2022烘焙行业研究报告

2022烘焙行业研究报告.TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE.1.1. 烘焙行业整体概览1.2. 烘焙行业宏观环境分析1.3. 烘焙行业市场规模1.4. 烘焙行业融资动态4711194.1. 标准评测4.2. 品质评测4.3. 感官评测3946616.1. 低脂低糖烘焙有望成为烘焙赛道的新风口6.2. 以多样化口味、营养轻食和开发定制解决同质化问题6.3. 预制烘焙将带来爆发性的增长 参考文献 町芒优选指数（DCI） 町芒研究院7677776870732.1. 消费者用户画像2.2. 食用时间段和食用场景2.3. 购买频次和价格2.4. 消费者关注点 212224263.1 传承文化、调整转型的传统烘焙品牌 3.2 主打高颜值和营养健康的新兴烘焙品牌 3.3 主打民族文化和自信的国潮烘焙品牌3.4 线上烘焙品牌 3.5 茶饮、咖啡跨界烘焙品牌2829303333ϯ䘇ᒪᶛθ䳅⵶ᡇള㔅⎄Ⲻਇኋૂቻ≇⎾䍯㜳࣑Ⲻуᯣᨆॽθ൞ཝڛᓭᰬԙⲺ㜂Ქсθቻ≇侤伕㿸ᘫૂ⭕⍱㢸྅ᚺ❬᭯਎θᒪ䖱жԙᡆѰ⎾䍯ѱ࣑ߑθۢ⭕Ҽ᯦✎❏㺂ѐⲺፑ䎭Ⱦ✎❏伕૷㺂ѐԛ㗄઩ᘡ᦭Ƚ㩛ޱڛᓭㅿՎ⛯θ੾⧦࠰㬢ࣹਇኋⲺᘷࣵθᐸ൰㿺⁗໔䮵䗻䙕Ⱦ੄⯡᛻ᰬԙθ᮪Ѡ✎❏ᐸ൰੄⎠᧞ࢃ⎠θ੾⧦᯦㘷ӚᴵⲺቶ䶘θ䳅⵶ㄔҿᰛⴀ◶⛾θ䏀ᶛ䏀ཐⲺ✎❏Էѐᵓ⵶ᖘᕅཐݹૂڛᓭौॽ㓝θ⌞䠃㓥ཟ❬伕ᶆθᕰ䈹ք㜸Ƚք㌌ȽքগⲺڛᓭ✎❏ӝ૷ቸ࠰уキθԄ㙂ᔬծ࠰ᴪཐⲺ⎾䍯൰ᲥȽ⽴Ӛ൰Ქ䴶≸θᑜࣞҼ✎❏㺂ѐⲺࡑ᯦↛ՆȾᵠᶛࠖᒪθ᯦ѣᕅ✎❏ȽѠᙝौᇐ࡬✎❏ૂ人࡬✎