橙子、柚子、草莓和柿子等水果风味。星巴克和库迪咖啡分别推出了2款、4款抹茶类新品，其余茶咖新品多以乌龙茶、龙井茶和茉莉绿茶为基底。酒咖新品数量相对较少，星巴克推出了融合威士忌酒的「酸柠