❏θѰ✎❏ᐸ൰⹪䀙ੂ䍞ौć冊ૈĈθᔶ䗕࠰ᴪཝⲺᡆ䮵グ䰪ȾԄڛᓭⲺ䀈ᓜሱᢴ୼ᵰθ䙆⑆ᡆѰ✎❏㺂ѐ᯦ᑮᘷȾ䳅⵶⯡᛻ᰛ䏁ླ䖢θ✎❏㺂ѐሼ䘄ᶛᚘགྷᙝૂᘡ䙕ᡆ䮵θ人䇗ᵠᶛӊࡦॷᒪθ✎❏伕૷䙆⑆ᡆѰള≇但侤⭕⍱ⲺҖᜥθѣളᕅⲺć✎❏ᰬԙĈᔶ੥θ✎❏㺂ѐሼ䘄ᶛ䏹ॽᕅ൦ਇኋȾ町 芒 研 究 院中国·郑州T.0371-53675599http://www.timoninfo.com郑州管城区正商·经开广场8号楼4楼ϰ ✎❏㺂ѐᐸ൰ᙱ㿾✎❏㺂ѐ᮪։Ᾰ㿾✎❏伕૷ᱥԛ䶘㊿Ƚ䞫∃Ƚ伕ⴆȽ⸸㌌Ƚ≪Ѱ৕ᯏθ␱ࣖ呗㴁Ƚҩ૷Ƚ⋯㜸ㅿެԌ৕ᯏθᡌу␱ࣖެԌ৕ᯏθ㔅✎✚ࣖᐛⲺ䉭㊱伕૷Ⱦ᤿૷〃࠼Ѱ䶘ऻȽ㌋⛯Ƚ㴁㌋ૂ␭ਾ⭒⛯഑ཝ㊱Ⱦ✎❏伕૷᤿૷〃࠼㊱䶘ऻ㌋⛯㴁㌋␭ਾ⭒⛯⧦ԙ✎❏ѣᴶޭԙ㺞ᙝⲺ䶘ऻθ䎭Ⓠӄޢݹࢃ ь㓠Ⲻ෹਀Ⱦᑂ㞀൞ਇ䞫ᢶᵥะ⹶рθࣖޛྫྷ⋯Ƚ㴸㵒ㅿ伕ᶆθᖘᡆҼ㌋⛯Ⲻ䴅ᖘȾᐛѐ䶟ળᰬᵕθᴿҼ✚⚿Ƚ䈹㊿ᵰȽ䶘ഘ࠼ඍᵰ੄θ䶘ऻ⭕ӝᇔ⧦㿺⁗ौȾ ь㓠Ⲻ䉭⢟ौᆜᢶᵥθ䇟䶘ऻ࡬֒ᯯ⌋ᴿҼᴪཐⲺ᭯㢥θԛ䶘ऻѰѱ伕Ⲻ⧦ԙ✎❏ѐθ൞⅝⍨ཝ䱼ᔶခ䘑ޛ㑷㦙ᰬᵕȾ੄ᶛ㗄ളሼ䶘ऻՖޛᰛᵢθ㾵ᕅ✎❏ᗍࡦགྷࡱᒬ㋴ⴀ≸㋴θᰛᕅ㓘䉼ऻૂ᷒ᆆᡆѰള≇㌋⛯θ䈔⭕Ҽ✎❏嗏ཪኧፄ䶘ऻȾ৕ᵢԛ㊩䶘ѰѱⲺӐ⍨൦॰θ✎❏ѐᔶခਇኋ䎭ᶛȾ ᒪθᰛᵢӰൽ✎❏⎾䍯䠅Ѱ 町 芒 研 究 院中国·郑州T.0371-53675599http://www.timoninfo.com郑州管城区正商·经开广场8号楼4楼ϱॹށθѣളӰൽ✎❏⎾䍯䠅ӻѰ  ॹށθ㲳❬ቐᴿᐤ䐓θռҕ㺞᱄ᡇളള≇ሯ✎❏伕૷Ⲻ⎾䍯ਇኋグ䰪ᖾཝȾδ䍺ᯏᶛⓆφѣ୼ӝѐ⹊ガ䲘εᡇളⲺ⧦ԙ✎❏㲳❬䎭↛ᲐθռՖ㔕✎❏়ਨᛖѻȾᰟ൞഑ॹᒪࢃⲺ୼ᵓᰬᵕቧᴿҼ✎❏伕૷θ൞्ᯯ〦Ѱ⛯ᗹθ঍ᯯ〦Ѱ㌋⛯Ⱦ൞╡䮵Ⲻ়ਨ䮵⋩䠂θ╊਎࠰ᮦॷ〃㊱ࡡ⍷⍴θ䙖ቧҼѦሂཐᖟⲺѣ঄✎❏ᮽौȾ्ᯯ⍴ѣᴿćӢޡԬĈȽ㓘ⲳᴾ侲θ঍ᯯ⍴ᴿᷙ⌛ኧ㦥㌋Ƚ㦭㣧䞛θᰘླⵁ৾ླਹθ⍷Ֆ㠩ԀȾ䛙ѠᰬُⲺѣᕅ✎❏θ䲚Ҽ൞ᱛ㢸Ƚ႐ᇪȽ⭕ᰛᇪㅿ㢸ᰛ㚐Րㅿ൰Ქ⎾䍯θ䘎ᑮᑮ㻡ᖉᡆ⽲૷䎖䘷Ⱦ൞⭕ӝᯯᕅрԛ⿷Ӱᢁᐛ֒඀Ѱѱθᒬ⋗ᴿᖘᡆӝѐौ㿺⁗ȾࡦҼ ь㓠ѣਬθ㾵ᕅ✎❏⭧ᗭളӰㅢж⅗Ֆޛѣള঍ᯯ⋵⎭θ ь㓠町 芒 研 究 院中国·郑州T.0371-53675599http://www.timoninfo.com郑州管城区正商·经开广场8号楼4楼ϲᵡθ׺ളӰ৾ሼ✎❏Ֆޛѣള्ᯯȾ ь㓠  ᒪԙθ䙐䗽⑥ਦ൦॰θ㾵ᕅ✎❏Ֆޛള޻คᐸθ൞᱕㓝䞈ᓍᔶခު䎭Ⱦ ᒪԙᵕ䰪θ∊࡟ᰬⲺᴲਥ亵Ƚ丟ളⲺླѳਁㅿളཌ✎❏૷⢂䘑傱θᗆ⿅䇦ȽṹᶄȽⴲⴲㅿള޻✎❏㌋⛯Էѐ⴮㔝ᡆ㄁θާੂ᧞ࣞҼള޻⧦ԙ✎❏ⲺਇኋȾ ᒪ䎭θᡇള✎❏㺂ѐ↛ޛᘡ䙕ᡆ䮵ᵕθ✎❏ԷѐᡆѰѣള伕૷㺂ѐⲺ䠃㾷㓺ᡆ䜞࠼θ⎾䍯੾᤽ᮦ㓝໔䮵Ⱦṯᦤѣള✎❏অՐᨆבⲺᮦᦤᱴ⽰θ ᒪθള޻㾵侲ᐸ൰⎾䍯儎䗴  ཐӵȾ䶘ऻ᯦䈣Ƚᐪ唄䍓⭒ㅿཌ䍺✎❏䘔䬷૷⢂䱼㔣ᔶ࠰ള޻Ⲻ俌ᇬ䰞ᓍθᒬٕࠣ䍺ᵢՎࣵ൞ѣളⲺᐸ൰খᴿ⦽уᯣᨆॽȾԄ  ᒪ㠩Ԁθ൞ӈ㚊㖇Ⲻ᧞ࣞсθՍཐ㖇㓘✎❏૷⢂θ㓵р㓵с㷃ਾθള޻✎❏㺂ѐ㧭ᗍҼࣖ䙕ਇኋȾδ䍺ᯏᶛⓆφ⭰㣈⹊ガ䲘᮪⨼ε ᒪޞള✎❏㺂ѐ⴮ީԷѐ⌞߂䠅䗴ࡦ ᇬθԀᒪрঀᒪθ ь㓠ѣਬ ь㓠ᵡ ᒪ ᒪ ᒪ ᒪ㠩ԀԄᗭളՖޛѣള঍ᯯ⋵⎭Ԅ׺㖍ᯥՖޛѣള्ᯯ൦॰Ԅ⑥ਦՖޛθ൞᱕㓝䞈ᓍު䎭ളཌ૷⢂䘑ޛθള޻⧦ԙ✎❏Էѐ࠰⧦ᘡ䙕໔䮵ᵕ㓵с૷⢂✎❏ᓍਇኋᵢൕԷѐѱሲᐸ൰θ࠰⧦਺〃᯦ශ⁗ᕅ町 芒 研 究 院中国·郑州T.0371-53675599http://www.timoninfo.com郑州管城区正商·经开广场8号楼4楼ϳޞള✎❏㺂ѐ᯦⌞߂䠅Ѱ  ᇬθഖ⯡᛻ਃᕯᴿᡶᖧଃθ䳅⵶сঀᒪ⯡᛻䏁どθ䘎Ր੾⧦໔ࣖⲺᘷࣵȾδ䍺ᯏᶛⓆφѣ୼ӝѐ⹊ガ䲘ε✎❏㺂ѐᇅ㿸⧥ູ࠼᷆ 㺂ѐ᭵ㆌ᢬ᤷθᨆב㢥ླⲺ㔅㩛⧥ູ ᒪࡓ㔅⎄ᙱ։གྷ㤅ⲺࣵཪθഖѰ⯡᛻൞ӂᆙᓜ㻡ᢉᯣȾ൞ᇔ։㔅⎄ԃ❬⯨䖥θ䙐㛶⦽༺ӄ䖹քփ㖤Ⲻ᛻߫сθཤ㺂ԛᤷ㔣ᇳᶴⲺ䍝ᐷ᭵ㆌθԄᙱ䠅рਇ࣑θ䱼㔣࠰ਦҼ᭥ᤷԷѐ㔵㢨䖢ශㅿ᭵ㆌθऻᤢ✎❏㺂ѐ൞޻ⲺՇ䰨伕૷㺂ѐҕ㔏ҾҼ䠃⛯᢬ᤷθᕰ䈹伕૷ᆿޞ町 芒 研 究 院中国·郑州T.0371-53675599http://www.timoninfo.com郑州管城区正商·经开广场8号楼4楼ϴૂਇኋࡑ᯦θԛᇂ஺Ⲻⴇ⶙㇗⨼᧠᯳ૂ㢥ླⲺ⭕ӝ㔅㩛⧥ູθѰ✎❏㺂ѐⲺਇኋᨆבҼ᱄⺤Ƚᒵ䱊Ⲻᐸ൰ࢃᲥȾ✎❏㺂ѐ䜞࠼⴮ީ᭵ㆌ≽ᙱж㿾㺞ਇᐹᰬ䰪᭵ㆌ੃〦 ᒪ  ᴾɅ ᒪᓜ伕૷ᆿޞളᇬḽ߼㄁亯䇗ࡈɆ ᒪ  ᴾɅ伕૷ᆿޞḽ߼㇗⨼ࣔ⌋Ɇδᖷ≸ᝅ㿷ふε ᒪ  ᴾɅṗണ伕૷ᆿޞᆾᣚ㺂ࣞᯯṾδεɆ ᒪ  ᴾɅ ᒪ伕૷ᆿޞ䠃⛯ᐛ֒ᆿᧈɆ ᒪ  ᴾɅީӄ␧ौ᭯䶟ࣖᕰ伕૷ᆿޞᐛ֒Ⲻᝅ㿷Ɇ ᒪ  ᴾɅᆜҖ伕૷ᆿޞф㩛ޱڛᓭ㇗⨼㿺ᇐɆ ᒪ  ᴾɅ൦ᯯސ᭵亼ሲᒨ䜞伕૷ᆿޞ䍙Ա࡬㿺ᇐɆ ᒪ  ᴾɅѣ঄Ӱ≇ާૂള伕૷ᆿޞ⌋伕૷ᆿޞ⌋δؤ↙εɆ ᒪ  ᴾɅ伕૷⭕ӝ䇮ਥ㇗⨼ࣔ⌋δؤ↙εɆ ᒪ  ᴾɅީӄ伕૷⭕ӝ㔅㩛Էѐᔰ䇤伕૷ᆿޞ䘳ⓥ։㌱Ⲻ㤛ᒨ㿺ᇐɆ ᒪ  ᴾɅީӄ׹